Ապուրների պյուրեով կարտոֆիլի հանրահայտությունը, կամ, ինչպես նաեւ կոչվում են սերուցքային ապուրներ, ապահովել է ճաշացանկի պարզության եւ բաղադրիչների ընտրության մեջ: Մենք լցնում ենք նախապես պատրաստված բանջարեղենը blender- ում, ավելացնելով կրեմ, արգանակ եւ համեմունքներ համտեսել, եւ - vea-la - համեղ կերակուր պատրաստ է:
Այս հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է կատարել սնկով ապուրի ապուրը կրեմով, մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսերով:
Սնկով սերուցք ապուր, սերուցքով
Բաղադրությունը `
- անտառային սունկի խառնուրդ `600 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- սոխ - 1 հատ;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ուրմա - 1 մասնաճյուղ;
- մաղադանոս - ձեւավորման համար;
- հավի արգանակ - 1,5 լ;
- կրեմ - 75 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սունկ մաքրվում է, անհրաժեշտության դեպքում, եւ տապակել բուսական յուղով տապակած տապի մեջ: Մեկ այլ տապակած կտրատած սոխ, նեխուր, սխտոր եւ ուրց: Սունկը պատրաստ է, ավելացնել դրանք մեկ այլ թխում բուրավետ խառնուրդի համար:
Մենք մի քանի սունկ ավելացնում ենք առանձին, լցնել հավի արգանակը մյուսներին եւ բերեք այն եռացնել, որից հետո մենք կրճատում ենք ջերմությունը եւ մարում ենք եւս 15 րոպե: Աղ եւ պղպեղ տապակած բովանդակության բովանդակությունը, եւ մենք կծում ենք սնկով բլենդերով: Կրեմը կրեմ սնկով պյուրեին եւ վերադարձրեք այն կրակին, որպեսզի այն թեթեւակի տաքացնի:
Մենք ծառայում ենք սերուցքային ապուր, սերուցքով, զարդարված մի քանի տերեւով մաղադանոսով, մի տոստով, որի վրա տարածեցինք սնկերի մնացորդները:
Սնկով սերուցք ապուր, սերուցքով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `500 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- կարագ - 1 ք. գդալ;
- կարկուտ - 2 կտոր;
- թարմ քերել (մանրացված) - 1 tbsp. գդալ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- կրեմ - 250 մլ;
- հավի ապուր - 1 ½ հատ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Champignons- ը մաքրվում եւ թակած է բլենդերի մեջ: Կարագում, տապակած կեղեւները: Ավելացնել սնկով սոխը եւ տապակել դրանք, մինչեւ խոնավությունը ամբողջովին գոլորշիացնեն, առանց մոռանալով սեզոնով աղ, պղպեղ, դրոշի տերեւը եւ մանրացված ուրցը: Պյուրեղի եւ հավի արգանակի մեջ լցնել տապակում, կրճատել ջերմությունը եւ եփել ապուրը 20 րոպե: Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ ավելացնում ենք մի փոքր օսլա թավայի մեջ, որը կերակուրը կդարձնի ավելի հաստ եւ ավելի բավարար: Այժմ ապուրը կարող է համեմված լինել կիտրոնի հյութով եւ ծառայել սեղանի վրա `զարդարելով կանաչիով:
Որպես սնկով ապուրների հավելում , դուք կարող եք ծառայել աղած խոզանակ կամ krastini, ինչպես նաեւ ձիթապտղի յուղով համեմված ապուր: Հավի ձիթապտուղի վրա հիմնված քաղցր ապուրները կարող են լրացվել խաշած հավի ամբողջ կտորներով: