Ասիական ճաշատեսակները մեծամասամբ տարբերվում են ոչ միայն բարակ էկզոտիկ համից, այլեւ դիետային: Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն կերակրատեսակը, որը վերը նշվածից քիչ է տարբերվում: Կաղամբից պատրաստված աղցանները ոչ միայն հեշտ է պատրաստել, այլեւ բավականին բավարարել ցածր ջերմաստիճանի պարունակությամբ խցիկում:
Կարտեգորիա աղցանով ծաղկակաղամբով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլը `6 հատ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- բրինձ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- տապակած քնջութի սերմերը - 2 tbsp. գդալներ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- grated թարմ կրունկ - 1/2 թեյի գդալ;
- քնջութի յուղ - 2 տ.ս. գդալներ;
- Չիլի պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ծաղկաբուծությունը մանրակրկիտ լվանում եւ եփում է 7-10 րոպե: Սխտորով լավորեն թակած է:
Լրացնելով սոյայի սոուսը, քացախը, կարագը եւ մեղրը միասին խառնել, ավելացնել սմբուկ, սխտոր եւ քնջութի սերմերի կեսը: Եկեք հագնվեք կանգնեցնել սենյակային ջերմաստիճանում 15 րոպե, այնպես, որ համը կապված է:
Խառնել կաղամբը հագցնելու հետ եւ թույլ տվեք այն մարինացնել 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք ծառայում ենք գազար, ջուր լցնելով, կրկնակի լցնելու մնացորդներով եւ քնջութով ցրված:
Կծու կորեական աղցան չինական կաղամբից
Բաղադրությունը `
- Պեկինային կաղամբ - 1 գլուխ (1,5 կգ);
- ջուր - 8 միավոր;
- Կորեերեն աղ - կետի 1/4 մասը;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- ծովամթերքից արգանակ - 2 հատ;
- սոխ - 1/2 ք.
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- խորոված ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- խնձոր - 1/2 հատ;
- եփած բրինձ - մեկ դարի 1/3;
- կիլի կտորներ - 2/3-րդ դարի;
- Կորեերեն անխիոսի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- չորացրած աղած խառնուրդներ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Աղը ջրի մեջ լուծարվել է եւ մեջքին մի մեծ կտրված կաղամբի գլխին, մենք դրեցինք բեռնվածքը: Թթեք կաղամբը մոտ մեկ ժամով ծծում է:
Եթե դուք չունեք ծովամթերքի պատրաստի արգանակ, ապա այս պահին այն կարելի է պատրաստել: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել ծովամթերքի պատրաստված խառնուրդ կամ չորացրած խառնուրդների եւ խառնուրդների խառնուրդ: Եփել եփել այնքան 5-7 րոպե:
Չորացնել կաղամբը խոհանոցային սրբիչով: Սոխով, խնձորով, սխտորով, մածուցիկով եւ բրնձով, մենք խառնվում ենք բլենդերի մեջ մեկ զանգվածի մեջ, ավելացնել արգանակը, որպեսզի պյուրե կարտոֆիլը դուրս գա սահուն,
Նայիր ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր աղցանների համար, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձել հավի եւ կաղամբով աղցան , որը, իհարկե, դիվերսիֆիկացնում է ձեր մենյուն: