Ամերիկյան բանանի հացը (բանանի հացը, անգլերեն) հանդիսանում է հնդկական ժամանակակից հացի խոհանոցում ավանդական հրուշակեղեն: Փաստորեն, դա քաղցր քաղցրավենիք է, որի պատրաստման հիմնական բաղադրիչը հասուն բանան է: Բանանի հացը նույնպես տարածված է Ավստրալիայում: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, ուստի այն կարող է առաջարկել որպես լավ էներգիայի աղբյուր երկարատեւ աշխատանքի համար (ծանր ֆիզիկական աշխատանք, որոշ մարզաձեւեր, օրինակ, մարաթոն):
Բանանի հացը բաղադրատոմսը
Հավանաբար, բանանի գարեջրի պատրաստման բաղադրատոմսը ձեւավորվել է 18-րդ դարի վերջում եւ դարձել ավելի լայն տարածում 19-րդ դարի վերջում `այդ ժամանակ Հյուսիսային Ամերիկայում ստեղծվել է արագ տրանսպորտային միջոցների արագ փոխադրման համար հարմար պայմաններ: Այն կարելի է վստահորեն հաստատել, որ բաղադրատոմսը հայտնվել է ոչ ուշ, քան 1933 թ.-ին (այս տարի էր, որ գրված էր հացի հացի աղցաններից մեկում բանանի հացի բաղադրատոմսերի առաջին հրապարակումը): Ավելի ուշ, բաղադրատոմսի տարբեր տատանումները հայտնվեցին եւ նույնիսկ պատրաստված փոշի խառնուրդները սկսեցին վաճառել այս համեղ դեսերտը:
Խոհարարություն բանանի հացը
Ինչպես պատրաստել բանանի հացը ամերիկյան ոճով: Բանան տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հասուն բանան, ցորենի ալյուր (գերադասելի ցորենի ցորենի սորտերից), բնական կարագ, կաթ, հավի ձու, շաքար (նախընտրելիորեն շագանակագույն եղեգ) եւ թխում փոշի: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել վարսակի ալյուր կամ ընկույզի սալորի փաթիլներ: Լակտոզայի անհանդուրժողականության դեպքում կաթը կարող է փոխարինել սոյայի կաթով կամ փափուկ ծխով: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել խմորով շոկոլադե պտուղները, ընկույզները, չորացրած պտուղները եւ որոշ համեմունքներ (դարչին, վանիլին, զաֆրան): Բանանները լավագույնս օգտագործվում են հասունացած, մուգ մաշկով:
Բանան հացը `դասական բաղադրատոմս
Այնպես որ, բանանի հացը: Բաղադրատոմսը պարզ է:
Բաղադրությունը `
- 4-6 բանան (կախված չափից);
- 3 հավի ձու;
- 30 մլ ռոմ;
- գրամ 300 ցորենի ալյուր;
- 200 գ բնական կարագ;
- 100 գ շաքար;
- գրամ 80-100 գետն ընկույզ (ցանկացած);
- մի պտղունց վանիլին եւ դարչինով.
- մի պտղուն աղ;
- մի պտղունց սոդա, մարված քացախով `որպես թխում փոշի:
Նախապատրաստում.
Առաջին փուլը `պատրաստել խմոր բանանի հացը: Մենք կճաքցնենք բանանները կեղեւից, փշրեք փրփուրը մի ամանի մեջ, խառնել ձվերը եւ փափկեցրած կարագը: Ավելացնել վանիլ, դարչին եւ ռոմ: Մենք զգուշորեն խառնել ենք եւ աստիճանաբար ալյուրը կավելացնենք, անպայման կլրացնենք, այնպես որ cupcake- ը կդառնա ավելի հրաշալի: Ավելացնել մի պտղունց աղ, մի պտղունց սոդա, քացախ եւ շաքար: Դուք կարող եք զանգել ձեր ձեռքերով, բայց կարող եք օգտագործել խառնիչ կամ բլենդեր: Մենք ավելացնել խմորին գետն ընկույզ (մենք պետք է մեկնել ծածկելու համար մի փոքր գումար): Ընկույզները չպետք է հիմք չունենան, այս դեպքում խմորի ոչ մի հյուսվածքը ավելի նախընտրելի է:
Երկրորդ փուլ `մենք թխում ենք հաց
Ինչպես խմել բանանի հացը: Դրա համար հաճախ օգտագործվում են ուղղանկյուն ձեւեր, սակայն դա ոչ թե հիմնարար չէ, այլեւ cupcakes- ի կամ մինի տորթերի որեւէ ձեւ: Ձեւը պետք է օծվի: Դուք, իհարկե, կարող եք տարածել յուղացված թխում թղթի ձեւ: Հիմա խմորը լցնել բորբոսում
Պատրաստ է ուտել համեղ եւ անուշաբույր բանանի տորթը, ավելի լավ է ծառայել մի փոքր ցուրտ: Դուք կարող եք այն ուտել այն պարզապես որպես կարկանդակ կամ դրա վրա տարածված կարագ, մրգային խյուս, ջեմ, ջեմ, խաբեություն: Banana տորթին կարող եք ծառայել թեյի, սուրճի, կակաոյի, կատվի, rooibos, lapacho, կոմպոտ, կաթնամթերք: