Պյուրե կարտոֆիլից պատրաստված կիտրոնները մեծ այլընտրանք են բոլորի համար, ովքեր որոշել են արագանալ: Այս սիրուն ու համեղ ուտեստը դիվերսիֆիկացնում է ցանկացած կենցաղային մենյու եւ գրավում է բոլորին իր հիանալի ճաշակի եւ իր ճաշացանկի տարբեր տատանումներով: Եկեք քննենք կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլների բաղադրատոմսերը:
Կիտլերներ ոլոռի պյուրեից
Բաղադրությունը `
- մանգա - 2 tbsp. գդալներ;
- ոլոռ - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 0,5 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կորիան - 0,5 տ.մ.
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես կատարել սիսեռի կիտլերներ: Այնպես որ, ոլոռ նախապես ներծծում եւ մի քանի ժամ տեւում է գոլորշիանալ: Դրանից հետո, եփել այն աղացած ջրում մինչեւ եփած, նրբորեն քսում են ավելցուկային հեղուկը եւ կտրատեք սիսեռի բլենդերը: Շրմված սոխը եւ աղացած գազարն անցնում ենք տապակած տապի մեջ, մինչեւ ոսկե, դնում տոմատի մածուկը, փակեք կոպը եւ եփեք ցածր ջերմության մեջ 5 րոպե:
Այնուհետեւ խառնել սիսեռ շոգեխաշած բանջարեղենով, լցնել մանգոում , մաստարին բերել, սեղմել մամլամ սխտորով եւ համեմունքներով: Մենք պատրաստվում ենք պատրաստի ադիբուդի «կաթսայատուն», մոտ կես ժամ կանգնել, այնպես որ մանգան մի փոքր շիկացած է: Դրանից հետո զանգվածից փոքր սիսեռ կտորներ ենք ստեղծում եւ դրանք երկու կողմերից բուսական յուղում տապակել:
Կարտոֆիլով կարտոֆիլով կարտոֆիլները շատ փոփոխական են
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- աղ - համտեսել;
- կանաչի - ձեւավորման համար;
- ջուր - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ կտրում երկու նույնական մասեր: Մեկ բաժակ մոլիարտադրության մեջ լցնել եռացրած ջուրը, գագաթին գագաթին տեղադրենք վերեւում եւ կարտոֆիլի մեջ դրեք: Կասեցեք սարքի կափարիչը, սկսեք «Steam cooking» ծրագիրը եւ սահմանեք ժմչփը մոտ 40 րոպե: Պատրաստի կարտոֆիլից մենք կարտոֆիլի պյուրե ենք պատրաստում, սառը ենք եւ ավելացնում զանգվածը հավի ձու եւ աղ: Բոլորը խնամքով խառնել եւ ձեւավորել թաց ձեռքերով, ճիշտ չափի փոքր կիտրոններ:
Այնուհետեւ մենք բուսական յուղը լցնում ենք multivarka- ի գավաթին, դնում «Ժարկա» ծրագիրը, մեր կտորները դնում է գավաթին ներքեւում եւ յուրաքանչյուր կողմում տապակել մոտ 7 րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է սեղանի վրա, ցորենի կամ մաղադանոսի թարմ պտուղներով սփռված:
Խմորեղեն կարտոֆիլից կաթնաշոռի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- կարագ - 30 գ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- հացահատիկ - 50 գ;
- հացահատիկի գործարան `50 գ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում կեսը եւ կաթսաներով աղացած ջրի մեջ լոլիկի տերեւի հետ միասին պատրաստում են մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ, նրբորեն քսել հեղուկը եւ մոշ կարտոֆիլը խյուսով, ավելացնելով կարագ: Մենք կոտրել ենք զանգվածային հավի ձվի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ: Այնուհետեւ մենք աստիճանաբար լցնում ենք մի քանի գդալ ալյուր, կարտոֆիլի խմորն ավելի ծանր հետեւողականություն տալու համար:
Այժմ վերցրեք մաքուր խորը գավաթ եւ խառնեք այն հացահատիկները, ինչպես նաեւ գործարանի խառնուրդը: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ սկսում ենք զուգահեռ ձեւավորել մեր կրտսերները: Դա անելու համար վերցրեք մի գդալ պյուրե կարտոֆիլ, տարածեք այն հացահատիկի խառնուրդը, բոլոր կողմերից լավը գլորում է, ձեւավորելով գնդակը: Inside, դուք կարող եք տեղադրել ցանկացած լրացնել ձեր ճաշակի, ինչպես ցանկալի `պանիր, սունկ, կանաչի եւ այլն: Այնուհետեւ տարածեք կարտոֆիլի գնդիկները տաք յուղով, հեշտությամբ սեղմեք դրանք ձեր մատներով եւ 3-5 րոպե տաքացրեք կրծքագեղձերը կախարդական գույնով: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կարտոֆիլից պատրաստված կարտոֆիլից մինչեւ սառը տաքացմամբ սառը սեղան եւ թարմ խոտաբույսեր: