Ծաղկակաղամբ սնկով

Եթե ​​դուք չպետք է փորձեք վաղ ծաղկակաղամբ եւ սնկով համադրություն, ապա կարող եք հասնել մեր պարզ բաղադրատոմսերով այս երկու բաղադրիչներով:

Ապուր սնկով եւ ծաղկակաղամբով

Բաղադրությունը `

• ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• peares - 2 կտոր;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սունկ - 500 գ;
• ուրց - 1 թեյի գդալ;
• սպիտակ չոր գինի - 1/4;
• բուսական յուղ - 3 հատ;
• սերուցք - 1 tbsp.

Նախապատրաստում

Կաղամբի ծաղկաբուծությունը տապակվում է բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե, սեզոն աղով, պղպեղով եւ խմորի սկուտեղով: 20-30 րոպե տապակած կաղամբը 200 ° С է:

Առանձին տապակած տապակել 5 րոպե կտրատած պղտորները (սպիտակ մասը), ապա ավելացնել սունկը եւ ուրցը սոխին, շարունակել պատրաստել եւս 10-15 րոպե: Լցնել գինին տապակած տապի մեջ եւ դրա ամբողջ բովանդակությունը փոխանցել տապակի մեջ: Լրացրեք բանջարեղենը եւ սունկը արգանակով, կաղամբ ավելացրեք եւ կես ժամով ցածր ջերմության վրա ապուր պատրաստեք: Այնուհետեւ սեզոնն ուտել, խառնել կրեմով եւ շաղ տալ բլենդերով:

Ծաղկակաղամբը սնկով սնկով

Բաղադրությունը `

• սոխ - 2 հատ;
• ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ;
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• ցուկկինի - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• ձիթապտուղ - 350 գ;
• լոլիկ իր հյութում `700 գ;
• սառեցված ոլոռ - 1 tbsp;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ;
• սունկ - 250 գ;
• բուսական արգանակ - 2 հատ;
• օրեգոնո - 3 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Հավկիթը նախապես ներծծված է եւ խաշած: Տապակած տավարի մեջ, տաքացվող բուսական յուղով, տապակել սոխը, մինչեւ որ թափանցիկ լինի, եւ այնուհետեւ դնում ենք բուլղարական պղպեղի կտորներ, կտրատած սունկ եւ ցուկկինի: Ընկնել բանջարեղենը, համտեսել աղով եւ պղպեղով եւ շարունակել պատրաստել մինչեւ մինչեւ խոնավությունը խմորիչը տապակի մակերեւույթից: Մենք տեղափոխում ենք բուսական տապակած բրնձի մեջ, դնում լոլիկները, լցրեք արգանակի մեջ եւ ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլը դնում կարտոֆիլի խորանարդերով: Պտուղը մինչեւ կաղամբ պատրաստ է, ապա ավելացնել սիսեռ եւ ձիթապտուղ:

Տապակած ծաղկակաղամբ սնկով

Բաղադրությունը `

• շամպինիոններ `300 գ;
• ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ;
• կանաչ ոլոռ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• քրքում - 2 թեյի գդալ:
• լոլիկ - 2 հատ;
• քամի - պտղունց;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Տապակի մեջ մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակած սոխը `կծու եւ քիմի համեմունքներով: Ավելացնել սխտոր տապակած տապի մեջ եւ շարունակել տապակած սնկով ավելացնելուց մեկ րոպե առաջ եւս մեկ անգամ կաթել: Մինչդեռ սունկը աղցանում են, կաղամբի ծաղկաբույլերը միմյանց կես կաթնաշոռով պատրաստվում են, եւ մենք դրանք ուղարկում ենք տապակած տապակ: Այն վերացնելու համար կտրեց լոլիկները եւ սպասեք, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:

Ճարպը հավի, ծաղկակաղամբ եւ սնկով

Բաղադրությունը `

• շամպինիոններ `500 գ;
• ծաղկակաղամբ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• ձու - 2 կտոր;
• ծանր պանիր `60 գ;
• թթվասեր `140 գ;
• մաղադանոս կանաչի:

Նախապատրաստում

Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 220 ° C: Լվանալ ձեւով կարագով թխելու ձեւը եւ այն տարածել ծաղկակաղամբի ծաղկեպսակ: Վերեւից էլ լցնել կաղամբի յուղ եւ շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: Թխել ամեն ինչ, 30 րոպե:

Տապակած տապակած սունկը մինչեւ խոնավությունը ամբողջովին գոլորշիացնեն: Ավելացնել սոխ, կտրտած սալոր սնկով եւ շարունակել պատրաստել 4-5 րոպե: Խառնել տապակով սխտորով եւ կաղամբով:

Մի գունդ, ծեծել է ձվի հետ, կիտրոնի պանրով եւ թթվասերով: Մենք տապակի բովանդակությունը տեղափոխում ենք բորբոս եւ լցնում ենք թթվասերի հագեցմամբ: Վերեւում շերտը շաղ տալ պանրի մնացորդներով եւ ամբողջությամբ փաթաթել: Կաղամբի եւ սունկի համար թխում ենք 30 րոպե 180 º C- ում: Ծառայել, շաղ տալ խոտաբույսերով: