Թուրքիա միսը նուրբ ճաշակի ունի: Բացի այդ, դա դիետիկ է, պարունակում է շատ քիչ խոլեստերին եւ հեշտությամբ կլանում է մարմնի կողմից: Այժմ մենք ձեզ պատմում ենք թուրիի ֆիլեից ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Հացահատիկից հնդկահավ
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 800 գ;
- գազար - 400 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են, եւ երեքը միջին ծաղկամանով, սխտորը անցնում է մամուլով, կապում է գազարով: Ավելացնել աղ, պղպեղ, մայոնեզ եւ խառնել: Թուրքիա ֆիլեը կտրված է 2 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ, մենք ծեծում ենք դրանք, աղը եւ պղպեղը: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը բուսական յուղով, կաթսաները դնում ենք, նրանց վրա պահում ենք գազար-սխտոր զանգված եւ ծածկում ենք դրանք խիտացված պանիրով: 180 աստիճանի ջերմաստիճանի դեպքում, մենք պատրաստում ենք կիտրոնաթթուների ֆիլեից 35-40 րոպե:
Կտրուկները Թուրքիայից խփել են
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա (ֆիլե) - 600 գ;
- ալյուր - 180 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոյայի սոուս - 30 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Ֆիլետը կտրեց միջին չափսի կտորներ, դրանք կցուցադրի ֆիլմի հետ եւ ուշադիր ծեծի են ենթարկում: Միսը մի բաժակով դնել, սուսափել սխտորից վերեւից եւ լցնել սոյայի սոուսում : Խառնել լավը: Թողեք րոպեները 20-ին մարինացվելու համար: Մեկ ամանի մեջ մենք ձվադրում ենք ձվերը, մյուսը, ալյուրը լցնում ենք: Մարինացված միսը առաջինը ձու է ցցվել, հետո լցնել ալյուրը: Մենք կտրեցինք կոտլետները տապակած թավայի մեջ, նախապես յուղած ձիթապտղի յուղով եւ տապակել մոտ 7 րոպե մեկ կողմում, այնուհետեւ դիմել, կողպեք տապակած ծածկոցը մեկ գլխիկով եւ տապակել եւս 7 րոպե:
Հացահատիկից հնդկահավ
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 800 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- աղ, հավի համեմունք, Պրովանսալ խոտաբույսեր `համտեսել;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- հացի փշրանքները:
Նախապատրաստում
Կտրեք թուրիի ճարպերը շերտերի մեջ եւ ծեծեք նրանց: Ծեծել ձվի հետ կաթով, ավելացնել աղը եւ համեմունքները: Արդյունքում, խառնուրդը լցվում է մսի մեջ եւ կես ժամով մեկնում է: Յուրաքանչյուր կտոր փշաքաղվում է հացահատիկի մեջ, ապա մենք այն դնում ենք տաքացվող տապով, տաքացվող յուղով: Թարմացրեք երկու կողմերից մինչեւ պատրաստ, ապա տարածեք թղթե սրբիչներին `ավելցուկային ճարպը խառնելու համար:
Կտրել պանիրով թուրինից
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 0,5 կգ;
- պանիր մազազամ `70 գ;
- հացի փշրանքներ;
- բուսական յուղ:
Մարինադի համար.
- սոյայի սոուս - 20 մլ;
- համեմունք հավի համար - 1 tbsp. գդալ;
- Provencal դեղաբույսեր - 1 tbsp. գդալ;
- բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Միս կտրատել մինչեւ 1,5 սմ հաստ շերտ: Ավելի հարմար է կտրել, սառնարանում սննդի նախնական րոպեները կարող եք ուղարկել 25-30: Կազմեք պատրաստված շերտերը ֆիլմի հետ եւ ուշադիր ծեծել: Այնուհետեւ մենք խառնել բոլոր բաղադրիչները մարինադի եւ smear է միսը երկու կողմերում: Մենք կտրեցինք կոտլետները խորը ամանի մեջ, լցնում մարինադի մնացորդները եւ դրեց սառնարան, ցանկալի է մոտ 12 ժամ, եւ հնարավորության դեպքում կարող եք մեկ օր մեկնել: Դրանից հետո մենք սառնարանից դուրս ենք բերում մոտ մեկ ժամ առաջ ճաշ պատրաստելու: Պանիրը երեք փոքր կաթսա է եւ խառնել այն հացահատիկի հետ: Հետեւյալ խառնուրդում մենք գլորում ենք միսը եւ այն դնում տապակած տապակով, լավ յուղով: Տապակել մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Բանջարեղենով հացաթխման բաղադրատոմսեր Թուրքիայից
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա (ֆիլե) - 1 կգ;
- ալյուր - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխվածքաբլիթներ `150 գ;
- քնջութ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք ճարպ կտրեցինք մասերի մեջ եւ հուսախաբեցինք այն: Ալյուրի մեջ ավելացնել պղպեղ, աղ եւ խառնուրդ: Մենք բերում ենք միսը, արդյունքում խառնուրդում: Ձվերը խառնել թթվասերով, ինչպես նաեւ ըստ աղի եւ պղպեղի համ: Խառնել այդ խառնուրդը: Եվ հետո կրկին գլորում ենք հացաթաթերի եւ քնջութի խառնուրդով: Տապակել տապակած տապի մեջ, երկու կողմերում բուսական յուղով: