Ամենամոտ ամառային բանջարեղենի սեզոնը լիարժեք կախված է, բայց քանի որ նորից թույլ չտալ, որ ցուկկինը պատրաստի եփած բանջարեղենային շոգեխաշուկը եւ բլիթները, ապա դրանք միացրեք վառարանում մսի, բուրավետ սոուսի եւ շատ պանրի հետ:
Կավեոգեթները, աղացած աղցանով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 25 գ;
- քաղցր պղպեղ - 90 գ;
- սոխ - 90 գ;
- գետնանուշ - 500 գ;
- ցուկկինի - 4 հատ;
- grated mozzarella - 2 կետ;
- հիմք քեմին - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած սխտոր, չիլի, պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ վառարանը տաքացնում է մինչեւ 200 աստիճան, մենք ունենք բավականաչափ ժամանակ պատրաստելու ցուկկինի նավակների լրացմանը: Հալված յուղի վրա անցնում ենք քաղցր պղպեղի եւ սոխի խորանարդը: Տապակած բանջարեղենը համակցված է աղացած միսով եւ լրացնում է լցոնումը քիմի, չիլիի, տերեւի պղպեղի եւ չորացրած սխտորի հետ:
Ցուկկինը բաժանված է կիսով չափ եւ օգտագործելով գդալ, հեռացնել բոլոր սերմերը: Արդյունքում խոռոչը լցված է աղացած միսով, մենք նավթը փայլաթիթեղով ծածկում ենք եւ 17 րոպե ջեռոցում ենք: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք փայլաթիթեղը, պանիրը շաղ տալ պանիրով եւ վերադարձնել պանիրը, որն արդեն ոչինչ չի պարունակում: Մեկ այլ 10 րոպե եւ ուտեստը պատրաստ կլինի համտեսելու համար:
Կավետետները հավի մսով եւ սմբուկով `ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 4 հատ;
- հավի աղցան - 300 գ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- սոխ - 80 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- ալյուր - 20 գ;
- տոմատի սոուս - 140 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան վառարանում աղացած աղացած միսը պատրաստելուց հետո, կտրատեք բանջարեղենի կեսը եւ հանեք դրանց միջուկը: Կաթսայի մեջ փոքր քանակությամբ կարագի ջեռուցելուց հետո, թող սոխն ու սմբուկը պատրաստ լինեն, մինչեւ որ վերջինը փափուկ լինի: Աղացած աղցան ավելացնել աղացած բանջարեղենով եւ սպասել դրա լիարժեք պատրաստությանը: Նավերի լցոնումը թափահարել ալյուրով, խառնել եւ լցնել սոուսը: Մենք պատրաստվում ենք աղացած բանջարեղենով բանջարեղենով սաղմնային նավակների բջիջներում եւ տաքացրեք ուտելիքը 180 աստիճանի վառարանով: Ցուկկինին աղացած միսով պետք է կես ժամվա ընթացքում վառարանում լինի:
Recipe: ցուկկինի հետ աղացած միսով եւ բրնձով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- բրինձ - 60 գ;
- սոխ - 60 գ;
- կեռ լոլիկ - 100 գ;
- հավի աղցան - 320 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- մի բուռ տապակած նուշ.
- անանուխ ծիլերը `3-4 հատ;
- Ֆետա պանիր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մինչեւ բրնձը եփել: Ծովախեցգետնի սոխով սխտորով ավելացնել բանջարեղենի կիտրոն լոլիկները, 3-4 րոպե հետո `հավի աղացած: Երբ բրնձի խառնաշփոթը եւ լոլիկը վերածվում են պյուրե կարտոֆիլի, մենք հանում ենք լցոնումը հրդեհից եւ միացնում այն անանուխի, ընկույզի եւ բրնձի կանաչի հետ:
Կտրեք կրծքավանդակի կեսը եւ զգուշորեն հեռացրեք միջուկը դրանցից, որպեսզի չխանգարեն պտղի պատերին: Արդյունքում նավը լրացնում է լցոնումը եւ 15 րոպե ջեռոցում ցուկկինիով աղացած մսի հետ: Պատրաստի կերակուրը շաղ տալ շերտով:
Ցուչինին աղացած աղցանով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- մի քանի խոշոր ցուկկինի;
- սոխ - 70 գ;
- քաղցր պղպեղ - 70 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- Թուրքիա տավարի միս - 350 գ;
- լոլիկի սոուս - 400 մլ;
- մի խառնուրդ չորացրած իտալական դեղաբույսերի - 1 թեյի գդալ;
- grated mozzarella - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Մեծ ցուկկինին կտրեց 3-4 խոշոր հատվածներում: Յուրաքանչյուր կտոր վերածվում է գավաթ, բերել բերքի բուսական է գդալով, առանց ազդեցություն ներքեւի եւ պատերի. Պահպանեք թակած սոխը պղպեղի եւ սխտորի մածուկով: Երբ բանջարեղենը կեսը եփում են, աղացած միս դրեք նրանց եւ թույլ տվեք գրկել: Մսը միացրեք բանջարեղենով սոուսով, սեզոնով դեղաբույսերով եւ թողնում 10 րոպե: Տարածեք լցնել բաժակների վրա եւ տեղադրել դրանք նախաթափվող վառարանում թխում թերթիկի վրա: Աղացած աղցանով ջեռոցում պատրաստված ցուկկինը 20 րոպեի ընթացքում պատրաստ կլինի, բայց մի մոռացեք, որ դրանք պանիրով շաղեն մի քանի րոպե առաջ: