Օգտակար բրնձի տավարի միսը կաթնաշոռով միանգամից հաշվի է առնվել միայն երեխաների համար ճաշատեսակների տեսանկյունից: Նման բարձր կալորիականությամբ եւ սպիտակուցներով հարուստ ածխաջրածինը անցնում է մեծահասակների սեղաններով, բայց ապարդյուն: Մենք կասենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր կաթնաշոռով բրնձով, ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր:
Ռայսի կաթնաշոռային աղցան
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սունկ - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- Եփած շագանակագույն բրինձ - 3 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր - 1/2 սեղան;
- կաթնաշոռ - 1 հատ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- grated Parmesan - 1/3 դարի;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Մենք խառնել ենք խմորեղենը կարագով: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել դրա վրա, մինչեւ թափանցիկ մոխիրը: Սոխը դարձել է թափանցիկ, ավելացնել թակած սնկով թավայի մեջ եւ տապակել դրանք մինչեւ խոնավության ամբողջովին գոլորշիացնեն: Վերջապես, սխտորը գալիս է տապակած տապակով, բավական է այն պահել, բայց ընդամենը մի րոպե: Երբ passer-line- ը պատրաստ է, մենք հանել կրակը կրակից եւ խառնել դրա բովանդակությունը բրնձով:
Խորը ամանի մեջ, ձվեր սեղմել կաթնաշոռով, աղով եւ թթվասերով: Կաթնաշոռ խառնուրդը ավելացնել բրնձի մեջ, լցնել կանաչիները եւ խառնել: Մենք բրնձի խառնուրդը տարածեցինք կաղապարով, այն փայլաթիթեղով ծածկեց եւ դրեց ջեռոցում 20-30 րոպե: Ընթրիքից 4-5 րոպե առաջ շաղ տալ աղը գդալով պանիրով եւ դնել գրիլին առանց փայլաթիթեղի:
Քաղցր պանրի աղցան բրնձով եւ չամիչով
Բաղադրությունը `
- եփած բրինձ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 1 1/2 կետ;
- դդմի խոզապուխտ - 3/4 հատված;
- մեղր - 1/3;
- վանիլային քաղվածք - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- մշկընկույզ - 1 ժամ գդալ;
- չամիչ - 1/2 ք.
- կաթնաշոռ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Մենք ձեթով լվանալու ենք ձեթը: Խորը ամանի մեջ, ձվի հետ կաթնաշոռով, կաթով, դդումի խյուսով, մեղրով, վանիլային էքստրակտով, աղով, դարչինով եւ մշկընկույզով: Թարմ տապակած բրինձը խառնվում է չամիչով, թույլ խառնուրդը սառեցրեք, ապա լցնել ձվի կաթն խառնուրդը:
Մենք զանգվածը լցնում ենք փխրեցնող կերակրատեսակով եւ դրեցինք ջեռոցում 25 րոպե: Նախկինում դուք կարող եք շաղ տալ մանրացված ընկույզով: Նախքան ծառայելը, բրնձով եւ կաթնաշոռով դդմի խառնուրդը պետք է սառեցնի 10 րոպե:
Գազավորված բրնձով եւ կաթնաշոռով բազմաթիվ տարբերակներով
Բաղադրությունը `
- խաշած բրինձ - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - կես դար:
- գանգուր կաղամբ կաղամբ - 1 բուռ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- քացախ պղպեղ.
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Multivarker- ի ամանի մեջ կարագը հալեցնում եւ սունկը անցնում է մինչեւ հեղուկը ամբողջովին ավազանում: Երբ սնկով կտորները դառնում են շագանակագույն, ավելացրեք թակած սխտորը եւ կաղամբի կտորները: Մենք մի քանի րոպե կտրեցինք կարագի մեջ, ապա ավելացրեցինք բրնձի եւ կաթնաշոռի: Մոլիվարխի աջում բոլոր բաղադրիչները խառնել, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Մենք ընտրում ենք «Խմորի» ռեժիմը եւ ժամանակը 40 րոպե է: 10 րոպե առաջ ճաշի գդալը պետք է մանրացված պանրով աղացած:
Պատրաստեք այս ուտեստը ոչ միայն multivarquet- ում, այլեւ ջեռոցում: Պասեքուրովը սնկով եւ կաղամբով խառնել պատրաստված բրնձի եւ կաթնաշոռի հետ, այնուհետեւ դրեց ճարպաթթու պատրաստված ճաշատեսակ: Մենք ճաշ պատրաստում ենք 20-25 րոպե 180 աստիճանով, իսկ 15 րոպե հետո խառնել պանրով աղցան: Պանրի պղպեղի կարմրացնելու համար, դուք կարող եք անցնել 4-5 րոպե պատրաստման համար վառարանը grill ռեժիմում:
Այս կերակրատեսակով կաղամբի կալեայի փոխարեն կարող եք օգտագործել այն, ինչ ձեր սրտում ցանկանում է, օրինակ, բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլեր, նախապես պատրաստված աղացած ջրում մինչեւ կեսը պատրաստված: