Ինչ ապուր պատրաստել:

Հարցին առաջին կենցաղային պատասխանը. «Ինչ ապուր պատրաստել ճաշի համար»: Իհարկե, դա կլինի «համեղ»: Բայց սա բոլոր հումորն է, բայց ընտանիքի օջախի պահապանը պետք է լրջորեն լուծի:

Առաջին հերթին, այս դժվար գործի լուծումը կախված է սառնարանում սննդամթերքի առկայությունից, ինչպես նաեւ խոհարարի անձնական նախասիրություններից: Ապուրների մեծ մասը եփում են արգանակի վրա, տարբեր տեսակի մսի մեջ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել ձկան կամ բուսական բազա: Տեսեք, արդյոք դուք ունեք միս, ձուկ, սնկով, բանջարեղեն, կանաչի, հացահատիկի կամ սառնարանի մեջ փոքր արիշտա: Ընտրված ապրանքները եւ կորոշեն, թե ինչպիսի ապուր եք պատրաստում ձեր ընտանիքի համար:

Մինչ դուք մտածում եք, թե ճաշի պատրաստելու համար, ապուրը 15-20 րոպե սառը ջրով մթադրում է արյունը: Կրկին լվանալ եւ եփել ավելի միջին ջերմության մեջ: Առաջին եռումից հետո, որպես կանոն, արգոնն ընկղմվում է, խուսափելու տարբեր վնասակար նյութերի մարմնից խուսափելու համար, որոնք երբեմն հայտնաբերվում են մսի մեջ:

Ինչպիսի ապուր կարող է պատրաստել խոզի միս կամ տավարի միս:

Վարպետի ընտրության հսկայական ընտրությունը հնարավորություն է տալիս ներկայացնել խոզի կամ տավարի սառնարան: borsch, soup-kharcho, rassolniki եւ կաղամբ: Խոզի ամենապարզ ապուրի համար անհրաժեշտ է `

• 1/2 կգ խոզի կողիկներ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 3-4 միջին կարտոֆիլ;
• 1/2 tbsp. բրինձ
• լյարդի տերեւ, աղ, պղպեղ, սխտոր, կանաչիներ:

Խոզի խտացրեք արգանակը աղով ու համեմունքներով համտեսել, ավելացնել բրնձի եւ կարտոֆիլը: Նյութի մանր թակած սոխ եւ պղպեղ, խորոված գազարն անցնում է կարագի կամ մարգարինում եւ ավելանում են նաեւ արգանակին:

Բրնձից եւ կարտոֆիլից հետո եփած սխտորը եւ կանաչիները ավելացնել, ծածկել ապակու կափարիչով եւ թողնել եփեք 5-10 րոպե:

Ինչ ապուր կարելի է պատրաստել հավի միսից:

Ընտրեք, թե ինչպիսի ապուր պատրաստել հավի կամ թուրինից: Պատրաստել հավի տան արիշտա կամ հավի խորտիկով ապուր: Պատկերացրեք, թե ինչպիսի համեղ ապուր եք պատրաստում հավի միսը, եթե ավելացնեք գորգերի միսը: Հավի միսը պատրաստված են արագ պատրաստված, դրանք շատ համեղ են եւ թեթեւ: Հատկապես նրանք օգտակար են առողջության վերականգնումից հետո, ինչպես նաեւ սննդակարգում ներառված են հավի խորտիկները:

Հավի ապուրի բաղադրատոմսը.

• 1/2 հավ.
• 1 միջին լամպ;
• 1 միջին գազար;
• 3-4 միջին կարտոֆիլ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1/2 tbsp. փոքր մակարոն;
• պղպեղի տերեւ, սեւ պղպեղ եւ անուշաբույր ոլոռ, աղ, պղպեղ, սխտոր;
• կանաչիները;
• կոկտեյլներ:

Եփել հավի մեջ, քաշել առաջին արգանակը: Ավելացնել արգանակ պղպեղ-ոլոռ, լյարդի տերեւ, գազար, գազար, ամբողջ սոխ, diced կարտոֆիլ: Բուլղարական պղպեղը կարելի է կտրել օղակների կամ շերտերի մեջ:

Հետո բանջարեղենները եփում են, ավելացրեք ապուր փոքրիկ խոտաբույսեր, թակած սխտոր, աղացած պղպեղ եւ կանաչիներ: Անջատեք ապուրը եւ այն կափարիչով կափարիչով, որպեսզի այն ձգվի մոտ 5 րոպե: Եթե դուք պատրաստում եք հավի ապուր առանց մակարոնեղենի, կարող եք ավելացնել այն տապակած ապուր:

Ինչպիսի ապուր պատրաստել երեխային:

Եթե ​​որոշեք, թե ինչպիսի երշիկ է պատրաստել երեխային, հիշեք, որ փոքր երեխաներին խորհուրդ չի տրվում ճարպային արգանակ կամ ոսկրերի ձվաբջիջներ: Ավելի լավ է ընտրեք ցածր յուղայնությամբ միսը մանկական ճաշատեսակների համար. Հավի կրծքամիս, թուրինայի ֆիլե, նապաստակի միս կամ բուսական խտացրած ճաշատեսակներ:

Երեխաների առավել համեղ եւ օգտակար ապուրը բերվում է բանջարեղենից: Երեխաների կերակուրը կարող է ներառել ձեր սառնարանում գտնվող բոլոր բանջարեղենները եւ կանաչիները կամ պահվում են սառնարանում ձմռանը:

Բուսական ապուրի բաղադրատոմսեր երեխաների համար:

• 1 փոքր սոխ;
• 1 փոքր գազար;
• 2-3 փոքր կարտոֆիլ;
• 1/2 զանգը պղպեղ;
• 2-3 փոքր ծաղկակաղամբ inflorescences (բրոկկոլի);
• 2-3 գլուխ Բրյուսելի ծիլերը.
• 1 փոքր, կեղեւավորված լոլիկ;
• միս սամիթ մի սոխ.
• աղ, արվեստ: լ. ձիթապտղի յուղ, 1 լիտր: ջուր:

Աղցան ջուրը, աղը: Ավելացնել ջուրը փաթաթված եւ նուրբ թակած կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ եւ կաղամբ: Թեեւ բանջարեղենը խաշվում է, տապակել խիտ թակած սոխը եւ տապակած գազարն ու կաթնաթթվով լոլիկը, մինչեւ ոսկի: Ավելացնել սոուսին մինչեւ ապուրը եւ եփել մինչեւ բանջարեղենը: Վերջին տեղում, սալորի եւ այլ կանաչիները ավելացվում են ապուրի մեջ: