Այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր գիտեն, թե ինչպիսի օգտակար քաղցր պղպեղ է օգտակար, փորձեք գրեթե ամեն օր դիետա ներառել: Այս բանջարեղենի երանգների բազմազանությունը օգնում է ցանկացած ճաշատեսակ զարդարել, այն տոնական եւ ախորժելի դարձնել: Միեւնույն ժամանակ, քաղցր պղպեղի օգտակար հատկությունները այն դարձնում են մեր առողջության համար ամենակարեւոր բանջարեղենը:
Որքան օգտակար է քաղցր կարմիր պղպեղը:
Քաղցր պղպեղի օգուտներն ու վնասները, ինչպես ցանկացած այլ ապրանքի, դրա կազմի շնորհիվ: Այն պարունակում է.
- վիտամին C- ի դոզան գերազանցում է ցանկացած ցիտրուս, դարձնելով քաղցր պղպեղ առաջատարը ascorbic բովանդակությամբ: Միայն 40 գ քաղցր կարմիր պղպեղ, եւ մարմինը կստանա այդ վիտամինի օրական դոզան.
- վիտամին P, կամ ռուտին, որը նպաստում է արյան անոթների պատերի բարելավմանը,
- պրովիտամին A, որը անհրաժեշտ է տեսողության համար: Մեկ պղպեղ պարունակում է այս վիտամինի օրական դոզայի մոտ մեկ երրորդը: Սակայն հարկ է հիշել, որ այս վիտամինը կլանում է միայն ճարպի օգնությամբ: Հետեւաբար, ամենից լավն է, որ քաղցր պղպեղը բուսական յուղով պատրաստված աղցանների բաղադրությունում.
- ալկալոիդ կափսայիկին, ներքին օրգանների աշխատանքը բարելավելու, ախորժակի բարձրացմանը, արյան զտումը, որը արյան հյուսվածքի կանխարգելումն է,
- lycopene եւ anthocyanins, որոնք ունեն հակաօքսիդանտների հատկությունները, պայքարել քաղցկեղի դեմ եւ երկարացնել երիտասարդությունը:
Այնուամենայնիվ, քաղցր կարմիր պղպեղի օգուտները կարող են մատչելի լինել միայն նրանց համար, ովքեր չեն ունենում ալերգիկ ռեակցիաներ կարմիր բանջարեղենով: Հակառակ դեպքում դուք ստիպված կլինեք վայելել կանաչ պղպեղի համը, որը չի տալիս ալերգիկ ռեակցիա, բայց չունի կարմիր քաղցր պղպեղի բոլոր օգտակար հատկությունները:
Քաղցր կարմիր պղպեղի վնասակար հատկություններից է այս բանջարեղենի անհատական անհանդուրժողականությունը, որը կարող է դրսեւորվել պղպեղի աղքատ մարսողության մեջ `ստամոքս-աղիքային տախտակի կողմից եւ օգտագործվելուց հետո ճնշման իջեցում: