Կաղամարը հանդիսանում է համեղ ծովամթերքներից մեկը, որը պատկանում է բոլոր կլիմայական գոտիների ծովերում եւ օվկիանոսներում ապրող ծեսապոոպների խմբին: Կաղամարի հիմնական արտահանումը կատարվում է Չինաստանից, Վիետնամից, Ճապոնիայից եւ Օհոտսկի ծովի ափերը: Առաքման առանձնահատկությունների շնորհիվ squids տեղադրվում են դարակների թարմ սառեցված կամ պահածոյացված ձեւով:
Ինչ օգտակար է կաղամբի միսը:
Squid միսը հայտնի է դարձել ոչ միայն իր նուրբ ճաշակի, այլեւ սննդային արժեքի, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցների (18%) պարունակությամբ, մի փոքր քանակությամբ ճարպեր (2.2%) եւ ածխաջրեր (2%), ինչպես նաեւ Վիտամին B, C, E, PP. Կաղամարի միսում կան շատ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ արյան շրջանառության եւ նյութափոխանակության համար. Երկաթի, ֆոսֆորի, պղնձի եւ յոդի:
Օգտակար հատկություններ եւ կեղեւի հակացուցումներ
Կանայք հաճախ զարմանում են, թե կաղամբը իսկապես օգտակար է, որքան ասվում է: Բարձր սպիտակուցային բովանդակության շնորհիվ դրանք մեծ են մկանային զանգվածի կառուցման համար: Կաղամարում պարունակվող սպիտակուցները հեշտությամբ մարսվում են, կաղամբի միսը ստամոքսի ծանրության զգացում չի առաջացնում: Ցածր ճարպը եւ խոլեստերինի պակասը օգնում են արյան անոթները մաքրել աթերոսկլերոզային պաստառներից եւ բարելավում են արյան հոսքը, իսկ մկանային-տիեզերական սարքավորումն օգնում է կալցիումի եւ ֆտորի բարձր պարունակությամբ, նրանք ծառայում են որպես ոսկրերի, ատամների եւ եղունգների համար շինանյութ: Կաղամարի ընտրությունը պետք է մոտենա պատասխանատվության: Շուկաներում վաճառողները հաճախ չգիտեն կաղամարի ծագումը, որը կարող էր բռնկվել աղտոտված ջրային մարմիններում, նման միսը կարող է առաջացնել ալերգիա: Խորհուրդ չեմ տալիս չոր կաղամբ օգտագործել, քանի որ աղի բարձր պարունակությունը օգնում է օրգանիզմում ավելցուկային հեղուկի հետաձգումը, ինչը բերում է էխամայի տեսքին:
Ինչու են կաղամարը օգտակար կանանց համար:
Omega-3- ը եւ օմեգա -6 հիմնական օմեգա -6 ճարպային թթուները ունեն այնպիսի չափազանց կարեւոր օգտակար հատկություններ, որոնք մաքրում են արյան անոթները եւ պահպանում են տոնուսը, կարգավորում են արյան ճնշումը, կանխում քաղցկեղի ուռուցքների ձեւավորման եւ վաղ ծերացման, մաշկի վիճակը բարելավելու եւ երիտասարդացման ազդեցությունը: Կաղամբի միսը ավելի օգտակար է, քան մյուս ծովամթերքները, հղի կանանց համար, պղնձի, սելենիայի, ֆոսֆորի, ցինկի եւ մագնեզիման պարունակությունը նպաստում է պտղի ճիշտ զարգացմանը: Կաղամբի առաջարկվող շաբաթական ծառայությունը տատանվում է 300-ից մինչեւ 600 գրամ: