Թվում է, թե ինչ կարող է լինել բլիթների պատրաստման դժվարությունը: Բոլոր հեղուկ բաղադրիչները ծեծվել են, թափվել են չոր, խառը եւ անցնել աղցան: Այսպիսով, այն է, բայց փափուկ եւ փափուկ բլիթներ ստանալու համար, եւ նույնիսկ լրացնել այն յուրօրինակ ճաշակով, դուք պետք է հետաքրքիր բաղադրատոմս ունենաք պատրաստի տեխնոլոգիայի մանրամասն նկարագրությամբ: Մենք որոշեցինք նմանատիպ բաղադրատոմսերը կիսել այս նյութում:
Ինչպես պատրաստել կծու կծու լոբով բլիթներ:
Եթե կաթնամթերքի փաթեթի պահածոների ժամկետը վերջերս ավարտված է, նման արտադրանքի օգտագործման իդեալական եղանակը կավելացնի թխումից: Այսպիսով, յուղազերծված կաթի մեջ բլիթները շատ ավելի օդում են, քան իրենց գործընկերների, որոնք պատրաստվում են թարմ արտադրանքի հիման վրա:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 115 գ;
- օսլա - 5 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ;
- Թթու կաթ - 120 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 55 գ:
Նախապատրաստում
Մեկ նավի մեջ համադրեք առաջին հինգ բաղադրիչները: Մեկ այլ կոնտեյներով, ձվի հետ կարագը եւ թթվասեր կաթը: Մի փոքրիկ «լավը» մի չոր խառնուրդում եւ դրա մեջ լցնել բոլոր հեղուկները: Կլանել հաստ խմոր եւ թող հանգստանալ 15 րոպե: Այս ժամանակահատվածում կաթից թթուները լիովին արձագանքում են սոդա եւ թխում փոշու հետ, եւ ալյուրի սնձանումը կծկվի `նման բլիթները փարթամ ու փափուկ են:
Լվանալ տաքացնող տապակը ցանկացած կերակուրի օճառով եւ խմորի բաժինը լցնել մակերեսին: Խառնել աղավնիները երկու կողմերում, հետո ծառայել:
Ինչպես պատրաստել լյարդի բլիթներ:
Շաքարավազը կարող է դառնալ ոչ միայն խորտիկի տորթի հիմքը, այլ նաեւ նախաճաշի տարբերակը նրանց համար, ովքեր չեն սիրում իրենց օրն սկսել քաղցրավենիքով: Թթվասերի եւ կանաչի մի փոքր մասը լյարդի հրաշալի բլիթների հիանալի գագաթը կլինի:
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 520 գ;
- սոխ - 65 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 45 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան պատրաստել բլիթներ, մաքրել ֆիլմերի եւ խողովակների լյարդը, լվանալ մանրակրկիտ եւ կաթում լցնել մեկ ժամ: Որոշ ժամանակ անց լվանալ կտորները եւ դրանք դարձնել աղացած միս: Լյարդից աղացած միսը մանր կտրատած սոխ, ձու եւ ալյուր ավելացնել: Խիտ բորբոքված խմորն իր մեջ բաժանում է տապակած տապի մեջ եւ տապակել երկու կողմերից `արտահայտված ոսկե գույնի (յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե):
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ:
Կարտոֆիլի բլիթները ոչ միայն հայտնի draniki են , այլեւ սովորական ճոխ բլիթների հիանալի տարբերակ, որոնք պատրաստվում են առանց ալյուրի ավելացնելով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի tubers (փոքր) - 6 հատ;
- կաթ - 310 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- բեկոն - 45 գ
Նախապատրաստում
Լվացվեն կարտոֆիլի խորովածը մաշկին: Միեւնույն ժամանակ, տապակել խոզապուխտին, մինչեւ այն փխրուն, սառեցրեք եւ կոտրեք այն փոքր կտորներով: Քաղցրացրեք կարտոֆիլը բաժիններում, ավելացնելով կաթը: Սառեցված փորձությանը, ծեծեց մի քանի ձու, դրեց աղը եւ ավելացրեց խոզապուխտը: Տապակելուց հետո տապակել տապակները կարտոֆիլով եւ բեկոնով մինչեւ մրցույթի:
Ինչպես խնձորով պատրաստել բլիթներ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 190 գ;
- կաթնաշոռ - 380 գ;
- շաքարավազ `35 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 95 գ;
- թխում փոշի - 5 գ:
Նախապատրաստում
Քաղցր կաթնաշոռը եւ քսել այն սերուցքով, ավելացնելով ձվերը: Արդյունքում կաթնաշոռի զանգվածին դնում խաշած խնձորը եւ դրեց ալյուրի եւ թխում փոշու խառնուրդ: Խմորին հունցելուց հետո այն բաժանել են մի բաժակ ջեռուցված եւ ճարպով ծածկված տապակած տապակով, այնուհետեւ տապակել երկու կողմերից, մինչեւ որ տխրահռչակ գագաթին տեսքը հայտնվի: Դուք կարող եք ծառայել տապակածներին, բայց դուք կարող եք թթվասերի, թխկի օշարակի կամ մեղրի մեջ, որը մեծապես ցրված է դարչինի կամ փոշի շաքարի խառնուրդով: