Սառը եղանակի սկիզբը, հատկապես հաճելի է, որ ձեզ նախընտրում են ընտանեկան պատրաստություններով: Աղի եւ թթու բանջարեղենը եւ պատրաստի աղցանները հաճելի են աչքի եւ ճաշակի գդալների համար, եւ այս ձմեռային բուսական փառատոնի կենտրոնական տեղը թթու կաղամբ է `խորտիկը ոչ միայն համեղ է, այլեւ չափազանց օգտակար: Բայց սեղանի վրա դրսեւորումը նախորդում է շատ աշխատողների կողմից աշխատասեր եւ անտարբեր պատրաստման գործընթացը, ավելի ճիշտ, կտրելու կաղամբը:
Կտրտած կաղամբը դա թանկ է եւ որոշակի հմտություն է պահանջում: Որպեսզի դա բարակ ժայռ է, դուք պետք է տիրապետեք շերտավորման տեխնիկան դանակով `սովորական խոհանոց կամ հատուկ:
Ինչպես կծու կծու դանակով:
Եթե դուք չեք ունենա հատուկ դանակ, կաղամբի համար, սովորական - խոշոր եւ լավ սրված է: Խոհանոցային դանակից օգտվելիս հիշեք մի փոքր գաղտնիք - կաղամբի գլուխը պետք է կտրված լինի ոչ թե գլխի երկայնքով, այլ բարձրանա: Այն վերեւում ամենաթույլ տերեւներն են, որոնք հարմար են թթուների համար: Երկրորդ մասը կարելի է թողնել ջրահեռացման կամ բորշետի համար:
Հիմնական բանը կտրելով `դանակը պահելու եւ, իհարկե, մատները: Բայց, սկզբունքորեն, ամեն ինչ պարզ է. Կտրելը, դանակի հուշը չի մտնում խորհրդի մակերեւույթը, եւ դրա բերանն ուղղահայաց ուղղությամբ շրջանաձեւ շարժում է կատարում: Դուք կարող եք ընտրել հարմար ուղղություններից մեկը.
- դանակը շարժվում է հավասարապես եւ ներքեւ, դրանով կտրելով եւ վերադառնալու սկսած դիրքով.
- դանակը շարժվում է ինքնից եւ ներքեւից, իսկ հետո ետ է վերեւում եւ վերեւում:
Ուղղաթիռը ճիշտ այնպես, ինչպես հարկն է, որ ձեզ հարկավոր է. Ձեռքի տախտակը սավանի երկայնքով է գտնվում, սոսինձը բռնում է վերեւից, իսկ մյուսները մի փոքր սեղմում են ափի մեջ: Սկզբում այս գրավումը կարող է անհարմար թվալ, բայց ի վերջո դուք կստանաք այն:
Բայց, իհարկե, ձեր հարմարության համար ավելի լավ է ձեռք բերել հատուկ դանակ `կաղամբի կեղտոտման համար: Այս պարզ, ինչպես նաեւ բոլոր խելացի, հարմարվողականությունը պարզապես խոհանոցում դառնում է անփոխարինելի օգնական:
Ինչ է կտրող դանակը կաղամբի համար:
Կաղամբի կեղեվման դանակը պլաստմասե կամ փայտյա բազա է, որը պարուրված է, որի վրա կցվում է անկյունում գտնվող մի քանի սուր բավականաչափ պողպատե շեղբեր: Այս դիզայնը բացարձակապես անվտանգ է դարձնում, պարզապես անհնար է կտրել պատահականությունը: Կա նաեւ ամբողջովին պողպատե շերտեր:
Ինչպես կծկել կաղամբով հատուկ դանակով:
Եթե առաջին անգամ տեսնեք, ապա հարցն այն է, թե որքան բնական է. «Ինչպես օգտվել կաղամբի դանակից»: Սնուցող կաղամբը հատուկ սարքով ավելի հեշտ է, քան սովորական դանակով: Անհրաժեշտ է կտրել գլուխը, քանի որ հարմար է, նույնիսկ կարող եք գլորել երկայնքով եւ իրականացնել դանակով առաջ շարժվող շարժումներ դեպի առաջ եւ ներքեւ, ապա վերադարձնել այն իր սկզբնական դիրքը: Մանր մանրուք - մանրաթելերի վրա ավելի լավ կաղամբ կտրել, ապա նրանք կկորցնեն քիչ հյութ, ինչը անհրաժեշտ է աղիների համար:
Կարտոֆիլի կտրող դանակի այլընտրանք
Տեխնոլոգիական առաջընթացը չի կանգնում, եւ տեխնիկան կատարելագործվում է, որպեսզի խոհարարության գործընթացը դնենք հաճույքով եւ նվազագույնի հասցնեն խոհանոցում կնոջ կողմից անցկացրած ժամանակը: Հետեւաբար, եթե դուք ստիպված եք կտրել կաղամբը մեծ քանակությամբ, դուք պետք է ավելի արդյունավետ արտադրատեսակներ դիտեք:
- կաղամբի խոզանակ - մեխանիկական սարք, որը բաղկացած է փայտե կամ պլաստմասե խողովակով,
գտնվում է անկյունում: Կրճատման սկզբունքը նույնն է, ինչ ցողունով է, հիմնականը `ձեր մատները պաշտպանելը: - էլեկտրական միս սրճաղացը, առաջին հայացքից, կաղամբի սղոցման համար մսամթերքի օգտագործման գաղափարը աբսուրդ է, բայց նման հնարավորությունն անցնում է ժամանակակից մոդելների սեփականատերերի համար հաճելի բոնուս: Նրանք հագեցած են հատուկ վարդակներով բանջարեղենի կտրելու համար, որոնց մեջ կա կաղամբի դանակ:
- սննդի պրոցեսոր դանակներով, բանջարեղենի համար, շատ հեշտ է օգտագործել, մի կտոր կաղամբով դրվում է դանակով դաշնամուրի տակ, եւ դրանից մի րոպեից պակաս դուք կարող եք զգուշորեն կտրել շերտ: