Դասական աղցան «Հավի արքայախնձորով» բաղադրատոմսը

«Հավի արքայախնձորով» աղցան այսօր դասական տարբերակում արժանի է այլ տոնական ուտեստների հետ մրցակցությանը: Նա կաշառակեր է իր նուրբ, թեթեւ ճաշակով, ինչպես նաեւ խոհարարության պարզությունը, որն այժմ շատ կարեւոր է ժամանակակից տնային տնտեսությունների համար, որոնք տառապում են ազատ ժամանակը:

Ստորեւ մենք այս կերակուրի ամենատարածված ճաշացանկի ընտրանքները կատարել ենք:

Աղացած աղցան ծխեցված հավի եւ պահածոյացված արքայախնձորի հետ

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Շամպինիոնները լավ լվանում են ցուրտ ջրի մեջ, թող թափվեն եւ կտրվեն սալերը կամ շերտերը: Սոխը մաքրվում է, խառնվում է խորանարդի մեջ եւ տաքացվում է տաքացված բուսական յուղի մեջ, նախքան այն թափելով տապակի մեջ: Passeruyu ray- ը փափկություն է եւ սնկային հավելում: Մենք պահպանում ենք տապակի բովանդակությունը, մինչեւ պատրաստ է, երբեմն բորբոքվում, տապակի վերջում սեւ պղպեղով եւ աղով սեզոնի, հանել կրակը եւ զովացնել այն:

Միեւնույն ժամանակ, եփելուց հետո տասը րոպե եփել ձվերը, ապա լվանալ դրանք մեկ րոպե սառը ջրով եւ մաքրել շերտը:

Խորոված հավի կրծքավանդակը պատրաստված ձեւի եւ չափի փաթաթված կտորներ, ձուլակտորներ ձուլում են խորանարդի մեջ կամ պես պինդ պանիր անցնենք անցողիկի միջոցով: Անանախը հանվում է օշարակի մեջից, ինչպես նաեւ խառնվում է խորանարդի մեջ:

Այժմ բոլոր շերտերի բաղադրիչները պատրաստ են, սկսում ենք հավաքել աղցան: Գրանցման համար դուք կարող եք օգտագործել խորոված աղցան կամ լայն ուտեստ, որի վրա դուք ժամանակավորապես սահմանել ռինգի ձեւը:

Առաջին շերտը դրվում է սոխի զանգվածով սոխով: Այնուհետեւ հետեւում է ապխտած հավի միսը, ապա արքայախնձորներն ու ձվերը եւ պանրով: Յուրաքանչյուր շերտ, բացառությամբ պանրի, ծածկված է մայոնեզի ցանցով:

Մի քանի ժամ անց աղցանը կլանված է եւ պատրաստ է օգտագործման համար: Նախքան ծառայելը, մենք զարդարում ենք ուտեստը թարմ բույսերով:

Դասական նուրբ աղցան խաշած հավի եւ արքայախնձորի հետ - բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Հավի կրծը լվանում է, տեղադրվում է փոքր կաթսայում, քաղցր ջրով լցրեց քսանհինգ րոպե խաշած, սառեցրեց եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրեց: Պահածոյացված արքայախնձորները արդյունահանվում են օշարակի մեջ եւ սեղմվում են նույն չափի խորանարդի մեջ: Մենք կտրում ենք կանաչ սոխը:

Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել եփած եգիպտացորենը, աղը նետել, հագնվել մայոնեզով եւ նորից խառնել:

Մենք տալիս ենք աղցանը որոշակի սնուցման եւ կարող է ծառայել սեղանին: Այս կատարման ընթացքում ճաշատեսակը իսկապես նուրբ եւ թեթեւ է, եւ նրա համային հատկանիշները, անկասկած, մրցակցությունից դուրս են:

Աղցան հավի եւ թարմ արքայախնձորի հետ

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Լվացված հավի ֆիլեը տեղադրվում է աղցանի մեջ, կաթսայի մեջ ջեռուցված, քսանհինգ րոպե խաշած, սառեցված եւ մանրացված: Նմանապես, խառնել թարմ արքայախնձոր: Անտառի մաքրող նեխուր, չորացրած եւ նուրբ թակած:

Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, դրանք լրացնել մայոնեզով, ավելացնել աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել եւ խառնել:

Սեղանին ծառայում ենք աղցան, զարդարելով թարմ խոտաբույսեր: