Ինչպես պահել դդում:

Pumpkin իսկապես եզակի բանջարեղեն է բազմաթիվ բուժիչ հատկություններով: Նրա պղպեղում պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր նյութեր.

• վիտամին C- ցուրտ սեզոնի առողջությունը պահպանելու համար;
• B խմբի վիտամիններ - օգնում են հեռացնել հոգնածության, նյարդայնություն, անքնություն, մաքրել պզուկների դեմքը, ամրացնել եղունգները, փայլն ու մետաքսանման մազերը տալ;
• A եւ E վիտամինները կանխում են կնճիռների վաղաժամ ծագումը:
• շատ հազվադեպ վիտամին K- խթանում է արյան հյուսվածությունը.
• Վիտամին T- ն նույնպես հաճախ չի հայտնաբերվում այլ բանջարեղենի մեջ: Հետաքրքիր է նրանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել, քանի որ այն օգնում է կլանել ծանր ուտելիքը եւ դրանով խոչընդոտում է գիրություն.
• բանջարեղենի դդումի մեջ երկաթի պարունակության չեմպիոնն է: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր ոք, ով ունի դդում, հաճախակի հյուր է սեղանի վրա, ունի լավ տեսք եւ միշտ ունի հիանալի տրամադրություն.
• Դդմի հյութը օգտակար է տղամարդու առողջության եւ սեռականության պահպանման համար.
• Դդմի սերմերը վաղուց արդեն եղել են սիրո խմորի մի մասը:

Հաշվի առնելով վերը թվարկված բոլոր հարցերը, բնական հարց է առաջանում, թե ինչպես ճիշտ պահել դդում:

Եկեք քննենք մի քանի տարբերակ, փրկելու համար նման արժեքավոր բանջարեղեն:

Ինչպես ձմռանը տնկել դդում ձեր տանը:

Եթե ​​դուք ինքներդ աճեցիք ձեր հողում դդում, ապա արժե պահպանել նրա անվտանգությունը մինչեւ գարուն: Որպեսզի դա անենք, այն քանդվում է սեպտեմբերի կեսերից, չոր եղանակին, նախընտրում է առաջին աշնանային սառույցներից առաջ ընկնել: Pumpkin է պոկել է թուփ հետ մեկտեղ փոքր peduncle, որը պետք է չոր եւ թունդ.

Նրբաթիթեղի համար ավելի լավ չէ վերցնել, հատկապես խոշոր եւ ծանր մրգերով, քանի որ այն կարող է կոտրել, եւ կոտրված տեղից կարող է սկսվել բուսական քայքայումը: Դդմակ, պատրաստվում պահեստում, մեկ շաբաթով արեւի մեջ չորացրած: Եթե ​​բերքահավաքի ժամանակ դդումի մակերեսը քերծվում է, բշտիկներն ու մակերեսային քերծվածքները կարող են բժշկվել, նրանց վրա մանրացնելով բակտերիալը: Չորանում չոր տեղում, խոնավությունից պաշտպանված: Երբ դդումի հաչը կարծրանում է, պտուղները փոխանցվում են չոր եւ մութ պահեստային տեղ `15-20 աստիճանով անհրաժեշտ ջերմաստիճանի:

Ինչպես պահել դդում բնակարանում:

Քաղաքի բնակարանային պայմանների պայմաններում, որպես բացակա պտուղ, հասնում են լիարժեք հասունության 1-2 ամիս եւ ամբողջությամբ հասունանում: Ձմռան ամիսներին դդումի համար մի անկյուն է տեղադրված մուգ մառան, որտեղ արեւի լույս չկա:

Ժամանակ առ ժամանակ պտուղը պետք է ստուգվի: Երբ կան հոտառություն նշաններ, վնասված տարածքները կտրված են առողջ հյուսվածքների վրա եւ շերտերը այրվում են մոմի բոցով: Խոհեմ պտուղները առաջինը կերել են:

Ինչպես պահել կտրված դդում:

Կտրված դդումի մարմինը կարելի է մի քանի շաբաթվա մեջ դնել սառնարանում, բայց ոչ ավելին, հակառակ դեպքում կսկսվի փտած գործընթացը եւ արտադրանքը պետք է վերացվի:

Ավելի երկար պահպանման համար դդումը կտրեց կտորներ, մանրակրկիտ չորացրած, փաթեթավորված պլաստիկ տոպրակների մեջ 300-600 գ խմբում եւ ուղարկեց սառնարան: Փաթեթները պետք է փաթեթավորվեն որքան հնարավոր է շուտ, առանց օդային փուչիկների: Դասական պլաստիկ տոպրակների փոխարեն, դուք կարող եք գնել հատուկ պայուսակներ եւ բեռնարկղեր խանութում սառեցնելու համար:

Ձմռանը, անհրաժեշտության դեպքում, կտրված դդումը ցրվում է մի քանի ձեւով.

• սառնարանում մոտ 10-12 ժամվա ընթացքում;
• սենյակում - 4-5 ժամ;
• միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում.
• մի գունդ տաք կամ տաք ջրով, իսկ խուսափելով սառեցված ապրանքի հետ տոպրակի մեջ ջրի ներթափանցումը:

Ձմռանը դդումի պահելու մասին սովորել պարզ կանոններ, կարող եք ինքներդ ձեզ եւ ձեր ընտանիքին ապահովել օգտակար եւ արժեքավոր արտադրանք, մինչեւ ամռանը, դդում պատրաստելով ջեռոցում կամ որեւէ այլ հետաքրքիր ձեւով: