Սառը խորտիկները իդեալական են բուֆետների համար: Նրանք կարող են նախապես պատրաստվել եւ մի անհանգստացեք լրացուցիչ ջեռուցման մասին, ինչպես հաճախ է պատահում տաք ուտեստների հետ: Բուֆետի սեղանն ամենայն հովանավորի կողմից հնարավոր է ծածկել: Հիմնական բանը գաղափարն է եւ համապատասխան դիզայնը, եւ ձեր ամենասովորական ապրանքները կտեսնեն վառ եւ տոնական ձեր տոնի առթիվ:
Բուֆետի սեղանի թեթեւ եւ արագ խորտիկները `շեյփերի գլխարկը
Կանապե - փոքրիկ սենդվիչներ, ամրացված ատամիջուկներով: Դրանց մասին ամենադժվարը թերեւս մի գեղեցիկ կտրվածք է: Եվ ապա դուք կարող եք սկսել ամեն ինչ `խմորիչները, մանկական դիզայները կամ նույնիսկ պլաստիկ ներարկիչը, դրա հետ մեկտեղ, եթե կտրեք գամասեղը, կարող եք նույնիսկ կատարելապես նույնիսկ հացի, պանրի կամ երշիկի շրջանակներ:
Canape հետ մոցառելլա եւ բալ
Բաղադրությունը `
- կեռ լոլիկ - 10 հատ;
- պանիր «Մոցարելլա» - 10 գնդակներ;
- ռեհան - 20 տերեւ;
- սեւ ձիթապտուղ (առանց փոսի) - 5 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալներ;
- խոտաբույսեր Provencal (չոր) - 0,5 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրուկ ձագով ստրուկը ձիթապտղի կեսը, ռեհանի մի տերեւ, կեռ լոլիկ եւ կրկին ռեհան: Մենք շիշը դրեցինք մոցարելլայի փոքրիկ գնդակի մեջ, որպեսզի ձիթապտղին սերտորեն կապված է պանրի հետ: Տարա տարածել արկղի վրա: Ձիթապտղի ձիթապտղի, ձիթապտղի յուղի, աղի եւ պղպեղից, հագցնում եւ մի քիչ շաղ տալ մեր խորտիկը:
Կանապեի մեկ այլ պարզ տարբերակ `բրնձի ձու եւ կես կեռաս, որպես կափարիչ, սունկ պատրաստում, ամեն ինչ ամրացնում է ատամի մածուկով: Իսկ մայոնեզի կետերը դրանք կվերածեն թռչնի ագռավ: Պյուրե կարտոֆիլից հեշտությամբ կարող եք ստեղծել ոզնի, որի մեջ մտնում ենք մեր սնկով: Ի դեպ, ատամի խոզանակների փոխարեն դուք կարող եք օգտագործել թարմ վարդազարդ twigs:
Կանապե կոկտեյլով եւ պաթետով
Բաղադրությունը `
- կոտրիչ կոկտեյլ - 20 հատ;
- pate լյարդ, 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- ձիթապտուղներ `10 հատ:
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ:
Նախապատրաստում
Կրեկերներն աղավաղված են բարակ փաթաթանով եւ զույգերով սոսնձված: Եփած ձվերը երեքի վրա կեղեւով կամ վարագույրով պատված են եւ խառնվում են տապակով: Մեկ վարունգ կտրված է բարակ շրջանակներով, կտրեց երկրորդ կիտիկլը, քսեք այն միջին աղբատարի վրա եւ ավելացրեց այն տաբատին: Շաղ տալ աղացած սամիթով եւ խառնել միաձուլված զանգվածի մեջ: Մենք տարածեցինք այն կոկիկ սլայդներով վարունգի շերտերի վրա եւ «փափկեցրեց» կրկնակի կոտրիչներին ատամի մածուկով, ձիթապտուղներով:
Mini-snacks- ը ճաշի սեղանի շուրջ
Պատկերները խմորու փոքր զամբյուղներ են, որոնք կարող են լցվել ցանկացած բանով. Բոլոր տեսակի աղցանների, տորթերի, խավիարի, կտրատած կամ մրգերի հետ, անփոխարինելի ընդունման համար: Որպես կանոն, խմորեղենները պատրաստվում են չմշակված խմորից, սակայն հայտնաբերվում են նաեւ պղպեղեր: Արդեն պատրաստ է, խանութները վաճառվում են խանութում: Բայց եթե դուք ունեք մի քիչ ազատ ժամանակ, փչացնել ձեր հյուրերին պանիր զամբյուղներով ձեր սեփական պատրաստման.
Պանրի Tartlets
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- մարգարին - 100 գ;
- ձվի ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- խաղող (փխրուն) - 1 փունջ;
- աղցան ռուկոլայի - 25 գ;
- Parmesan պանիր `100 գ;
- մայոնեզ `40 գ:
Նախապատրաստում
Օգտագործելով բլենդեր, մենք համատեղում ենք խիտացված պանիր, մարգարին եւ ձվի դեղամիջոցի միատարր զանգված: Աստիճանաբար ներդիր ալյուր եւ խառնել հարթ, առաձգական խմոր: Մենք փաթաթում ենք այն ֆիլմի մեջ եւ թաքցնում այն կես ժամ `սառնարանում: Այնուհետեւ խմորը գլորում է բարակ շերտով, կտրեք շրջանակները բաժակի կամ ապակու հետ եւ գցեք նրանց հետ կաղապարները: Բավական գերակշռություն: Ծղոտի ստորին հատվածը փորված է մի քանի վայրերում, պատառաքաղով: Թխել պանրով կիտրոններ `ընդամենը 15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում:
Մենք դրանք լրացնելու ենք հետեւյալ ձեւով. Նախ, arugula- ի խոշոր կտրված տերեւները, ապա մայոնեզի կաթիլը, մի քանի խաղողը կտրված է կիսով չափ եւ գագաթին փարիզյան:
Թարթակները ավոկադոյի հետ
Բաղադրությունը `
- քաղցրավենիք - 8 կտոր;
- Ավոկադո - 0.5 հատ;
- կրաքարի - 0,5 հատ;
- պանիր «Рикотта» - 4 տ.մ. գդալներ;
- կարմիր խավիար `100 գ;
- խավիար սեւ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
Ավոկադոսները այս խորտիկի համար պետք է բավականաչափ հասուն լինեն, հեշտությամբ հանելով մարմինը: Անցնել այն խյուսով, շաղ տալ կրաքարի հյութով եւ ավելացնել ռիկոտտա: Բլենդերը միանգամայն համաձուլված է օդի զանգվածի մեջ եւ լցնում կաթսաները: Մենք զարդարում ենք վերեւին `կարմիր եւ սեւ խավիարով:
Շոկոլադե սալիկների համար հետաքրքիր նախուտեստներ են ձեռք բերվում պիտայի հացից: Դա բոլոր տեսակի rolls եւ rolls.