Եկեք ձեզ հետ քննարկենք լոլիկի պահածոների բաղադրատոմսերը ձմռանը: Այս նախուտեստը հիանալի կերպով տարբերեցնում է ձեր սեղանը եւ ձեզ կխոստանա խաշած կարտոֆիլ եւ մակարոն:
Ձմռանը թթու լոլիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1 կգ;
- բուսական յուղ - 0,5 հատ;
- լյարդի տերեւ;
- լամպ - 1 հատ:
Մարինադի համար.
- ջուր - 1 լ;
- քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղի սնունդ - 5 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- չորացրած մեխակ;
- լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
Տապան լցված է ջրի մեջ, եռացրած, քացախ մեջ լցնում է, մենք շաքարավազ, աղ, մեխեր լցնել, դրոշի տերեւ դրել: Մենք բոլորս մի քանի րոպե եփում ենք եւ պատրաստի մարինադը ափսեից: Սոխը փաթաթված է հացից, լվացվում եւ շաղափված է օղերով: Այժմ լոլիկ տեղադրեք մաքուր կարողության ներքեւում, աղեղի եւ բեյթի տերեւի վերեւում: Նույն ձեւով մենք ամեն ինչ կրկնում ենք դեպի վերեւ: Կարող եք, եթե ցանկանաք, ավելացնել սխտոր:
Դրանից հետո լրացրեք ամեն ինչ մարինադով եւ սերտորեն փակեք կոճղերը: Ներկիր ջեռոցները ջրի լոգարանում եւ ստերիլիզացեք մոտ 10 րոպե: Այժմ զգուշորեն քաշեք կաթսաները, բուսական յուղը վերցրեք, կափարիչները վերցրեք եւ սառը վայրում ձմռանը պահեստի մեջ պահեք:
Ձմռանը արեւի չորացրած լոլիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ;
- կանաչի խնկունի եւ Provencal խոտաբույսեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոլիկը լվացվում է, կտրում կեսը եւ հեռացնի միջուկը: Այնուհետեւ լոլիկները տարածել թխելու թերթիկի վրա, ծածկված թղթի վրա, աղով եւ պղպեղով շաղ տալ: Յուրաքանչյուր լոլիկի համար մենք կաթում ենք ձիթապտղի յուղի կաթիլ եւ տապան դնում ջեռոցում: Չորացրեք լոլիկը 5-8 ժամ, թողնելով մի փոքրիկ վառարանը: Հացահատիկից պատրաստված չորացրած լոլիկները հեռացնում ենք եւ թողնում ենք սառը:
Սխտոր մաքրեք, կտրեք շերտ: Վանդակում մի փոքր ձիթապտղի յուղ լցրեք, սխտորը, խնկունի պտուղները լցրեք եւ 1/3 լոլիկով լցրեք: Այնուհետեւ ջուրը կրկին ձեթով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Նմանապես, պառկել մնացած լոլիկները եւ խառնել դրանք: Մենք պահպանում ենք սառնարանում:
Ձմռանը կանաչ լոլիկ պատրաստելու համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ են կանաչ - 1 կգ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- քացախ - 100 մլ;
- ձիթապտուղ տերեւներ;
- սամիթ, նեխուր:
Աղի համար:
- ջուր - 1,5 լիտր;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- զանգը պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մաքուր բանկաների մեջ մենք դնում ենք ծովախեցգետնի եւ սամիթների ձվաձեւ տերեւները, սխտորը, ներքեւում լցնել նավթը եւ քացախը: Այնուհետեւ մենք դնում ենք լոլիկը, կտրում ենք սոխը օղակների հետ եւ դրանք դնում լոլիկի վերեւում: Շաքար, աղ եւ համեմունքներով ջուր եռացրեք եւ լցնել բանջարեղենը: Մենք կափարիչներով ապահովում ենք բանկաների մեջ, 25 րոպե մաքրում ենք եռացող ջրով, գլորում, ծածկում եւ թողնում թույն: