Ինչպես խմել աղբը:

Ծղոտը չափազանց օգտակար ձուկ է: Այն ունի գրեթե բոլոր անհրաժեշտ միկրոէլեմենտները, վիտամինները, ինչպես նաեւ աֆրոդիզիակները, որոնք պարունակում են միայն ձկան մի քանի տեսակի մսի մեջ: Բորբոքումն ընդգրկված է առողջության բարելավման դիետաների մեծ մասում, մարմնի եւ դիետիկ դիետայի ամրապնդման համար: Բացի այդ, այս ձկներից ճաշատեսակները շատ համեղ են, դրա միսը հյութեղ եւ քնքուշ է:

Ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի առատությունը տպավորիչ է: Այն տապակված է, խաշած, սահեցված, թխած, չորացրած, եւ պատրաստվում են ապուրներ եւ ապուր: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ ճրագ:

Պաղպաղակով լոլիկով թխած կաղամբի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• կաղապար - 1 կգ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• կանաչի (սամիթ եւ մաղադանոս) - համտեսել;
• պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Լվացվեն եւ կեղեւավորված կաթնաշոռով կպչում է պղպեղով, համեմունքներով եւ աղով, լիմոնի հյութով լցված եւ թող մարգարեն մեկ ժամ: Մանր կտրատած լոլիկի լոբուսները եւ կանաչիները:

Բանջարեղենի յուղով ձեթով լցված թխման սկուտեղի կամ ձեւի վրա մենք տարածեցինք ձկները, բարձրացրեցինք լոլիկը եւ թխվեցինք 30-35 րոպե 185 աստիճան ջերմաստիճանում: Մենք ծառայում ենք խաշած խոտաբույսեր, որոնք տարածվում են խոտաբույսերով:

Գարեջրի խառնուրդի տապակած հյութի պատրաստման բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• կիտրոնի ֆիլե - 0,5 կգ;
• ձու - 2 կտոր;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• ալյուր - ½ բաժակ;
• թեթեւ գարեջուր - ½ բաժակ:
• բուսական յուղ - ½ բաժակ;
• սամիթ թարմ, պղպեղ, աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Ծեծում են ձվաբջջներից բաժանված մի պտղունց աղի սպիտակուցներ: Առանձին-առանձին խմեք գարեջուրը, ձվերը, ալյուրը եւ աղը եւ ներփակված սպիտակուցները: Կավը պատրաստ է:

Այժմ կտրեք սիսեռի աղը, աղը, պղպեղը, կաթել գարեջուրի մեջ եւ տապակել տաք յուղով:

Չնայած ձուկը տապակված է, խառնել մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, սեղմված մամով սխտորով, աղով, պղպեղով եւ թակած կանաչներով: Տապակած հատապտուղները տարածված են ափսեի մեջ եւ լցնել սխտորի սոուսով: Ծառայել խաշած կարտոֆիլով:

Ապուր, բրնձով, բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը `

• կաղապար - 1 կգ;
• ջուր - 3 լ;
• բրնձը երկար է `100 գ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 3 հատ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• տերեւի տերեւները `3 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 գ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Նյութի մանր թակած մի սոխ, թխած բուլղարական պղպեղ եւ պղպեղ տերեւ ջուրով ջեռոցում եւ տաքացվում է եռալ:

Թարմացրեք մնացած սոխը ձիթապտղի յուղով: Այնուհետեւ ավելացնել թակած երեք սխտորով մեխակ, փխրեցված եւ խաշած լոլիկ, անցնում ենք հինգ րոպե եւ դրեց պղպեղ:

Լվացվեն եւ կեղեւավորված կեղեւը կտրված է կտորներով, թակած մաղադանոսով եւ երկու սխտորով, բրնձով լվանում է:

Երբ ջուրը եռում է, վերցրեք պղպեղի պտուղները, ավելացրեք ձուկ, կանաչի, սխտոր բրինձ եւ տապակել, կրկին բերեք մի եռալ եւ եփել ցածր ջերմության 20-25 րոպե:

Մենք ծառայում ենք պատրաստի ապուր թթվասերով եւ կանաչիով:

Խնկունի վարդերի հետ ճաշացանկի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• գորգ - 4 հատ;
• վարդերի թարմ - 8 հատ »:
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պղպեղի անուշահոտ ոլոռ - 6 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 60 գ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Ռոզմարի, սխտոր, քաղցր պղպեղ, ձիթապտղի յուղ եւ աղ:

Մենք քսում ենք լվացված եւ մաքրված ձուկը եւ 20-30 րոպե հեռանում ենք: Այնուհետեւ մենք աղբի վրա տարածեցինք խառնուրդը եւ ածուխի վրա տապակեցինք մինչեւ պատրաստ: Ծառայել թարմ լոլիկով եւ բուլղարական պղպեղով:

Ինչպես պատրաստել չորացրած կաթնաշոռը `բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• գորգագործություն;
• մեծ ծովի աղ:

Նախապատրաստում

Խեղճը լվացվում է, լվացվում է, հեռացնում գլուխը: Այնուհետեւ մենք դրեցինք մի գավաթ, աղով լցված առատությամբ: Մենք ճնշում ենք եւ կանգնում ենք միջինում երկու օր: Ձեռնարկի ժամանակը կախված է ձկների չափից եւ այն ջերմաստիճանից, որում ձուկը աղ է: Փոքրիկ ձուկը եւ տաքացուցիչը սենյակում, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի աղի եւ հակառակը:

Ձիթապտղի աղ, խառնել աղից եւ մոտ երկու ժամ սառը ջրով լվանալ:

Մենք կախում ենք ձկներին, չորացնելով: Չորացրած կաթը պատրաստ կլինի մի քանի օրվա ընթացքում: