Թթվասեր եւ ժելատին օգտագործվում են որպես երկու հիմնական բաղադրիչ, խառնուրդը սառչում է ցանկացած ժելեի նման եւ շատ ախորժելի է: Նման աղանդերի համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Թթվասերի ժելեը լավ է ծառայում սուրճի, թեյի, rooibos- ի եւ այլ նմանատիպ տաք խմիչքների, եւ այդ աղանդերը հիանալի կերպով համակցված են ռոմի, լիկյորների եւ որոշ քաղցր գինիների հետ:
Ասացեք, թե ինչպես կարող եք տաքացնել ժելե տանը: Իհարկե, թթվասերի եւ ժելատինից բացի, մեզ հարկավոր է նաեւ այլ համային եւ անուշաբույր բաղադրիչներ:
Թթվասերի կրեմ «Zebra» կակաոյի հետ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- թթվասեր բնական միջին յուղայնություն - 400 մլ;
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ;
- ռոմ (ավելի լավ մութ) - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլ կամ դարչին - 2 պտղունց;
- փոշի շաքար `3-4 տ.ս. գդալներ;
- ժելատին - 20-40 գ;
- ջուր - 200 մլ + մի քիչ ավելի:
Նախապատրաստում
Խառնուրդ 1. Մի բաժակ ջրի մեջ լուծարեք ժելատին եւ սպասեք, մինչեւ որ այն շիկացած է: Մի քիչ ջերմացեք խառնուրդը (նախընտրելի է ջրի բաղնիքում):
Ի emamed գավաթ, նախ Mix կակաո փոշի, ինչպես նաեւ վանիլ կամ դարչին հետ 2 ճաշի գդալ փոշի շաքարի, ապա ավելացնել 3 tbsp. գդալներ ջուր, ռոմ: Preheat, թափահարեք, փորձելով լուծարել շաքարը ամբողջությամբ: Ավելի լավ է դա անել ջրի բաղնիքում: Երբ շաքարը լուծարվել է, իսկ շոկոլադի խառնուրդը մի փոքր սառեցված է, ավելացնել 2-3 հատ թարմ բան: թթվասերի գդալներ եւ շատ ժելատին լուծում:
Խառնել 2. Թթվասպանը մնացյալ փոշի շաքարի հետ խառնել , թեթեւ եւ կոշտորեն ծեծել խառնիչով, լցնել ժելատին լուծույթով եւ խիտ խառնել:
Լրացրեք ձեւը ժելեի կամ քրոմմանի թթու խառնուրդի եւ շաքարավազի տարբեր կողմերից: Գեղեցիկ խառնել այն գդալով, օրինակ, այնպես, որ պարուրաձեւ նմուշը հայտնվի, կամ, ինչպես ձեզ դուր է գալիս: Դուք կարող եք շաղ տալ շերտավորված շոկոլադով: Մենք ձեւերը տեղադրում ենք ցուրտ: Որոշ ժամանակ անց բոլորը սառեցնում են, եւ մեր դեսերտը պատրաստ է:
Այս հիանալի նրբագեղությունը հեշտացնելու համար օգտագործեք անճաշակ կենդանի յոգուրտի խառնուրդը `գնահատելով մոտ 1: 1 հարաբերակցությամբ: Հատկապես նուրբ հյուսվածք ձեռք բերելու համար թթվասերի, մածունի եւ բնական կաթնային կրեմի խառնուրդը մոտավոր հավասար մասերում:
Թթվասերի կրեմ «Zebra» կարող եք, բացառությամբ սուրճի կամ թեյի, ծառայում է մի բաժակ շոկոլադ կամ սուրճի լիկյոր կամ մուգ ռոմ:
Քաղցր պանիր եւ թթվասեր բանանով եւ այլ պտուղներով
Բաղադրությունը `
- թթվասեր բնական միջին յուղայնություն - 200 մլ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- բանան - 1 հատ: (կախված չափից);
- մրգային լիկյոր (նարնջագույն, օրինակ) - 2 tbsp. գդալներ;
- կիվի - 1 կտոր;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- փոշի շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ժելատին - 20-40 գ;
- ջուր - 200 մլ + մի քիչ ավելի:
Նախապատրաստում
Ներծծում է մի բաժակ ջուր:
Mix 30 մլ ջուր նույն քանակությամբ լիկյոր եւ ավելացնել չորացրած շաքարը: Preheat եւ խառնել լուծարել շաքարը: Մենք համատեղում ենք այս խառնուրդը թթվասերի եւ կաթնաշոռի հետ: Լցնել ժելատինի լուծույթը: Բոլորը խնամքով խառնել (կարող եք խառնել, պարզապես երկար ժամանակ): Բայց ամեն ձեւի կամ հանգույցի ներքեւի մասը
Իհարկե, Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն թթվասեր եւ կաթնաշոռը, այլեւ առաջին բաղադրատոմսով մածուն, կրեմ եւ շոկոլադե խառնուրդ, իհարկե, եւ պտուղների հավաքածուները կարող են տարբեր լինել: Ընդհանուր առմամբ ստեղծագործական հրուշակեղենի համար շատ տեղ կա: