Զարմանալի եւ առողջ ուտեստներ դդումով

Աշնանը, եւ դդումը հասունացել է: Այս հիանալի սեխի մշակույթի պտուղները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, վիտամիններ A, C, E, D, PP, B վիտամիններ եւ յուրահատուկ վիտամին T, ինչը օգնում է նիհարել:

Մեկ այլ փրփուրի մարմինը պարունակում է կալիումի եւ երկաթի օգտակար բաղադրիչներ, մեծ քանակությամբ պեկտին եւ մանրաթել: Դդմի օգտագործումը օգնում է մաքրել մարմինը, կանխել ատերոսկլերոզը, բարձրացնել տղամարդկանց ուժը: Բացի այդ, դդումը շատ օգտակար է տառապում անեմիա եւ արագ հոգնածության համար:

Դդումից կարելի է շատ տարբեր հետաքրքիր ուտեստներ պատրաստել:

Դդումով հորթի եւ կարմիր գինի

Բաղադրությունը `

• դդումի մարմինը (ավելի լավ մուսատ) - շուրջ 300 գ;
• նիհար միս (հորթի կամ տավարի) - մոտ 400 գ;
• սոխ - 1-2 հատ;
• քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• թարմ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, կորիան, ռեհան եւ այլն);
• գինու կարմիր կամ վարդագույն unglazed սեղան unsweetened - 100 մլ;
• բուսական յուղ, տապակի համար.
• տաք կարմիր պղպեղ;
• աղ:

Նախապատրաստում

Միս կտրել փոքր բլոկների կամ կարճ բարակ շերտերով: Խորացրած եւ կտրտած սոխի եռամսյա օղակները, տապակիր խորը տապակած ձեթով, միջին ջերմության վրա, մինչեւ թեթեւ ոսկեգույն երանգը: Միսը ավելացնել տապակի մեջ եւ տապակել այն սոխով, ակտիվացնելով սպաթուլին, մինչեւ գույնը փոխվի: Կրճատել ջերմությունը եւ մսի պանրել շերտով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել գինի, գրեթե մինչեւ պատրաստ (համ): Երբ այս պահը եկավ, մենք ավելացնում ենք տապակած դդում, կտրված բարակ շերտերով եւ չոր ցածր համեմունքներով `ըստ ձեր ճաշակի: Խառնել, աղը եւ շոգին 15 րոպե, ապա ավելացնել քաղցր պղպեղ, կտրեց կարճ շերտերը: Մյուս 10 րոպե եփում ենք, սեզոն, սխտորով եւ կարմիր տաք պղպեղով:

Մինչեւ ծառայել թակած խոտաբույսերով: Միսը դդումով կարող է ծառայել խաշած բրնձով եւ կարմիր սեղանի գինիով:

Կաղամբ դդումով եւ միսով

Բաղադրությունը `

• ցանկացած կարճ մակարոն `2-3 հատ քաղցրավենիքի համար;
• առանց մածուկի եւ մաշկի կամ ցածր յուղայնությամբ խոզի միս `մոտ 300 գ;
• սոխ (կարմիրը ավելի լավ է) - 1 հատ;
• Ցելյուլոզային սոսինձ - մոտ 300 գ;
• սպիտակ սեղան ոչ սուլֆացված գինի - 60-100 մլ;
• կանաչ փխրեցված ձիթապտուղներ `մոտ 20 կտոր;
• կանաչիներ (ռեհան, կորիան, խնկունի, մաղադանոս);
• կիտրոն;
• բալզամիկ քացախ;
• ձիթապտղի յուղ:

Նախապատրաստում

Պատրաստեք միսը. Կտրեք այն մանրաթելերի մեջ, որոնք հարմար են ուտելու համար: Սոխը կախված է օղակների քառորդից: Տապակել այն խորը տապակած տապի մեջ, միջին ջերմության մեջ, մինչեւ ոսկե հյուսելը: Միացրեք միսը եւ ամեն ինչ պատրաստեք, մինչեւ գույնը փոխվի, ապա նվազեցնել կրակը եւ լցնել գինին: 20 րոպե շոգեխաշել, շաղ տալով, ապա դդում եւ համեմունքներ դնեք հաստ տապակած տապակած տապակի մեջ: Եփել 20 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել գինի:

Առանձին կաթսա պղպեղը եփած պղպեղով եփելը եւ քամոցով նետվեց: Պատրաստել սոուսը: Կիտրոնի հյութը բալզամիկ քացախով խառնել, ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ թակած սխտոր: Դուք կարող եք եւ պղպեղ սեզոն `սեւ եւ կարմիր:

Մենք դնում ենք թխվածքաբլիթների վրա եւ դդումով միս: Մենք կտրեցինք ձիթապտուղները շրջանակների մեջ եւ դրեցինք նրանց կողմը: Մենք կանաչապատում ենք: Թխել սոուսով: Գինին ավելի լավ է ընտրել թեթեւ ճաշասենյակ: Գուցե չոր ցորենի կամ մշկընկույզ:

Pumpkin Dranics

Բաղադրությունը `

• Ցելյուլոզային սոսինձ - մոտ 500 գ;
• հավի ձու `2-3 հատ:
• ցորենի ալյուր բարձր աստիճան - մի բաժակ կամ մի փոքր ավելի;
• խոզի ճարպը տապակի համար:

Նախապատրաստում

Pumpkin grated մի grater - կեսը մի մեծ, կեսը մակերեսային, այնպես որ հյուսվածքն ավելի հետաքրքիր կլինի:

Մենք խառնվում ենք գդալով աղացած դդումի, ձվի եւ ալյուրի մեջ, մի քիչ: Խորը խառնել (կարող եք խառնել ցածր արագությամբ) եւ 10 րոպե թողնել: Խմորը չպետք է չափազանց հաստ կամ չափազանց հեղուկ:

Մենք խաշում ենք խոզի ճարպը տապակում (ավելի լավ է օգտագործել կարտոֆիլը, քան բուսական յուղը): Գդալը դնում է զանգվածը եւ կազմում է draniki, մենք օգտագործում ենք թիակ. Տապակել երկու կողմերից: Մենք ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ մի քիչ ավելի շատ ենք անցկացնում: Ծառայել թթվասեր կամ թթվասեր սոուսով :