Մելոն վաղուց դադարել է լինել ժամանակակից մարդու սեղանի վրա հազվագյուտ հյուր, բայց ավելի հաճախ այն սպասարկվում է այլ ճաշատեսակներից, պարզապես կտրում է հավասար մասերը: Այսօր մենք կծանոթենք սաղմոնների հիման վրա տարբեր աղցանների հետ, որոնք անակնկալ համով եւ ապրանքատեսակների անսպասելի համադրությամբ նույնիսկ զարմացնում են ամենահարմար հյուրերին:
Աղցան սեխի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- սեխ - 150 գ;
- պանիր `150 գ;
- մանրացված ընկույզ - 30 գ;
- անանուխ - 20 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- աղի համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրել ենք սեխը ոսկորներից, պղպեղով խառնվում են խորանարդի մեջ, շաղ տալ ընկույզով եւ լրացնել ձիթապտղի յուղով եւ աղով: Մենք զարդարում ենք անանուխի տերեւները: Այս աղցան կլինի գերազանց լրացում ցանկացած մսի ճաշատեսակ:
Աղցան սեխով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- սեխ - 300 գ;
- մայոնեզ կամ սերուցքի սոուս - 150 գ;
- հավի դոշիկներ - 2 հատ;
- նեխուրի ցող - 2 հատ;
- համեմունքներ համտեսել:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք հավի դոշիկներ մինչեւ պատրաստ, լցնել նրանց մայոնեզ կամ սերուցքի սոուսով: Կաղամբը մաքրվում է ոսկորներից եւ կտրում միջին չափի նեխուր եւ սեզոնային աղցան համեմունքներով: Լավագույն վերջնական արդյունքի համար սեխը պետք է ընտրվի մի փոքր անհաջող, այնպես, որ քաղցր համը չի խանգարում քեզ այս ճաշատեսակի բոլոր շքեղությունն է սեխից :
Աղցան սեխով եւ խառնաշփոթներով
Բաղադրությունը `
- մի փոքր սեխ - 1 հատ;
- avocados - 2 կտոր;
- ծովախեցգետին - 350 գ;
- սխտոր տերեւները `20 գ;
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Խոհարար եւ մաքրել ծովախեցգետին, ավելացնել սեխը, peeled եւ կտրել մեջ խորանարդի, ապա դնում Նյութի մանր թակած գազար եւ avocado տերեւների. Մենք լրացնում ենք համեմունքներ: Աղցան հիանալի կերպով զուգորդվում է հավի միսից պատրաստված ուտեստներով:
Մրգային աղցան սեխով
Բաղադրությունը `
- մի փոքր սեխ - 1 հատ;
- դեղձ - 2 հատ;
- խաղող - 250 գ;
- բալ, 250 գ
Նախապատրաստում
Հավկիթի սմբուկը կտրեց խորանարդի մեջ, դեղձերը եւ կեռասը մաքրվում են ոսկորներից: Մենք խաղողի խնձորներ ենք խմում, քաղցր կեռաս եւ սեխի խորանարդներ, վերեւից մենք զարդարում ենք նուրբ հատվածի դեղձերով: Այս աղցան կլինի կատարյալ դեսերտ կարմիր կամ սպիտակ գինու համար:
Սաղմոնի եւ ձմերուկի սալդադ
Բաղադրությունը `
- սեխ - 1 հատ;
- ձմերուկ - 1 հատ;
- բնական յոգուրտ `200 գ:
Նախապատրաստում
Հանք, մենք կախում ենք սեխը եւ սեխը կեղեւից ու ոսկորներից, կտրեց դրանք խոշոր կտորներով, բաղադրիչները մի մեծ ամանի մեջ եւ լցնել այն յոգուրտով:
Աղցան սեխի եւ խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- սեխ - 100 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Նիհարորեն խոզապուխտը եւ սեխը կտրատեք, միացրեք միատարր զանգվածին, ավելացրեք ավելցուկային հյութ, լցնել կիտրոնի հյութով, սեզոնով ձիթապտղի յուղով եւ համեմունքներով: