Չնայած կաթնաշոռի անհերքելի օգուտներին, որը վաղուց հայտնի է, վերջերս, բազմաթիվ սեղաններում, այն մի կողմ քաշեց մի պյուրե պյուրե զանգվածի նման: Եվ եթե դուք, ինչպես շատերը, սիրում են այս քաղցր ու նուրբ դիսեռը, ապա ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես կաթնաշոռ զանգված տանը:
Քաղցր պանիր չամիչով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- փոշի շաքար `20 գ;
- Վանիլային շաքար `1 թեյի գդալ;
- չամիչ - 80-100 գ:
Նախապատրաստում
Տնակի չամիչով պանրի զանգվածը բավականին պարզ է. Կաթնաշաղախի մեջ դնել մի տախտակ, ավելացնել թթվասեր, վանիլային շաքար եւ շաքարավազ, եւ, առաջին հերթին, խառնել բոլորը պատառաքաղով: Այնուհետեւ վերցրեք բլենդերը եւ զանգահարեք զանգվածը, մինչեւ որ այն համահունչ հետեւողականություն ունի:
Չամիչները լցնում են եռացող ջուր, թող մի քիչ կանգնեն, ապա չորացրեք: Վերցրեք խառնիչը եւ մի քանի րոպե խառնել նրանց, որպեսզի դրանք հուզիչ լինեն: Դրանից հետո, տապակիր չորացրած անձրեւները, ամեն ինչ լավ խառնեք եւ ձեր կերակուրը սառնարանում մոտ մեկ ժամ տաք:
Քաղցր պանրով կեռասով
Եթե նախընտրում եք կաթնաշոռի եւ թարմ միրգների համադրություն, ապա ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել կծու զանգվածը կեռասով: Արդյունքը գերազանց է, քանի որ կաթնաշոռի զանգվածի քաղցրությունն է եւ այն կաղնին, որ տալիս է կեռը:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 200-250 գ;
- թթվասեր `50-100 գ;
- կարագ - 50 գ;
- շաքարավազ - 2-3 tbsp. գդալներ;
- թարմ կեռաս `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթել պանիրը մի մացառով, ապա միավորել փափկեցված յուղով եւ մանրացնել այն: Այնուհետեւ նրանց թթվասեր եւ շաքար ավելացրեք եւ նորից խառնել: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք բռնակ անել ամեն ինչ միասին:
Շիշը լվանում է, հեռացնում ոսկորները եւ թույլ տվեք հատապտուղները չորացնել: Դրանից հետո, լցնել դրանք աղքատ զանգվածին (կարող եք ամբողջությամբ ուտել, բայց կարող եք կտրել այն կեսին), խառնել ամեն ինչ եւ բուժել:
Քաղցր պանիր չոր ծիրանի հետ
Չորացված ծիրանի հետ պանրի զանգվածի բաղադրատոմսը նույնպես հեշտ է պատրաստել, բայց ճաշատեսակը իրենից քիչ յուղոտ է, շնորհիվ կարագի պարունակության:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- կարագ - 50 գ;
- չոր ծիրան - 40 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Softened կարագը, միացրեք մի կաթսա շաքարավազ եւ վանիլով եւ թափահարում մինչեւ հարթ: Կաթել պանիրը մաղձով եւ ավելացնել կարագը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Նախապես շոգեխաշած չորացրած ծիրանները պատահական կտորներով կտրվեն եւ ուղարկվում են կաթնաշոռ զանգված: Կրկին խառնել ամեն ինչ եւ ծառայել, տարածել են bowls.
Իսկ կաթնամթերքի սիրահարները նույնպես կծանուցեն կաթնաշոռի եւ հալված պանրի տնային արտադրության պանիրի պարզ բաղադրատոմսերը: