Զրազին իսկապես սլավոնական կերակուր է: Նրանք պատրաստվել եւ շարունակում են պատրաստել Ուկրաինայում, Լեհաստանում, Բելառուսում, Լիտվայում: Հին օրերում zrazy էին twisted աղացած միս համեմված համեմունքներով. Մեր ժամանակներում, շատ են մեկնաբանությունները թեմայի վերաբերյալ zraz, ուստի ամենակարեւորն է ընտրել բաղադրատոմսը ճաշակի.
Ինչպես պատրաստել պանրով պաղպաղակ:
Դուք կարող եք պատրաստել zrazy պանրով, աղացած միսից, կարտոֆիլից, ձուից, խոզապուխտից եւ նույնիսկ հնդկացորենից: Սկզբունքորեն, ցանկացած բազա, որը դուք կարող եք փաթեթավորումը լրացնել, կանի: Քանի որ մեր դեպքում, լցնելը պանիրն է, ապա այստեղ նույնպես կարելի է ներկել: Անհրաժեշտ չէ գնել ամենաթանկ սորտերի խիստ պանիր, դուք կարող եք անել Ադիգին կամ միավորել:
Միս պտուղով պաղպաղակ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Forcemeat - 700 գ;
- պանիր `400 գ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սամիթ, մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, համեմունքներ;
- breadcrumbs;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Աղացած աղը, ավելացնել համեմունքները, խառնել եւ սառել կես ժամ տանել: Սունկ մանր կտրատած եւ տապակած սոխով (դրանք միշտ պետք է աղած լինեն վերջում): Պանիրը քերել եւ խառնել կանաչի եւ սնկով: Ստացեք աղացած միս, բաժանել այն փոքր հավասար մասերի եւ տորթեր: Կենտրոնում նրանցից յուրաքանչյուրը կենտրոնացնում է լցոնումը (դա առավել հարմար է դա անել տաք ջրի մեջ ներծծված մի թեյի գդալով), փաթեթավորեք եւ ամրացրեք եզրերը: Հետո գլորում են ցորենը եւ տապակել միջին ջերմության վրա:
Zrazy պանրով եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 0.5 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- Արեւածաղկի ձեթ `20 գ;
- Կարագ - 20 գ
Նախապատրաստում
Smash ձու, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, թափահարում: Լցնել տապակած ձու, աղացած միսով խառնել, ավելացնել սխտոր (լավագույնս քաղված սխտորով): Լրացնելու համար խառնել պանիրը եւ եռացրած ձվերը ծիրանի վրա: Լրացրեք տոտիլները աղացած միսով, նախապես կարագի մի կտոր դրեց մեջտեղում: Փակեք թիրախը եւ տվեք դրանք: Խառնել ալյուրի կամ հացահատիկի եւ տապակել մի փակ կոկիկի տակ:
Կարտոֆիլի zrazy խոզապուխտով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- պանիր `100 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- ձու - 1-2 կտոր;
- կարագ - 20 գ;
- աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Խառնել կարտոֆիլը կեղեւով, կեղեւով, կեղեւով, ավելացնել աղը եւ ավելացնել կարագը: Խառնել պանիրը, խոզապուխտը կտրել փոքր կտորներով, խառնել: Պատրաստի պյուրե կարտոֆիլ, սեղանի վրա դնելու, տորթեր, պանիր եւ խոզապուխտ: Ձիթապտուղի ձեւը, հացաթխում է գլորում եւ կարող է ուղարկվել տապակած տապակ:
Հավի zrazy պանրով է ջեռոցում
Zrazy աղացած աղցանով եւ պանրի հետ կարելի է պատրաստել ջեռոցում, հատկապես, քանի որ այն շատ ավելի օգտակար կլինի ձեր առողջության եւ գործչի համար:
Բաղադրությունը `
- աղացած հավի - 0.5 կգ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր
- աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Խտացրեք կարտոֆիլը աղած ջրի մեջ: Ավելացնել ձու եւ ալյուր, կարտոֆիլի պյուրե: Խառնել:
Սեղանի վրա ծառայելը լավագույնն է տաք ձեւով, մինչդեռ լցնում է հալված: Եթե zrazes են միս, ապա պյուրե կարտոֆիլ կամ բրինձ կլինի գերազանց կողմնակի ուտեստ, եթե կարտոֆիլ բավարար է, կլինի բավարար աղցան: Եվ ցանկացած ուտեստի ամենագեղեցիկ զարդը թարմ կանաչի եւ բանջարեղեն է: