Բանջարեղենը հիանալի լրացում է ինչպես ձկան, այնպես էլ միս եւ թռչնաբուծության: Ստորեւ դուք սպասում եք բաղնիքների խաշած բանջարեղեն պատրաստելու համար:
Զարդարի սառեցված բանջարեղենից
Բաղադրությունը `
- սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ `800 գ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- Չորացված նարինջ, ռեհան, սեւ եւ կարմիր պղպեղ `պտղունց:
- սոյայի սոուս - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը տարածված է չոր տապակած տապի վրա: Նախկինում հալեցնում են բանջարեղենը: Երբ նրանք ջերմացնում եւ ջրում են, ձեւավորվում է հեղուկ: Երբ այն եռում է, ավելացնել չորացված նարինջը, ռեհանը, պղպեղը: Այս ամենը խառնվում է եւ փակ փակ վիճակում, 15 րոպե շտապում: Եթե այս ժամանակահատվածում հեղուկը գոլորշիացնի, կարող եք մի քիչ ջուր լցնել: Դրանից հետո ավելացնել թթվասեր, մայոնեզ եւ սոյայի սոուս : Դե խառնել, անհրաժեշտության դեպքում, dosalivayem եւ անջատել կրակը: Սառեցված բանջարեղենի համեղ զարդարանքը պատրաստ է:
Նրբաբլիթ մսամթերքի բանջարեղենից
Բաղադրությունը `
- բրոկոլի - 400 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- peares - 1 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ:
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Կաթիլային ջրի մեջ մենք շպրտում ենք բրոկկոլիի սաղմերը եւ գազարները, կտրում ենք շերտերը: Ջրի եռումից հետո, մոտավորապես 1 րոպե եփել, ապա շպրտել այն քամոցով եւ սառը ջրով լվանալ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կորցնեք բանջարեղենի վառ գույնը: Պայծառները կտրեցինք ծղոտով:
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը, դնում ենք քաղցր պղպեղ եւ սոխ, մեջտեղում կես օղակ: Խառնել եւ տապակել 2 րոպե: Դրանից հետո տարածեք գազարն ու տապակը: Վերջապես, ավելացրեք բրոկկոլի, կրկին խառնել եւ եփել եւս 2-3 րոպե: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել տաք պղպեղի մի բաժակ: Սալիմը եւ պղպեղը համտեսելուց առաջ եւ թխած խոտաբույսերով սփռված միսին սեղանի զարդարանք մատուցելուց առաջ:
Զարդարի հավի մսով բանջարեղենից
Բաղադրությունը `
- քարանձավներ երիտասարդ - 2 հատ;
- սմբուկ - 3 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
- շամպինիոններ `350 գ;
- լոլիկ `4 հատ;
- քաղցր սոխ - 2 հատ;
- աղ, իտալական խոտաբույսեր `համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Ականները եւ մաքուր բանջարեղենն ու սնկերը: Ցուչինին, պղպեղը եւ սմբուկը մաքրվում են սերմերից: Լոլիկ են եռացող ջրով, ապա փռված: Բոլոր բաղադրիչները կտրված են խորանարդի մեջ: Բաղադրիչում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, տարածում ենք թակած սոխը եւ տապակած մինչեւ ոսկե: Այնուհետեւ տարածեց քաղցր պղպեղը եւ ցուկկինը: Խառնել եւ թույլ եփ գալ 6-7 րոպե:
Ավելացնել սմբուկներ եւ շաղ տալ նրանց իտալական խոտաբույսերի հետ: Տապակել մինչեւ կեսը եփած: Վերջում մենք սունկ եւ լոլիկ ենք տարածում: Բոլորը խնամքով խառնել, աղը համտեսել եւ եփել մինչեւ եփած: Հավ պատրաստող բանջարեղենի համեղ զարդարանք պատրաստ է:
Թխած բանջարեղենի զարդարանք
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 400 գ;
- քաղցր պղպեղ (կարմիր) - 250 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- սպանախ, մաղադանոս;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Pepper եւ eggplants տեղադրվում են վառարանի վրա ջեռոցում եւ 200 աստիճանի ջերմաստիճանի թխել 40 րոպե, դարձնելով դրանք մի քանի անգամ, որպեսզի բանջարեղեն լավ. Եվ որ փխրեցնելու գործընթացում բեղմնավորները չեն կոտրում, առաջին հերթին փորել դրանք մի քանի վայրերում, մի պատառաքաղով: Ավարտված սմբուկները փեղկված են (լավ խորոված բամբակներում շատ հեշտ է հանել) եւ կտրել մեջ cubes, նույն կերպ cut եւ պղպեղ:
Ավելացնել բանջարեղենի ձիթապտղի յուղ, թակած մաղադանոս, թակած սպանախ եւ թակած սխտոր: Այս ամենը խառնվում է եւ աղի է համտեսել: Այս զարդարանքը կլինի գերազանց լրացուցիչ մսի կամ երշիկեղենի, տապակած ածուխների վրա: