«Խաղողի ձագ» աղցան ոչ միայն շքեղ գեղեցիկ է, այլեւ սքանչելի է սեղանի վրա: Բոլոր բաղադրիչները ներդաշնակորեն համակցված են, ստեղծելով խելացի համեղ ու ախորժելի ուտեստ: Ստորեւ առաջարկվում են սննդի երկու լավագույն բաղադրատոմսերը:
Grapeseed աղցան հավով - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի միս (պղպեղ) - 320 գ;
- ընտրված հավի ձու (խիստ խաշած) - 3 հատ;
- խաղող - 270 գ;
- աղցան սառցե կամ Peking կաղամբ - համտեսել;
- կծու սորտերի պանիր `170 գ;
- ընկույզ - 140 գ;
- մայոնեզը դասական է `համտեսել;
- աղ, յոդացված եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի միսը պետք է եփվի ամբողջությամբ պատրաստված, սառեցված եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրվի: Նախկինում եփած եփած ձվերը, մաքրել եւ grinded մի grater. Նույն ձեւով խառնել պինդ պանրային բուսական սորտերը: Ընկույզը չորացրեց չոր տապակած տապի մեջ կամ ջեռոցում թխում թերթիկի վրա, որից հետո կտրում ենք միջնորմերը հավանգի մեջ կամ ուղղակի խառնել այն, մինչեւ միջին խտությունը:
Խաղողի այգիները լվանում են, չորացնում, կտրում են կեսը եւ հանվում ոսկորները (եթե առկա են):
Աղցանը զարդարելու համար պատրաստել աղցան տերեւները, սառցե տերեւները կամ Peking կաղամբի տերեւները ուտել: Վերեւից առաջին շերտով հավի շերտը դրեց եւ ներծծում մայոնեզով: Այնուհետեւ դարձնել ձվերը եւ կրկին մայոնեզ: Այնուհետեւ ընկույզն ու պանիրը դնելը, աղցանի մակերեսը կրկին մայոնեզի հետ, իսկ վերեւում `խաղողի կեսը:
«Խաղողի փունջ» աղցան ապխտած հավի եւ պիստակով բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի սալոր - 310 գ;
- ընտրված հավի ձու (խիստ խաշած) - 3 հատ;
- խաղող - 390 գ;
- աղցան աղցան - 420 գ;
- կծու սորտերի պանիր `170 գ;
- pistachios, unpeeled աղած - 240 գ;
- թթու վարունգ `180 գ;
- շերտավոր սխտոր - 2 հատ;
- մայոնեզի դասական - 210 գ
Նախապատրաստում
Թեեւ ձվերը խաշում են, մենք մաքրում եւ փաթաթում ենք պիստակները, ծխում ենք ածխածնի միսը եւ թթու վարունգները խորանարդի մեջ: Մենք կտրեցին խաղողը կիսով չափ, եւ եթե կան ոսկորներ, հանենք դրանք: Պանրով խառնել պղպեղի վրա, եւ նույն ձեւով խառնել պատրաստված փխրեցված ձվերը: Մաքրում ենք եւ սեղմում ենք սխտորի ատամները մամուլի միջոցով:
Եկեք վերցնենք սառցե գազար տերեւների վրա եւ կտրեք այն thickened մասը: Մնացած թերթիկները կտրված են խոշոր cubes: Մենք միացնում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել: Որպես կանոն, աղի պիստակից, վարունգից եւ ծխախոտից պատրաստված աղը բավական է, որպեսզի աղցան համը ներդաշնակ լինի, բայց ցանկացած դեպքում մենք կվերցնենք նմուշը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնում:
Աղցան պատրաստելը, մենք այն տարածեցինք մի խաղողի վրա խաղողի փունջ ձեւով, մենք տարածում ենք խաղողի կիսաքանդները վերեւից: Դուք կարող եք նախապես դնել աղցանի տերեւները կերակրատեսակների ներքեւում: