Արտիճուկներ `լավ եւ վատ

Artichoke- ը բուսական մշակույթ է, որն իր անսովոր ճաշակի շնորհիվ շատ տարածված է ամերիկյան եւ միջերկրածովյան խոհանոցներում: Բացի այդ, հարուստ քիմիական կազմը հնարավորություն է տալիս օգտագործելու արտիճուկներ բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ պայքարում:

Արտիկոկի օգտագործումը մարմնի համար

Արտիճուկը ունի սննդարարների հավասարակշռված եւ հարուստ բաղադրություն: Այս բանջարեղենի սաղմը պարունակում է սպիտակուցների 3%, ածխաջրածինների 15% եւ յուղի 0.1%, ինչպես նաեւ երկաթի, կալցիումի , ֆոսֆատների, B1, B2, C, B3, P վիտամիններ, կարոտին, ինուլին եւ կինարինը: Այս գործարանը «հպարտ» է օրգանական թթուների մեծ քանակի `կոֆեինի, կիննոնի, գլիկոլի, քլորիոգեն եւ գլիցերին: Նրանց նուրբ ճաշակի արտիճուկների համար պահանջվում է էական յուղեր, որոնք ներկա են գործարանի տերեւներում:

100 գրամ արհեստանոցներում պարունակում է 47 կիլոգրամ:

Artichoke- ը դիետիկ արտադրանք է, որը լիովին մարսվում է մարմնի կողմից եւ լավ օղակ է օսլայի համար, որը հատկապես կարեւոր է դիաբետով տառապող մարդկանց համար: Բացի այդ, արտիճուկի օգտագործումը կայանում է նյարդային եւ քաղցրավենիքի առանձնահատկությունների մեջ, ինչը անբացատրելի է դարձնում gout եւ դեղնավուն: Արտիճուկը լյարդի եւ երիկամի համար նույնպես օգտակար է:

Այս գործարանի տերեւների եւ արմատներից դուք կարող եք պատրաստել արգանակներ, հյութեր եւ տենկուրներ: Արգանակները օգնում են զգալիորեն կրճատել ուրանի թթվային եւ արյան խոլեստերինի մակարդակի կոնցենտրացիան, ինչպես նաեւ կենտրոնական նյարդային համակարգի ակտիվացումը:

Արտիճուկի հյութը ակտիվորեն օգտագործվում է ճաղատության մեջ (այն պետք է հարվածել գլխի խնդրահարույց տարածքներին), նվազեցնի սեռական ակտիվությունը, ալկալոիդ թունավորումը, նյարդի պահպանումը, մանկական լեզվով սննդակարգը, շնչառությունը, ստոմատիտը եւ ճաքերը:

Արտիկոկի վերին հատվածները օգտագործվում են թեյի համար օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի, աթերոսկլերոզի, հեպատիտի, ալերգիկ ռեակցիաների, էկզեմայի եւ psoriasis հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար:

Artichoke- ը, առողջության համար ունեցած օգուտը եւ վնասը, որոնք շատ են հետաքրքրում, շատ կարեւոր են ստամոքսի հյութի թթվայնության հետ կապված խնդիրների առաջ: Մասնավորապես, այս հիվանդության դեմ պայքարում անհրաժեշտ է պատրաստել այս հազվագյուտ բանջարեղենից պատրաստված տարբեր ճաշատեսակներ, որոնք հարուստ են կալիումի եւ նատրիումի մեջ, ունեն հզոր alkaline ազդեցություն: Որպեսզի մեղմացնել ուղեղի եւ լյարդի հիվանդությունների ախտանշանները, դուք պետք է դիմեք տերեւների տերեւների կամ զամբյուղների փխրունություն, այն համատեղելով ձվի ձվի դեղնուց: Բացի այդ, այս գործարանը օգտագործվում է աթերոսկլերոզի բուժման համար:

Հատկանշական է, որ արտիճուկներից պատրաստված ուտեստները առավել դրական ազդեցություն կունենան, եթե դրանք նոր ձեւով օգտագործեն: Պտուղը, մի որոշ ժամանակ անց, ստանում է մուգ գույն, բայց ամենակարեւորը կորցնում է օգտակար հատկությունները: Բացի այդ, երկարաձգելով արտիճուկների կաթսայի կյանքը, նախ պետք է դրանք լցվի քացախ-կիտրոնի լուծույթով:

Արտիճակի վնասը

Արտիճուկների օգտագործումը մերժելու համար հետեւում է աղեստամոքսային ճարպի հիվանդությունների, գաստրիտի եւ իջեցված ճնշման: Այս բանջարեղենը պարունակում է պոլիֆենոլ, որը նպաստում է ավելացնում սուրճի սեկրեցությունը, եւ, հետեւաբար, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն քոլեջիստիտով եւ ուղեղի խողովակի խանգարումներով տառապող մարդկանց համար:

The artichoke նպաստը եւ վնասը ավելի շատ կախված է չափի բուսական. Օրինակ, երիտասարդ պտուղները կարող են հին լինել, իսկ մեծահասակները ջերմության բուժման կարիք ունեն: Բացի այդ, մի օգտագործեք բաց սննդամթերքի զամբյուղներ եւ բանջարեղենի տերեւներ:

Արտիկոկի օգտագործման հակացուցումները հղիությունն են, լակտացիան եւ երեխաների տարիքը (մինչեւ 12 տարի): Հատկանշական է նաեւ, որ տարեց մարդկանցից ձեռնպահ մնալով: