Զարմանալի է, թե որքան շատ մարդիկ այսօր այնքան քիչ ուշադրություն են դարձնում այն, ինչ ուտում են: Բայց սնունդը որակական եւ երկարատեւության ամենակարեւոր գործոնն է: Այն, ինչ մենք կերակրում ենք, ազդում է ոչ միայն մեր ներկայիս առողջության վիճակի վրա, այլեւ մեծ ազդեցություն ունի երկարաժամկետ հեռանկարում առողջության վրա:
«Սնունդ եւ ուղեղ» գիրքը բացում է ամենաժամանակակից մարդկանց կերակրման հարցերին `դիետայում շաքարավազի եւ սնձանոցի հսկայական ներկայությունը: Արագ խորտիկները հացի եւ հացաբուլկեղենի տեսքով, շաքարավազը բոլոր տեսակի խմիչքների մեջ, եւ իմաստալից սննդակարգի բացակայությունը հանգեցնում են հիշողության, մտածողության եւ, ընդհանրապես, կյանքի որակի վատթարացմանը:
Չնայած այն հանգամանքին, որ ներկայումս սննդի վերաբերյալ հայտնի գիտական գրականությունը շատ հակասական է, ես խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ այս գիրքին, որովհետեւ ես զգացի գործնականում առաջարկվող սննդային խորհրդատվության արդյունավետությունը: Մի կուրորեն հետեւեք բոլոր խորհուրդներին, այլ ընդհանուր գաղափար ունենալու համար այլ աղբյուրների հետ համատեղ թույլ կտա քննադատաբար մտածել եւ վերցնել սննդամթերքը, որը իսկապես թույլ է տալիս ձեր միտքն ու մարմինը աշխատել 100% -ով: