Թարմ լոլիկի ամենատարածված եւ գործնական կտորներից մեկը լոլիկն է սեփական հյութում: Սա էլ հիանալի անկախ ճաշացանկ է, եւ տարբեր սոուսների եւ այլ ճաշատեսակների հիմքը: Ինչպես պատրաստել նման նախապատրաստություն ձեր տանը, մենք ձեզ հետագայում կպատմենք մեր նյութում:
Պահածոյացված լոլիկը սեփական հյութում առանց քացախի
Բաղադրությունը `
3 լիտր բանկաների հաշվարկ.
- միջին չափի էլաստիկ լոլիկ `1,7-2 կգ;
- Մսամթերքի հասուն լոլիկ `2 կգ;
- աղի քար, ոչ յոդացված - 20 գ;
- շաքարավազ `20 գ:
Նախապատրաստում
Այն լոլիկները, որոնք պահածոյացված են ամբողջությամբ, ընտրում են առաձգական, խիտ մարմինով եւ փոքր չափերով: Իդեալում, «Սլիվկա», «Բուդենովկա» եւ նմանատիպ պոմիդորներ կհամալրեն նրանց: Հանքային մրգեր, ավելացնել մի գավաթ եւ եփել յոթ րոպե եռացող ջրով: Դրանից հետո սառը ջրով լոլիկի լոլիկը եւ մեղմորեն մաքրեք մաշկը: Մենք հիմա կաթիլային նմուշները դնում ենք խցերում եւ պատրաստում ենք լոլիկի հիմքը լցնելը: Այս նպատակով, հասուն, նույնիսկ գերակշռող լոլիկ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել պտուղները մանրացված բարելներով եւ ոչ ապրանքային տեսքով: Նման շուկայում կարելի է ձեռք բերել վաճառքի գնով եւ լավ է փրկել դրա վրա: Այժմ մենք անցնում ենք դրանք juicer- ի կամ եփուկի միջոցով եւ կտրում այն քամիչով, հատելով սերմերը եւ մաշկը սերմերը եւ հյութը:
Այժմ արդյունքում լոլիկի հիմքը աղի հորդելու համար, ավելացնել շաքարավազը, եփել մոտ հինգ րոպե, եւ լցնել լոլիկով կաթսաներ: Մենք անոթները ծածկում ենք մետաղյա կափարիչներով եւ կպչունորեն դրվում է եռացող ջրի մեջ գտնվող անոթի մեջ, ներս մտնելով կախիչներ: Տասներկու րոպե անց մենք կափարիչները կպչում ենք, շրջում ենք խցանները, եւ սառեցումից հետո տեղափոխում ենք խանութի պահեստը:
Ինչպես պատրաստել լոլիկն իրենց հյութով տոմատի մածուկով:
Բաղադրությունը `
3 լիտր բանկաների հաշվարկ.
- միջին չափի էլաստիկ լոլիկ `1,7-2 կգ;
- տոմատի մածուկ `360 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- միջին լյարդի տերեւ - 3 հատ;
- պղպեղի անուշահոտ (սիսեռ) - 6 հատ;
- սխտոր ատամները `6-9 կտոր;
- սամիթ - համտեսել;
- քացախի էությունը `1,5 թեյի գդալ:
- աղի քարեր, ոչ յոդացված - 25-30 գ;
- շաքարավազ - 25-30 գ:
Նախապատրաստում
Այս դեպքում, որպես լոլիկի լցնել, մենք կօգտագործենք տոմատի մածուկ: Խտացրեք արտադրանքը մաքուր ջրի մեջ գտնվող կաթսայում եւ դրեց բեռնարկղը վառարանի վրա: Բաղադրությունը եփել 5 րոպե, որից հետո ավելացնել աղ եւ շաքարավազ, քաղցր պղպեղի եւ բեյ տերեւի ոլոռները նետել եւ եփել եւս հինգ րոպե:
Այս պահին, նախկինում sterilized բանկա ներքեւի մասում, մենք երկու կամ երեք կաթված սխտոր ատամները եւ մի քանի sprigs սամիթ, լցնել լցնել լվացարանները լվացվեն կոնտեյներով լվացվեն յուրաքանչյուր լիտր կոնտեյների մեջ կես թեյի գդալ քացախ էության եւ լրացնել այն եփած տոմատի սոուսով: Ստերիլացրեք բանկաները 5 րոպե լոլիկով եռացրած ջրի մեջ, որից հետո մենք կափարիչները կպչում ենք եւ թույլ կտանք, որ նյութը զովացրեք ձեւափոխված ձեւով `նախքան այն պահեստավորումը մառան:
Լոլիկի շերտերն իրենց հյութում ձմռանը առանց քացախի
Բաղադրությունը `
Վեց կես լիտր բանկաների հաշվարկը.
- լոլիկ - մոտ 2 կգ;
- լոլիկի հյութ - մոտ 2,5-3 լ;
- աղի քարեր, ոչ յոդացված - 25-30 գ;
- շաքարավազ `60 գ:
Նախապատրաստում
Եթե միայն մեծ պոմիդոր ունեք, դա չի նշանակում, որ դուք պետք է հրաժարվեք գինիից, պատրաստելու դրանք ձեր հյութում: Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է պահածոյացված լոլիկի լոբազգիներ: Որպեսզի դա անենք, մենք լվացվեցինք մրգերը չորս, վեց կամ ութ լոբբիների մեջ եւ դրեցին դրանք բանկաների մեջ: Պատրաստել նաեւ անհրաժեշտ քանակությամբ լոլիկի հյութ, բերեք այն եռացնել, ավելացնել աղ եւ շաքար եւ խառնել, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծարվեն: Մենք լոլիկի հիմք ենք թափում տոմատի շերտով տարաների վրա, ծածկում են անոթները կոճղերով, ներսից ներս ընկնում են եռալով մի բաժակով եւ մոտավորապես երեսուն րոպե ստերիլիզացմամբ: Դրանից հետո, մենք կնքենք գործարանները սերտորեն եւ թույլ կտանք նրանց սառեցնել: