Կարմիր ձուկը ամենաարդյունավետ արտադրանքն է, որը պայմանավորված է omega-3 հագեցած ճարպաթթուների եւ հսկայական վիտամինների պարունակությամբ: Այնուամենայնիվ, հաճախ կա, բավականին թանկ: Այս դեպքում արժե օգտագործել այն կարմիր խավիարի բաղադրատոմսը, «Pyatiminutki», որը վաղուց հայտնի էր նրանց, ովքեր իրենց կյանքը կապեցին սաղմոն, խում, վարդագույն սաղմոն եւ այս կատեգորիայի այլ ձուկ: Չնայած այն շատ երկար պահված չէ, ծովի համը երկար ժամանակ պահեք ձեր հիշողություններում, եւ առողջությունը զգալիորեն կուժեղանա:
Ինչպես կատարել «Pyatiminutka» խոզի մսից `թարմ սաղմոնից:
Խոհարարի «Pyatiminutki» բաղադրատոմսը վարելու համար դուք պետք է շատ քիչ ժամանակ, ճարտարություն եւ մի փոքր քանակի բաղադրիչներ:
Բաղադրությունը `
- մաքուր ֆիլտրացված ջուր - 2,5 լիտր;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- ձիթապտղի ձիթապտղի ձու - 10 հատ;
- աղ - 500 գ:
Նախապատրաստում
Վերցրեք 3-4 ձագուկ եւ տեղը բավականաչափ բարձր կողմերով թավայում: Ձեռքի խառնիչի վրա տեղադրեք խմորիչները եւ սկսեք սարքը ամենացածր արագությամբ `դնելով այն կաթսա: Միեւնույն ժամանակ, yastikov- ը հեշտությամբ կթափվի կցորդների կեռների վրա, եւ ձվերը մնում է անփոփոխ, երբ դրանք բաժանվում են դրանցից: Ստուգեք, որ բոլոր yastys- ները մշակվել են եւ հեռացնել խառնուրդը, ստուգելով, որ միայն մաքուր ձվերը մնում են կոնտեյներով: Նույնիսկ եթե դուք նախկինում չգիտեիք, թե ինչպես պետք է աղ «Տասը րոպե» ձվի տանը տանը, այս կարգը դուք կկարողանաք տիրապետել բավականին հեշտությամբ: Նույն կերպ, գործընթացը հաջորդում է «կանանց»:
Այնուհետեւ պատրաստել աղը (ծով): Որպեսզի դա անել, լուծարել աղը ջրի մեջ եւ ընկղմվել դրա մեջ խառնված հում կարտոֆիլով: Եթե նա շարունակում է բարձրանալ մակերեւույթին, դա ցույց է տալիս, որ ծովային առկայությունը: Եռացնել այն եւ զովացնել այն: Եթե որոշ հացահատիկ մնում է ներքեւում, ուշադիր լցնել մաքուր աղը, մեկ այլ կոնտեյներով եւ օգտագործել այն: Ձվերը դրեք աղերի մեջ եւ հինգ րոպե թողեք դրանք: Այնուհետեւ տեղադրեք խավիարը մի մեծ շղարշով, կապում է մի հանգույց եւ քամելու համար գիշերը կախում: Առավոտյան խորտիկը կարող է տարածվել պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ եւ սառեցնել, ապա մի քանի օր կերել:
Ինչպես կատարել «յուղոտ» խավիար «վարդագույն սաղմոնից»:
Մեր երկրում այս ձուկն ավելի տարածված է, բայց խավիարը բավականին թանկ է: Հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել խավիար «Pyatiminutku», շատ հնարավոր է նույնիսկ սկսնակ խոհարար, այնպես համարձակորեն վերցնել այն:
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն ձող `600 գ;
- ջուր - 1 լ;
- աղ - 6 tbsp. գդալներ վերեւում:
Նախապատրաստում
Զգուշորեն բացեք վարդագույն սաղմոնի փորը եւ ձու վերցրեք, փորձելով չվնասել դրանք: Համոզվեք, որ խավիարը ամբողջովին հալված է եւ տեղադրեք այն կտրող խորհուրդը: Վերցրեք դանակը եւ նրա հետեւի (բութ) կողմը, նրբորեն սեղմեք ձվերը, սկսած եզրից, մաքրելու համար դրանք:
Եփեք ջուրը եւ եփեք ջուրը եւ անմիջապես լուծիր աղը: Համոզվեք, որ ծովը պատրաստ է հում բուսական ծածկով դնելով `այն պետք է բարձրանա վերեւից: Երբ սաղարթը սառեցրեց, դրա վրա խառնել լցնել ջրազուրկը եւ հեռանալ մոտ 4-5 րոպե: Դրանից հետո, լցնել աղը, ապակե կափարիչով, նրբորեն խառնել գդալով: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է աղի կարմիր խավիար «Pyatiminutka» հեշտ եւ պարզ: