Աղցանները եւ պանիրը ցանկացած տոնական սեղանի համար կորցնելու տարբերակն է: Ճաշատեսակը հիանալի կերպով զուգորդվում է տաք ուտեստների, մսամթերքների, բանջարեղենի եւ սենդվիչների հետ: Պանիրով եւ մայոնեզով ճակնդեղը բոլոր աղցանների հիմնական բաղադրիչներն են, որոնք այսօր ընթերցողներին կներկայացվեն, ինչը նշանակում է, որ ճաշատեսակը մատչելի է եւ պատրաստ է ավելի հեշտ:
Առաջինն այն է, որ շաքարի աղցանը պանրով եւ սխտորով: Դրա պատրաստումը տեւում է ոչ ավելի, քան 5-10 րոպե, ինչը նշանակում է, որ այն իդեալական տարբերակ է բոլորի համար, որոնց հյուրերը բավականին անսպասելի էին:
Պանիրով եւ սխտորով ճակնդեղի աղցան
Բաղադրությունը `
- շագանակ - 4 հատ;
- ծանր սորտերի պանիր `150 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ընկույզ - 100 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթսաները խաշած են, մաքրվում եւ խառնվում են խոշոր grater: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք սխտորը եւ կտրում այն: Մենք պղպեղը շփում ենք մի փոքր հատակի վրա: Դրանից հետո մենք կտրում ենք ընկույզների միջուկները: Բոլոր բաղադրիչները խառնել են, համեմված մայոնեզով եւ աղով: Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք զարդարել նուրբ թակած մաղադանոս կամ գազար տերեւներով:
Հաջորդ աղցանը պարունակում է պանիր, ճակնդեղ, գազար, շատ այլ բանջարեղեն եւ նույնիսկ պտուղներ: Այս ուտեստը դժվար է շահագրգռված լինել ճշմարիտ ծանրաբորբի հյութեր: Դրա պատրաստումը մի փոքր ավելի երկար է, սակայն այս ուտեստը շատ վիտամիններով հարուստ է: Բացի այդ, բուրմունքները եւ համարձակ համադրությունները թույլ չեն տա, որ այս աղցանը մնա ստվերում, նույնիսկ եթե ամենաթանկ նախուտեստները լինեն:
Աղցան, լոլիկի, գազարով եւ նուռով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 300 գ;
- ծանր սորտերի պանիր `150 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- թթու վարունգ - 2 հատ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- ձու հավի - 3 կտոր;
- խնձոր - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- աղ եւ սխտոր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները, գազարն ու ճակնդեղը լվանում եւ եփում են: Այնուհետեւ սառույցը սառը ջրով սառեցնում ենք, մաքրում ենք եւ շփում այն խոշոր grater վրա: Մարինացված վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ: Հաջորդը, եփել հավի ձու, սառը, մաքուր եւ շփեք մի մեծ հատակի վրա: Կարտոֆիլներն ու գազարը մաքրվում են, ինչպես նաեւ խոշոր grater հետ grinded. Այնուհետեւ կտրեցին խոզապուխտը մեջ cubes եւ սկսում է laying աղած աղցան:
Մենք դնում ենք կարտոֆիլի առաջին շերտը, մենք վայելում ենք մայոնեզը: Հաջորդ գալիս են աղի վարունգ, ինչպես նաեւ քսայուղ: Հաջորդը, խոզապուխտը դրեց մայոնեզով: Հաջորդ շերտը կլինի լվացված, կեղեւավորված եւ փխրուն խնձոր: Այնուհետեւ մի կտոր ձու, grated պանիր եւ մայոնեզ: Հաջորդը գալիս գազար սխտորով: Վերին շերտը պանիրով եւ նռան հատիկներով խաշած խաշածներ է դնում: Նախքան էկզոտիկ կերակրատեսակ ծառայելը, թող 3 ժամվա ընթացքում եփեք:
Եվ վերջապես, մենք ընթերցողներին ծանոթանում ենք այծի պանրի հետ ճակնդեղի աղցան, որը ոչ պակաս հայտնի է հայտնի խոհանոցներում: Կծու բույրը եւ համեմունքների խորհրդավոր համը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր:
Beatroot աղցան այծի պանիրով
Բաղադրությունը `
- սխտոր տերեւները `200 գ;
- այծի պանիր `80 գ;
- Cedar ընկույզ - 40 գ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- ռեհան - 1 փունջ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. l.;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. l.;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Preheat վառարանը 180 աստիճանով: Հաջորդը, մենք տեղադրենք փայլաթիթեղի փաթաթված երկու թերթիկի վրա: Թխել, մինչեւ փափուկ մի ժամ: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք փայլաթիթեղը եւ ծածկում բանջարեղենը սառը ջրով, մաքուր եւ կտրատված կտորներով: Կաղամբի տերեւները լվանում են եւ չորանում: Այնուհետեւ կտրեց այծի պանիրը: Cedar ընկույզները մաքրվում են եւ աղացած տապակած տերեւները, մինչեւ ոսկե գույնը:
Հաջորդը, գեղեցիկ ուտեստի ներքեւում, եկեք աղցանների տերեւները տարածենք, վերեւում ճակնդեղը, ապա այծի պանիրը, տապակած ընկույզը եւ լվացվեն ռեհան տերեւները: Մենք լրացնում ենք մանրացված սխտոր, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ եւ պղպեղի խառնուրդ: Հագնվածից հետո աղցան անմիջապես ուղարկվում է սեղանին: