Երշիկ կրտսերները յուրօրինակ, բավականին պարզ եւ տնտեսական ճաշատեսակներ են, որոնք կարող են ծառայել ցանկացած զարդարի հետ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր, եւ դուք փորձարկում եք ձեր հայեցողությամբ:
Կարտոֆիլ կիտլեր երշիկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- երշիկեղեն - 7 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ;
- դափնի տերեւ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, կարտոֆիլները մաքրվում են, եփվում են մինչեւ մի փոքր աղացած ջրի մեջ պատրաստված դափնու տերեւների հավելումով: Հաջորդը, մենք զովացնում ենք եւ շփում այն փոքրիկ քիթի վրա: Լամպը ցորենի եւ անցողիկ է բուսական յուղով տաքացվող տապի վրա, թափանցիկություն, եւ ավելացրեք կարտոֆիլ: Ընդհանուր զանգվածին, ձուով վարել, աղը համտեսել եւ խառնել մինչեւ միատարր: Խմորեղենները մաքրվում են փաթեթավորման մեջ, շերտավորվում են շրջանակների մեջ եւ թույլ ափսոսում են տապակած տապի մեջ: Այժմ մենք մի փոքր քանակությամբ պյուրե կարտոֆիլ ենք վերցնում եւ դրանից տորթ ենք պատրաստում: Նրբաբլիթները տարածում ենք վերեւից եւ թույլ է նրանց սեղմել բազարին, ձեւավորելով կաթնաշոռ: Մենք խմում ենք յուրաքանչյուրը ալյուրի մեջ եւ տապակել երկու կողմերից, դեպի ծովախեցգետին: Դրանից հետո մենք նրանց տեղափոխում ենք մի կերակրատեսակ եւ ծառայում ենք թթուներով եւ սիրելի սոուսներով:
Կարտեղներ երշիկներից եւ պանիրից
Բաղադրությունը `
- ծանր պանիր `200 գ;
- երշիկեղեն - 4 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլի չիպսեր `200 գ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Երշիկները մաքրվում են, grated վրա grater, խառնել grated պանիր, ծեծել ձու, թթվասեր դնել եւ լցնել ալյուրի մեջ: Չիպսերը լցվում են կտրող խորհուրդը, ծածկված թղթե սրբիչով եւ խառնել խոհանոցային մուրճով: Այնուհետեւ թափել մանրացված չիպսերը նախապես պատրաստված բորբոքում եւ խառնուրդը: Դրանից հետո մենք մեր ձեռքերով փոքր կտորներ ենք ստեղծում եւ տաքացրինք դրանք մինչեւ տաքացված բուսական յուղի մեջ: Դե, դա բոլորն են, պատրաստված եւ պատրաստված պանրային քաղցրավենիքը երշիկով:
Կոտլետներ նրբերշիկներ եւ ծովախեցգետին ձողիկներ
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- երշիկեղեն - 2 հատ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Crab ձողիկներ են հեռացվել է փաթեթի, եւ պանիր եւ երշիկեղենի grind մի grater. Այնուհետեւ թափեք ամեն ինչ մի գավաթ, լրացրեք մամլամի սխտորով խառնել, կոտրել ձվերը եւ աստիճանաբար ալյուր լցնել: Խմորը խառնել եւ համեմեք մի գդալով: Ձիթապտուղի մեջ լցնել նավթը եւ տաքացնել այն: Պատրաստված խմորից մենք փոքր կտորներ ենք վերցնում, մենք նրանցից փոքրիկ բիթեր ենք ձեւավորում, մենք ընկնում ենք ալյուրի մեջ եւ տապակվում մինչեւ ոսկե դարչնագույն: