Պաստիլան կարող է պատրաստվել ցանկացած թարմ մրգի կամ հատապտուղների, ինչպես նաեւ ջեմ կամ ջեմ: Եթե պաստիլը պատրաստվում է երկարատեւ պահեստավորման համար, այն պատրաստվում է բնօրինակ պտուղներից կամ հատապտուղներից շաքարի կամ մեղրի ավելացման հետ: Պատրաստված պյուրե կարտոֆիլը կամ չորացրած ջեմը չորանում են, դարձնելով ամբողջ ժամանակ: Պատրաստված թերթերը սեղմվում են այնպես, որ pastille- ն հավասար հաստությամբ է եւ ունի փայլուն փայլ:
Ճաշակի վերջում ճաշ պատրաստելու համար դուք կարող եք լցնել ցողել ընկույզ կամ շաղ տալ ընկույզով պատրաստված մածուկներով:
Բացի այդ, պատրաստեք պաստիլը ձվի սպիտակուցի ավելացումով, այն պետք է կերել մի քանի օր: Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր մակարոնեղեն է ազնվամորի.
Ազնվամորու ժելե պաստիլ
Բաղադրությունը `
- կարմրավուն ջեմ - 1 կգ;
- ձվի սպիտակ գույնը `5 հատ:
Նախապատրաստում
Այժմ պատմեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել մակարոնի ազնվամորուներից: Հում բուսական սպիտակուցները ցրվում են մինչեւ սպիտակ փրփուրի զանգվածը: Փոքրիկ քիչ, գորշ ջեմ մոխրացրեք սպիտակների վրա, մինչդեռ շարունակելով ծեծել: Պատրաստի զանգվածը դնում ենք թխում թերթի վրա, ծածկված մագաղաթով: Թխել 60 աստիճանով, 2.5-3 ժամվա ընթացքում:
Անհնար է հանդուրժել pastille- ի չորացումը, այն կկորցնի իր համն ու տեսքը: Թխել մակարոնեղենի շաքարի կամ շաքարի փոշի հետ:
Պաստիլա թարմ ազնվամորիներից
Բաղադրությունը `
- թարմ ազնվամորի խյուս `1 կգ;
- շաքար `100 գ:
Նախապատրաստում
Խոհարարական ազնվամորի խյուսը ցածր ջերմության վրա ներծծված խեցեղենի մեջ: Խյուսը երկու անգամ պետք է եփի: Այնուհետեւ թող եփել եւ ավելացնել շաքարավազը: Փորձում ենք համտեսել. Եթե զանգվածը թթված է, ավելացրեք ավելի շատ շաքար: Կրկին եփել մինչեւ հաստ.
Թխում թերթիկի վրա մաղող թուղթը պատրաստում է, առանց հոտի բուսական յուղի օծանել եւ տարածել մոտավորապես 1 սմ շերտով շերտով հաստաստանի զանգվածը: Չորացնելով ջեռոցում, 40 աստիճանով ջերմաստիճանում կամ մաքուր օդի մեջ, դնելով այն արեւի տակ (4-5 օր): Երբ կաթը կաթում է եւ կանգնում է ձեր ձեռքերին, միացրեք այն գլորում: Մենք փաթեթավորում ենք մաքուր մագաղաթյա թուղթով:
Շատ համեղ կլինի խորոված, եթե այն պատրաստեք մի քանի շերտերից: Օրինակ, ազնվամորիներից, խնձորից եւ սալորից կամ ազնվամորիներից, ծովային ծղոտից եւ տանձ : Յուրաքանչյուր հովանավոր ընտրում է ըստ իր ճաշակի: