Տոնական սեղանին լոբի պատրաստված աղցան պատշաճորեն լրացնում է տոնի մենյուը, դարձնելով այն ավելի բազմազան եւ լիարժեք: Անտառային հացահատիկների կարողությունը համակցված է մսի, բանջարեղենի եւ այլ բաղադրիչների հետ, արդյունավետ օգտագործվում է համեղ, սննդարար եւ տպավորիչ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:
Ինչպես պատրաստել լոբու աղցան:
Տոնական հրուշակեղեն լոբիով, որի բաղադրատոմսերը ընտրվել են տոնախմբության ձեւավորման համար, կարեւոր է ոչ միայն պատրաստել ուտել, այլեւ զարդարել արդյունավետ:
- Սաղավարտի բաղադրիչները չեն կարող խառնվել, բայց լավ տեղադրվել է լայն ուտեստի վրա, առանձին սոուսով լիցքավորելու համար:
- Բաղադրություն ունեցող լոբի խորտիկները արդյունավետ կերպով լրացվում են չիպսերով:
- Խորտկարանով կերակուրը վերափոխվում է եւ դառնում է զտված, եթե դուք պատրաստում եք հավելվածը պատկերված պատկերներով:
- Խորտակիչը տոնական տեսք է ստանում, եթե դուք դնում եք ծաղիկ, լոբի վերեւում եւ փշրված ձվի դեղնուց:
- Դուք կարող եք ծառայել համեղ աղցաններով լոբիով, տոնական սեղանի վրա, զվարճալի կոմպոզիցիաներով, որոնք կնպաստեն տոնակատարության թեմաներին եւ ներդաշնակ կլինեն խորտիկի կազմի հետ:
Սաղավարտի պահածո լոբի տոնական սեղանին
Տոնախմբության բոլոր մասնակիցները կգնահատեն մի շքեղ համեղ աղցան, որը պահպանում է սպիտակ լոբի: Legumes այստեղ հիանալի լրացնում է հավի միսը եւ կարմիր աղցան սոխը, պատրաստված խիտ արգանակի մեջ: Դուք կարող եք լրացնել խորտիկը բուսական յուղի եւ կիտրոնի հյութի կամ մայոնեզի խառնուրդով:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կիտ;
- հավի ֆիլե - 320 գ;
- կարմիր սոխ - 0.5 հատ;
- յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, մաղադանոս:
Նախապատրաստում
- Եռացնել ջրի մեջ, ավելացնելով համեմունքների հավի միսը, կտրեք մեջ:
- Ավելացնել լոբի, սոխ, մաղադանոս:
- Աղցան աղով, պղպեղով, կարագից եւ կիտրոնի հյութից պատրաստված սոուսով եւ ծառայում է աղցան լոբիով `տոնական սեղանով, որը զարդարում է ճաշակի:
Աղցան լոբի եւ croutons - բաղադրատոմսը
Տոնախմբի հետ աղցան պատրաստելու համար կարելի է պատրաստել հավի լյարդից, որը հաջողությամբ լրացնում է նախուտեստների ընդհանուր պալիտրաը, լրացրեք այն նոր հարուստ համով եւ այն ավելի սննդարար է դարձնում: Lacoste նուշը ճաշատեսակով կլինի խրթխրթան crunches, ավելի լավ պատրաստված ձեր սպիտակ հացից, ինչպես նաեւ սխտորի յուղով:
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված լոբի - 100 գ;
- հավի լյարդ - 300 գ;
- աղցան սոխ եւ լոլիկ `70 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 100 գ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր հացահատիկ - 20 գ;
- սոյայի սոուս եւ հացահատիկի մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- Բալամիկ քացախ եւ ձիթապտղի յուղ - յուրաքանչյուր 1 տ.մ.
- մաղադանոս:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք լյարդը նավթի վրա:
- Կտրուկ պղպեղը, լոլիկը, սոխ, խառնել ձիթապտղի յուղից, քացախից, մանանեխից եւ սոյայի սոուսից հագցված կեսին, որը տարածված է ճաշատեսակի վրա:
- Վերեւից բխում է տաք լյարդի, կոտրիչի, մաղադանոսի տերեւների, ջրի աղցան երկրորդային մասի հետ `անմիջապես սպասարկելու սեղանին:
«Թբիլիսի» աղցան կարմիր լոբիով
Մեկ այլ ախորժելի աղցան, առանց մայոնեզի լոբի, կարելի է պատրաստել վրացական բաղադրատոմսով, ընկույզով եւ կալանտրով: Դասական տարբերակում օգտագործվում են խաշած տավարի եւ կարմիր լոբի, բայց ոչ պակաս համեղ խորտիկ հնարավոր է այլ մսի, սպիտակ լոբի եւ խնձորի խնձորի քացախի փոխարեն գինի:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 100 գ;
- միս `400 գ;
- աղցան սոխ եւ պղպեղ `1 հատ;
- ընկույզ - 50 գ;
- կորիան - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- գինու քացախ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Լոբի լվացվեն 12 ժամով, որից հետո դրանք փխրեց մինչեւ փափուկ:
- Առանձին խաշած միս, կտրեց խորանարդի մեջ:
- Խառնել պղպեղով, սոխով եւ կալանտրով:
- Ավելացնել ընկույզ, աղ, պղպեղ եւ յուղի եւ քացախի սոուս:
- Խառնել վրացական աղցանը լոբիով, թույլ տալ 30 րոպե կանգնել:
Աղցան կանաչ լոբիից
Այն ընդունելի կլինի հացադուլավորների համար ճաշի սեղանի վրա լոբի շտրուդելով պատրաստված աղցան ընկալելու համար: Սպասքը կարող է թե թեթեւ եւ թեթեւ, նուրբ եւ կծու: Անսովոր ուտեստների անսովոր համը կտա սոյայի սոուսից եւ տոմատի մածուկից ստացված անսովոր հագուստը, որը, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել մի քանի պտղունց իտալական խոտաբույսեր:
Բաղադրությունը `
- string լոբի - 100 գ;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- աղցան սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1,5 տ.մ. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ եւ սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- ռեհան - 2-3 ճյուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Եռացնել եւ կտրել ֆիլեները:
- Լոբիները բերված են ջրով լցված, լցված, թույլատրվում է մի քանի րոպե տապակվել տապակած տապակում:
- Միավորել պանիրները եւ միսը, ավելացնել սոխ եւ պղպեղ:
- Խառնել խառնուրդը կարագի եւ սոյայի սոուսով, սեզոնի բաղադրիչները խառնել, ավելացնել աղը `ճաշակի:
- Սառնարանին մի քանի ժամ անց, դուք կարող եք ծառայել աղցան կանաչ լոբիով տոնական սեղանին:
Աղցան լոբի եւ սնկով
Արագ եւ ուղղակի եփում եւ նույնիսկ ավելի արագ ուտում է լոբի եւ շամպինիոնով համեղ աղցան : Լոբի կարող են փխրեցվել լվացքի ավելացման հետ, կամ պարզեցնել խնդիրը եւ մի կտոր մեջ պատրաստել պահածոյացված լոբի: Եթե ցանկանաք, սխտորը չի կարող ավելացվել խորտիկին կամ փոխարինվել ձեր ճաշակի հետ մեկ այլ անուշաբույր հավելումով:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կիտ;
- շամպինիոններ `400 գ;
- աղցան սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- պանիր `100 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել առանձին սոխ սնկով եւ սոխով:
- Ավելացնել լոբի առանց ծովախեցգետնի, սեղմել սխտոր մեջ աղցան, դնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ, խառնել:
Աղցան լոբի եւ եգիպտացորենի հետ
Հատկապես հարմար աղցան լոբիով տոնական սեղանին, որի բաղադրատոմսերը ներառում են պահածոյացված եգիպտացորենի եւ էկզոտիկ պտուղների ավելացում: Կարելի է տպավորություն թողնել տաղանդների կերակրատեսակը ավոկադոյի զանգվածով: Այս դեպքում խորտիկը լրացվում է թխված տավարի հետ, որը կարող է փոխարինվել այլ մսի հետ:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կիտ;
- եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- avocados - 1 կտոր;
- հացաթխում - 200 գ;
- կանաչապատում - 0.5 ճառագայթ.
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Եթե պատրաստ եք պատրաստի միս, մի քանի րոպե անց պատրաստվում է նախուտեստ: Պարզապես պետք է խառնել լոբի, եգիպտացորեն կտրատած ավոկադո պղպեղով եւ միսը շերտերով:
- Կոմբինացված յուղի, կիտրոնի հյութի, աղի, պղպեղի լիցքավորելու համար բաղադրիչների խառնուրդով լցնելը:
- Ծառայել աղցան լոբի հետ տոնական սեղանի վրա, այն սահում է այս կանաչի դիմաց:
Աղցան լոբի եւ ծովախեցգետնի ձողիկներ
Հետեւյալ բաղադրատոմսը ճարպաթաղանթով խոհարարական կոմպոզիցիաների սիրահարների համար լոբիով աղցան է: Խորտկարանների կատարյալ ընտրությունը անակնկալ կլինի զարմանահրաշ համային հատկանիշների վրա, որի շնորհիվ ճաշատեսակը կտեսնի պատվավոր վայրերից մեկը `տոնական պատրաստված ուտեստների ցանկում, տոնական սեղանին ներկայացնելու համար:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կիտ;
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1-2 ատամներ;
- պանիր `100 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել crab ձողիկներ եւ զանգի պղպեղ:
- Ավելացնել լոբի առանց թթու, սխտոր:
- Անցնելով կաթսա կամ հատիկավոր պանել պանիր, սեզոն է մայոնեզի, աղի եւ պղպեղի աղցան:
Աղցան, թունա եւ լոբի
Ինչպես միշտ, լոբիով աղցանները մեծ պահանջարկ ունեն, որոնց բաղադրատոմսերը ստանձնում են լոբուների ուղեկցությամբ որպես թունա օգտագործելը: Նման խորտիկները պատրաստված են տարրական, բայց դրանք դառնում են համեղ, սրտանց եւ ախորժելի: Ճաշատեսակի կտրուկ եւ նրբագեղության համար կարող եք ավելացնել թթու սոխի կես օղակները:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կիտ;
- թունա - 1 ունց;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- ձու եփած - 2 հատ;
- մաղադանոս - 0,5 ճառագայթ.
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, սխտոր տերեւներ:
Նախապատրաստում
- Կտրել վարունգը եւ ձվերը խորանարդի մեջ:
- Ավելացնել աղ եւ լոբի առանց ծով:
- Smack մի խորտիկ Նյութի մանր թակած մաղադանոս, աղ, պղպեղ եւ հագնվելու է կարագի եւ կիտրոնի հյութ:
- Ծառայել լոբու աղցան, մոխրի տերեւներով մի ափսեի վրա:
Աղցան տավարի եւ լոբիով
Համեղ աղցան աղցան լոբիով, որի բաղադրատոմսը կհրապարակվի հաջորդ, ինչ-որ մեկը կարող է թվալ, որ «Ստոլիչնի» աղցան է: Այնուամենայնիվ, ստորեւ ներկայացված հրահանգների կատարման արդյունքում ձեռք բերված ախորժելի խորտիկի վերջնական համը գոհ կլինի նորովի, անսովորությունից եւ ինքնատիպությունից:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կիտ;
- կարտոֆիլ - 0.5 կգ;
- վարունգ աղած եւ խաշած տավարի միս - 250 գ;
- աղցան սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- մայոնեզ եւ թթվասեր `100 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խաշել տավարի միս, կարտոֆիլ, կտրել խորանարդի կամ ծղոտի մեջ:
- Ավելացնել աղած վարունգ, կես կիտրոցով սոխ:
- Լոբիից միսը միացրեք, լոբի տարածեք այլ բաղադրիչներին:
- Խառնել սխտորը, թթվասերի եւ մայոնեզի խառնուրդը, ճաշակել աղցանը:
Աղցան լոբի եւ երշիկով
Որպես որակյալ, տոնակատարությունների ցանկը պատրաստվում է նախաճաշի սեղանի վրա լոլիկով եւ երշիկով պատրաստված աղցանով: Խորտկարանի ճաշակի բնութագիրը այս դեպքում կախված կլինի ամբողջությամբ օգտագործվող երշիկ բաղադրիչի որակի վրա: Իդեալական ընտրությունը կխթանի վստահելի արտադրողի արտադրանքը:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կիտ;
- երշիկ - 100 գ;
- թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, կոտրիչ:
Նախապատրաստում
- Երշիկեղենը մաքրվում եւ սփռված է ծղոտներով:
- Խտացրեք թարմ պանիրը cubes կամ շերտ:
- Ավելացնել լոլիկ, նախուտեստ նետել պահածոյացված սննդամթերքի վրա:
- Մանր կտրատած սխտոր, կանաչի, խառնել աղցանի բաղադրիչներին, մայոնեզի, աղի, պղպեղի հետ միասին:
- Աղցան լոբիով եւ ծխեցրած երշիկով տարածվում է աղցանների մեջ, սփռված քրոնիկներով:
Աղցան ապխտած հավի եւ լոբիով
Ապխտած հավի եւ թարմ բանջարեղենի լոբիով պատրաստված աղցան է, պայծառ ու թարմ, ճաշակի համար: Խորտիկներն ստանում է լրացուցիչ հմայքը `փշրված ընկույզների եւ սխտորի շնորհիվ: Խառնուրդի վրա կոշտ պանիրը խառնվում է ամբողջ զանգվածին կամ շերտավոր անանուխով լցված է կանաչի տերեւների կերակրման ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- լոբի - 1 կիտ;
- ածխածնային (հավի պղպեղ) - 200 գ;
- Թարմ լոլիկ եւ վարունգ `250 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ընկույզ կամ սոդա ընկույզ - 2 tbsp. գդալներ;
- պանիր `100 գ;
- մաղադանոս - 0,5 ճառագայթ.
- մայոնեզ - 150 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խորոված ախորժակ, լոլիկ եւ վարունգ:
- Ավելացնել բուլղարական պղպեղի, սխտոր, մաղադանոս, խաշած պանիր, ընկույզներ խորքեր կամ ծղոտեր:
- Season բաղադրիչները հետ մայոնեզ, համը աղ եւ պղպեղ համտեսել.
- Խառնել լոբուով համեղ տոնական աղցան եւ ծառայել, ճաշակելով զարդարելու համար:
Աղցան պեկինի կաղամբով եւ լոբիով
Միշտ համեղ եւ համեղ է խաշած լոբի աղցան, եթե այն պատրաստում եք Peking կաղամբի հավելումով: Դուք կարող եք խորտիկ պատրաստել պահածոյացված թունայով կամ խաշած, թխած, տապակած հավ. Կախարդական ձմեռային սիրահարներին կարող եք ավելացնել մի քանի գորգ սխտոր:
Բաղադրությունը `
- լոբի խաշած կամ պահածոյացված - 200 գ;
- թունա կամ եփած միս `200 գ;
- Պեկինային կաղամբ - 200 գ;
- աղցան սոխ - 1 հատ;
- նռան ձավարեղեն - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ եւ սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1,5 թեյի գդալ կամ համտեսել;
- մաղադանոս - 0,5 ճառագայթ.
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբը, սոխը:
- Ավելացնել լոբի, միս կամ ձուկ:
- Կերտեք կարագի, կիտրոնի հյութի եւ սոյայի սոուսի խառնուրդով աղցան, ճաշի վրա տարածված, շաղ տալ նռան սերմերով: