Չգիտեք, թե ինչն է զարմացնել հյուրերին: Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում «Թիֆանի» աղցանի համար շատ հետաքրքիր եւ անսովոր բաղադրատոմս, որը կլինի ցանկացած տոնական սեղանի հիանալի ձեւավորում: Ուտեստի այս ռոմանտիկ եւ նուրբ անունը պայմանավորված էր իր կազմով, այն ներդաշնակորեն համակցում է ընկույզների, հավի եւ խաղողի: Եվ շնորհիվ իր հրաշալի, տպավորիչ տեսքի, «Թիֆանիի» աղցան կխաղարկի բոլորի ուշադրությունը եւ չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր:
Tiffany աղցան - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- խաղող առանց փոսի - 200 գ;
- կանաչ սոխ - 50 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
- պանիր `100 գ;
- աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ամբողջ աղցանը դրվում է աղցանների ամանի մեջ, մանրակրկիտորեն ծածկելով յուրաքանչյուր շերտ մայոնեզով: Այսպիսով, առաջին հերթին խաշած հավի կտրեց բարակ շերտերը:
Այնուհետեւ վերեւում տարածվեց շրձգված կաղամբը, համեմված շաքարավազով, աղով եւ կիտրոնի հյութով: Երրորդ շերտը խրախուսվում է պանրի վրա `կոշտ սորտերի մեծ հատակի վրա: Այնուհետեւ խիտ թակած կանաչ սոխը, տերեւավորված խմորով եռացրած ձու: Այժմ ամեն ինչ լցված է մայոնեզով, մենք ուշադիր ենք գդալով այն գդալով եւ զարդարում այն առանց կանաչ խաղողի այգիների: Պատրաստի աղցանը սառնարանում մոտավորապես երեք ժամ տեւեց, որպեսզի այն մանրակրկիտ ներծծվի եւ եփվի: Ծառայելուց առաջ, մենք զարդարում ենք ծիրանի տերեւները եւ կանաչիները:
«Tiffany» աղցան խաղողի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- curry - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- խաղողի sultana - 50 գ;
- մուգ խաղող առանց փոսի - 50 գ;
- գդալ եփած - 50 գ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Վերցրեք հավի կրծքամիսը, իմ եւ լավ ռուբլով աղի, պղպեղի եւ կարրի խառնուրդով: Միսը թողնել 30 րոպե, որպեսզի այն պատշաճ մարինացվի: Այնուհետեւ տապակել այն տապակի մեջ կամ եփել այն մինչեւ կաթսա: Պատրաստի հավի միսը սառեցված է եւ բաժանվում է բարակ մանրաթել: Տարածեք սուրճի բաժակի ստորին հատվածում մի շերտ եւ լավ խառնել մայոնեզով: Մենք շնչում ենք պանիրը խոշոր ջեռոցում եւ դրեցինք երկրորդ շերտով: Ձու բարկանում է ծանր, սառը, մաքուր շերտը եւ կտրեց փոքրիկ խորանարդները, տարածելով պանրի նկատմամբ: Կաթնաշոռով կրկին լվանալը եւ սառը ջրով լցվել է գդալով: Այնուհետեւ տապակիր նուշները չոր տապակած տապի մեջ, նրբորեն կտրեք այն եւ շտապեք մեր աղցանը: Կրկին, մայոնեզով կեղտոտվելով եւ զարդարել խաղողի վրա, կիսով չափ կրճատելով, այն գունավորելով:
«Թիֆանի» աղցան սոճու ընկույզով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 200 գ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- ձու - 5 հատ;
- մայրու ընկույզ - 100 գ;
- curry - համտեսել;
- կանաչիները, սխտոր տերեւները `ձեւավորման համար;
- թթվասեր `200 մլ;
- մայոնեզ - 200 մլ;
- սպիտակ խաղող - 200 գ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, ինչպես պատրաստել Tiffany աղցան: