Փորձել եք քաղցր ցուկկինի բլիթներ : Եթե ոչ, խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս պարզ ուտեստը: Ավելին, դժվար կլինի այն պատրաստել, եւ արտադրանքի փաթեթը կպահանջի առավելագույն նվազագույն:
Նման բլիթները սաղավարտի բազայի համար շատ ավելի օգտակար են, քան ավանդականները, եւ ճաշակը ավելի նուրբ եւ մեղմ է:
Թխել քաղցր բլիթներ կոկտեյլներից `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 390 գ;
- շաքարավազ `55 գ;
- ցորենի ալյուր - 160-200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ:
- աղ - համտեսել;
- տապակած բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Քաղցր squash բլիթների պատրաստման համար կպահանջվի ցանկացած հասունություն: Երիտասարդ քաղցրեղենները ամբողջությամբ քսում են ամենափոքր գդալը, մինչդեռ ավելի հասուն են նախ մաքրվում ծանր արտաքին կեղեւից եւ սերմերը:
Խաշած փրփուրից սեղմում են ավելցուկային հեղուկը եւ մնացած ցուկկինի զանգվածում ավելացնել շաքարավազը, աղը, ծեծված ձվաբջիջը, մի պտղունց աղը եւ ցորենի ալյուրը ցանել: Խառնել բոլոր լավը, մինչեւ ալյուրի լույսերի ամբողջական լուծարումը: Մի ճաշի գդալով պատրաստում ենք նախապատրաստված խմորը, նախապես լցված բուսական յուղազերծած թավայի վրա եւ շագանակագույն երկու կողմերում:
Նման բլիթների համար կարող եք ծառայել թթվասեր, մեղր կամ ջեմ:
Քաղցր բլիթներ կեֆիրից
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 350 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կեֆիր - 250 մլ;
- ցորենի ալյուր - 160-200 գ;
- շաքարավազ `35 գ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- աղ - համտեսել;
- տապակած բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Իմ ոսկրի պտուղները եւ չորացնելը: Այնուհետեւ թույլ տվեք նրանց ամենափոքր հատակի միջոցով եւ քամեք հյութը: Ցելյուլոզին լցնել կեֆիրը, ավելացնել ձու, աղ, շաքար, սոդա, խառնել եւ լցնել ալյուրում: Խառնել զանգվածը մինչեւ ալյուրի գնդերի ամբողջական հեռացումը եւ անցնել թխելու բլիթները:
Տապակած տապակում լցնել մի փոքր բուսական յուղ, որոշել այն կրակի վրա եւ ջերմացնել այն: Մի ճաշի գդալ ենք մի փոքր սուսամբ ու շագանակագույն երկու կողմերից բլիթներ:
Մի քանի րոպե անց մենք տեղափոխում ենք այն ափսեի մեջ եւ այն ծառայում է թթվասերով, ջեմով կամ մեղրով սեղան:
Քաղցր ցուկկինի տապակած խնձորով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 550 գ;
- խնձոր - 300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- վանիլին - պտղունց;
- դարչին գետ - պտղունց;
- ցորենի ալյուր - 170-200 գ;
- շաքարավազ - 25 գ;
- սոդա - 5 գ;
- աղ - համտեսել;
- տապակած բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Լվացված սաղավարտը մաքրվում է մաշկից եւ, անհրաժեշտության դեպքում, հեռացնում ենք սերմերը: Խնձորը մաքրվում է, կիսով չափ կրակում եւ հեռացնում է միջուկը: Մենք պտուղները շփում ենք խոշոր հաստոցների վրա եւ որոշում ենք խորը կոնտեյների մեջ:
Ավելացնել ձվի, շաքարավազի եւ աղի զանգվածը, ինչպես նաեւ այն վանիլին եւ դարչին: Լցնել ցորենի ալյուրը եւ խառնել: Խմբի վերջում ավելացնել սոդա: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի հաստ եւ փխրուն եւ հիշեցնում հաստ թթվասերը:
Մենք բոված խմոր մի քիչ պատրաստում ենք բուսական յուղով, առանց հոտի, տապակել երկու կողմերից բլիթները:
Բաղադրություն `քաղցր բլիթներ բանանով` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 550 գ;
- բանան - 2 կտոր;
- դարչին փոշի - համտեսել;
- ցորենի ալյուր - 170-200 գ;
- շաքարավազ - 25 գ կամ համտեսել;
- տապակած բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Marrows իմ, մաքուր եւ ազատվել արեւածաղկի սերմերը: Այնուհետեւ պտուղները խառնել լավ տերեւով եւ քամել լավ հեղուկ: Մնացած ցուկկինը խառնվում է պյուրե բանանով, ավելացնել դարչին եւ շաքար `ճաշակի, ցորենի ալյուրի լցնել եւ լավ խառնել:
Տապակել բլիթները ավանդական եղանակով, բուսական յուղում, տաքացվող տապի մեջ, մինչեւ ցանկալի սահուն արդյունքը: