Ձմռանը ձմռանը վիտամիններով մեզ եւ մեր ընտանիքին ապահովելու հարցին առավել հասանելի պատասխաններից մեկը, որը մեր լայնություններում կարող է տեւել մինչեւ վեց ամիս, պատրաստել աղցան եւ ընկույզով աղցան : Իսկ ինչ, քաղցր կամ աղի, սխտորով կամ մեղրով, ընտրեք ձեզ:
Պարզ ճակնդեղ աղցան ընկույզով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 կգ;
- սալոր - 300 գ;
- ընկույզ - 200 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստված շաքարավազը մաքրվում եւ հարվածում է խոշոր grater վրա: Մի փոքր տապակած (բուրմունքը բարձրացնելու համար) չոր տապակած տապի մեջ, կտրատեք ընկույզը դանակով կեղեւ: Այծոցները լվանում են եւ մի քանի րոպե լցնում են եռացող ջրով, ապա կտրում են մանր կտորներ: Խառնել ճակնդեղներ, սալորաչիրներ եւ ընկույզներ: Մենք լրացնում ենք աղցան սխտորով եւ մայոնեզը, որը անցնում է մամուլով: Սոլիմ, պղպեղ: Մենք կրում ենք քրոմանգների վրա եւ ծառայում ենք սեղանին:
Աղցան «Վիտամին» - ճակնդեղ, ընկույզի, խնձորի եւ սալորով ճակնդեղ
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- խնձորի կանաչ - 1 հատ;
- սալոր - 5 հատ;
- չամիչ - 1 tbsp. գդալ;
- ընկույզ - մեկ դարի 1/3;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հում խտացրեց շագանակագույն բարակ շերտով: Մենք նաեւ խնձոր կտրեցինք առանց մաշկի: Ավելացնել եռացրած ջրով չամիչով, հատիկավոր հատիկներ եւ թակած ընկույզներ: Մենք աղցան ենք լցնում թթվասերով եւ անմիջապես սպառում, որպեսզի չկորցնենք մեկ վիտամին:
Աղցան «Դեսերտ» է, չորացրած մրգերով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 500 գ;
- սալոր - 200 գ;
- ամսաթվերը `6 հատ;
- չամիչ - 1/4 կետ;
- պնդուկ - 1/4 կետ;
- ընկույզ են ընկույզով - 1/4;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Չամիչ եւ սալորաչիր մի քանի րոպե, լցնել եռացող ջուր: Չորացրած պտուղից հետո մի փոքր շտկում ենք, նետում ենք այն քամոցով եւ քսում, որ թղթե սրբիչով: Ծինկերը, ինչպես ամսաթվերը, կտրում են փոքր կտորներ: Չորացրած ընկույզը տապակի մեջ անցնում է միս սրճաղացով: Նախքան խաշած եռացրած երեք խոզանակ: Խառնել աղցանի եւ սեզոնի բոլոր բաղադրիչները մեղրով, կիտրոնի հյութով:
Աղցան, ճակնդեղ, ընկույզ եւ սալորաչիր
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- հավի ֆիլե - 150 գ;
- խնձորի կանաչ - 1 հատ;
- սալոր - 10 հատ:
- ընկույզ - մեկ դարի 1/3;
- յոգուրտ - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խաշած հավի կրծքամիսը աղած ջրի մեջ փոքր խորանարդի մեջ է: Եփած ճակնդեղը եւ կեղեւավորված խնձորը քայքայվում են բարակ շերտերով: Apple- ը, որպեսզի չորանա, կպչուն կիտրոնի հյութով: Կտրել փոքր հատիկներ փոքր հատվածներում եւ կտրել ընկույզը դանակով: Յոգուրտից պատրաստում ենք սոուսի համար սոուս, ավելացնելով, որ սալորաչիր, ընկույզ, աղ եւ պղպեղ:
Տեղադրեք շերտերը, յուրաքանչյուր պրոմեդազիայով լցոնած: հավի, խնձորի եւ ճակնդեղի: Վերեւում զարդարում են սալոր եւ կանաչի կեսը: Մենք պնդում ենք սառնարանում առնվազն կես ժամ, եւ մենք ծառայում ենք մեկ այլ տատանում ` « Royal salad »թեմայով :