Տանտերերի մեծամասնությունը, ովքեր ընտրում են, թե ինչպիսի միս պատրաստել նրանց համար, նրանք հաճախ ընտրում են հավի: Եվ զարմանալի չէ, քանի որ դա ամենաարագ նախապատրաստումն է եւ միշտ դառնում է հյութալի, քնքուշ ու բուրավետ: Հատկապես այսօր դուք կարող եք ձեռք բերել այս հրաշալի թռչունի ցանկացած հետաքրքիր մաս, առանձին: Այսօր մենք ցանկանում ենք ուշադրություն դարձնել ձեր հավի կրծքի վրա, որը կարծես ոսկորներ չունեցող մեծ սպիտակ մսով մի մեծ կտոր: Դուք պարզապես պատկերացրեք `ինչպիսի yummy կստացվի, եթե այս հավի կրծքամաշկը թխում է ջեռոցում եւ փակվում փայլաթիթեղի մեջ: Ինչ պիտի անենք ձեզ հետ:
Recipe համար հյութալի հավի կրծքի փայլաթիթեղի մեջ, վառարանում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- աղի սոյայի սոուս - 20 մլ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղացած պղպեղ - 1 պտղունց;
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սառը ցածր ջրի տակ, լվանում հավի կրծքավանդակը եւ չորացրեք մի սրբիչով կամ սրբիչով: Մենք լավ յուղ ենք սոուսով սոուսով, մայոնեզով, պղպեղով եւ թողնում ենք 3-3.5 ժամից ոչ պակաս մարինացմամբ:
Կտրեք մի լավ փայլաթիթեղի կտոր, որպեսզի այն ամբողջովին համապատասխանում է մեր մսի, եւ լավ յուղով բուսական յուղով: Փայլաթիթեղի կենտրոնի կենտրոնում մենք արդեն դնում ենք արդեն մարինացված կրծքագեղձը, բարձրացնում եզրերը եւ սկսում ենք փակել մեր հավի միսը, ամրացնելով դրանք միասին: Մենք տարածեցինք ծրարը, որը ստացվեց, տապակած մեջ: Մենք դրեցինք այն ջեռոցում, որը նախապես ջեռուցվում էր 190 աստիճանով եւ ամեն ինչ կերավ, 40-45 րոպե:
Ֆիլեի մեջ փափուկ եւ հացով պատրաստված նման համեղ հյութալի հավի կրծքի պատրաստման ընդհանուր ժամանակը տեւելու է մոտ հինգ ժամ, բայց հավատացեք ինձ, այս ուտեստը արժե այն:
Կծու հավի կրծքամաշկը փայլաթիթեղի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 2 հատ.
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- Կետչուպ («Չիլի») - 2 tbsp. գդալներ;
- կծու համեմունք հավի համար - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր (ոչ մեծ) - 3 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 1-2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Ամրոցով, միացրեք մայոնեզը ketchup- ով եւ քսելուց հետո առաջացրած խառնուրդը մաքուր պատրաստված կրծքամսով, որը մենք կես ժամով մի կողմ ենք դնում: Այնուհետեւ, շատ լավ կտրատել սխտորը կամ սեղմել սեղմիր միջոցով, ավելացնել ձիթապտղի յուղը, հավի համեմված համեմունքները եւ մանրացնել բոլորին: Կրկին վերցրեք մեր կրծքավանդակը եւ տարածեք այն այս խառնուրդով, կրկին կես ժամով մի կողմ դրեք: Ներծծվող միսը տարածվում է պատրաստված, փայլաթիթեղի փայլաթիթեղի վրա եւ զգուշորեն պահում է ամեն ինչ: Փայլաթիթեղի հավի կրծքամիսը, փխրեցման սկուտեղի վրա տեղադրեք եւ անմիջապես ուղարկեք այն ջեռուցվող վառարանին, մինչեւ 195 աստիճան: Վառարանում թխելու տեւողությունը այնպիսի հրաշալի հավի կրծքամիս է, որը փայլաթիթեղի մեջ փակ է, մոտ 45 րոպե:
Հավի կրծքամիսը փայլաթիթեղով բանջարեղենով, թխած ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `3 կիսամյակ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մգ;
- կարագ - 30 գ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- շամպինիոններ `6-8 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Հալվել սառը, ցուրտ ջրով հավի կրծքավանդակի մեջ, չորացրած մի հատապտուղ, պղպեղ եւ աղ ձիթապտղի յուղով խառնել աղել: Պատրաստում բանջարեղեն. Շամպինիոններ, սոխ, լոլիկ `կտրել