Cupcake- խմորից պատրաստված հրուշակեղեն, հատուկ մաղադանոսներով պատրաստված խոշոր եղջերավոր անասունների համաշխարհային ճանաչում ստացել է աշխարհի շատ երկրներում դիսերտացի երկրպագուների շրջանում: Քաղցր թխվածքաբլիթը խմոր է `մի շարք լցոնումներով` ընկույզ, չամիչ, չորացրած մրգեր եւ շոկոլադե չիպսեր, համարվում են օրվա սկիզբ կամ վերջի լավագույն նրբություն:
Խնկացրած խտացրած կաթով `տաք եւ տնական շոկոլադ, պատրաստված հեշտությամբ մատչելի արտադրանքներից, ընկել է բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների համ: Մտածեք տարբեր բաղադրիչներով վերաբերվող բաղադրատոմսերը:
Cupcakes վրա յոգուրտ խաշած խտացրած կաթ - բաղադրատոմսը
Cupcakes պատրաստելու հիմնական կանոնը. Խստորեն պահպանել բաղադրատոմսը եւ հետեւեք համեղ ու փարթամ աղանդերի առաջարկներին: Նախքան խաշած խտացրած կաթը պատրաստելուց առաջ համոզվեք, որ բաղադրիչները ունեն սենյակային ջերմաստիճան, ինչը թույլ կտա արագորեն թեստը բարձրացնել, եւ բոլոր բաղադրիչները լավ համակցված կլինեն:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր -245 մլ;
- Կարագ - 215 գ;
- ալյուր - 195 գ;
- շաքար `455 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոդա - 5 գ;
- խաշած խտացրած կաթ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազը ձվադրում է մինչեւ շաքարավազի սպիտակ զանգվածը, լցնել ջեռուցվող յուղի մեջ եւ խառնել:
- Ավելացնել կեֆիր, սոդա, ցորենի ալյուր եւ խմոր խառնել:
- Քսել ձեթով լցնելուց եւ մի փոքր խմորով լցնել, հետո դնել խտացրած կաթից լցնելը եւ կրկին խմոր շերտով ծածկել:
- Թխել տորթեր կես ժամով 180 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում:
Կաթնաշոռի տորթերի բաղադրատոմսը եռացրած խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 230 գ;
- շաքար `95 գ;
- յուղ - 95 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 235 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- խաշած խտացրած կաթ - 95 գ;
- կենտրոնացված կաթ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Քսել յուղը շաքարով, ձուով ծեծել, ավելացնել կաթը եւ շտապ արագացնել:
- Մուտքագրեք կաթնաշոռը, անցնելով միսից, ալյուրից եւ թխում փոշուց:
- Խառնել բաղադրիչները եւ դրանք դնել շերտերով շերտերով `խմոր, խտացրած կաթ, խմոր:
- Աղցան կես ժամով եփել 180 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում:
Թթվասերի վրա շոկոլադե խորովածներ, ներսում ներծծված խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 455 գ;
- կարագ - 175 գ;
- խտացրած կաթ - 85 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- սեւ շոկոլադ - 50 գ;
- շաքար `210 գ;
- թթվասեր `185 մլ;
- սոդա - 5 գ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազի հետ հալեցնել ձվերը:
- Շոկոլադը հալեցնում է կարագի կտորով եւ խառնող, մտնեք ձվի խառնուրդը:
- Մնացած յուղը ավելացվում է մնացած բաղադրիչներին եւ խառնվում է խեժով: Լցնել թթվասեր, դնել ալյուր եւ սոդա:
- Ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները եւ դրանք շերտերի մեջ դնելով շերտերով, փոխարինելով խմորով խտացրած կաթի շերտով:
- Թխել 180 աստիճանով, մեկ քառորդի համար: