Նրանց համար, ովքեր դեռ չեն որոշել ձմռանը վարունգի հավաքելու բաղադրատոմսով, մենք առաջարկում ենք ապուր բաղադրատոմսերի տարբերություններ: Նրանցից յուրաքանչյուրի համար կստանաք նոր, բայց միշտ արժանի համը: Եվ որ ամենակարեւորն է, նույնիսկ նրանց սենյակային պայմաններում ոչինչ չի պատահի, կափարիչները չեն շտկում, եւ անոթների բովանդակությունը չի բորբոքվի:
Համեղ թթու վարունգ `ձմռանը քացախով
Բաղադրությունը `
- ֆիլտրացված կամ աղբյուրի ջուր - 1 լիտր;
- աղի քարի քայքայված - 50 գ;
- շաքարավազ `75 գ;
- սեղանի քացախ 9% - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Որպեսզի ծովեզրին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ջրի ջուրը, անհրաժեշտ է գարնան կամ ֆիլտրացված: Սկզբում ջերմացեք այն եռացրեք եւ թափեք այն ժապավենի վրա, ցայտաղբյուրով: Նրանցից յուրաքանչյուրում անհրաժեշտ է գոնե հովանոցային սամիթ, ծովաբողկ եւ մի քանի հաղարջ տերեւներ, ինչպես նաեւ մի քանի սխտոր մեխակ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք նաեւ օգտագործել այլ կանաչի կամ համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ: Պատրաստված վարունգները պետք է տեղադրվեն բանկաների մեջ, հակառակ դեպքում նրանք կարող են դուրս գալ ավելի աղի:
15 րոպեից հետո ջուրը պետք է հեռացվի խողովակների մեջ եւ չափվի չափը: Յուրաքանչյուր լիտր հեղուկի համար ավելացրեք 50 գրամ աղ, 75 գրամ շաքարավազ, եթերացա եւ լուծիր բոլոր բյուրեղները, լցնել 50 մլ քացախով: Տաք ջրով, լրացրեք վարունգը մի բանկում, սերտորեն կնքում է անոթները եւ թողնում նրանց ինքնասպասարկման համար, ցածր ջերմ պատշգամբի կամ վերմակի տակ:
Ամենաշատ համեղ թթու վարունգների համար ձմռանը կիտրոնաթթուով
Բաղադրությունը `
- ֆիլտրացված կամ աղբյուրի ջուր - 1 լիտր;
- ավազի շաքար `55 գ;
- քարի աղը ոչ յոդացված - 60 գ;
- կիտրոնաթթու `2 թեյի գդալ, երեք լիտր բանկում:
Նախապատրաստում
Շատ համեղ վարունգները ձեռք են բերվում ծովախեցգետրի մեջ `կիտրոնաթթուով: Նման պատրաստման համար մենք պատրաստում ենք ստերիլ բանկա, ավելացնել յուրաքանչյուր կանաչի եւ համեմունքներ եւ լրացնել պատրաստված վարունգներով: Այն շատ համեղ է, եթե յուրաքանչյուր կոնտեյներով ավելացնում եք մի քանի ամբողջական մանանեխ ձավար: Ճիշտ այնպես, ինչպես նախորդ դեպքերում, մենք թափվում ենք ջեռոցում ջեռուցված ջրանցքների բովանդակությունը, եւ մոտ տասնհինգ րոպե հետո միաձուլվում եւ չափում է ծավալը:
Յուրաքանչյուր լիտր հեղուկի համար լցնել 55 գրամ ավազ եւ 60 գրամ խոշոր, մեծ, ոչ յոդացված աղ: Կիտրոնաթթուները կավելացնենք անմիջապես բանկա: Յուրաքանչյուր երեք լիտր բեռնարկղում անհրաժեշտ է երկու թեյի գդալ թափել: Լրացրեք կտորները եռացող աղիով, կնիքները խստորեն կնկատեն եւ բանկաները վերածվում են ջերմ պատշգամբի կամ վերմակի տակ: Մենք թողնում ենք անոթները դանդաղ սառեցման եւ բնական ինքնասպասարկման համար:
Ինչպես պատրաստել ծովամթերք վարունգների համար ձմռանը խնձորի խնձորի քացախով:
Բաղադրությունը `
- ֆիլտրացված կամ աղբյուրի ջուր - 1 լիտր;
- ավազի շաքար `80 գ;
- աղ, ոչ յոդացված - 30 գ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 145 մլ:
Նախապատրաստում
Ձվի մեջ խնձորի խնձորի քացախով վարունգի նախապատրաստման համար պետք է կրկնակի եռացող մաքուր ջուր լցնել: Նմանապես, մենք պատրաստում ենք ստերիլ քսուքներ, դրանք լրացնելով դեղաբույսերով, սխտորով, համեմունքներով `ձեր ճաշակով եւ լցոնված վարունգներով լցնելով: Լրացրեք կտորները կտրուկ եռացող ջրի հետ, իսկ տասնհինգ րոպե հետո ջուրը հանում է, կրկին եռացրեք եւ մեկ անգամ եւս լցնել այն բանկա: Այժմ լվացեք հեղուկը թափքի մեջ եւ չափեք ծավալը: Յուրաքանչյուր լիտրի համար մենք լցնել 80 գրամ շաքարավազ եւ 30 գրամ աղ եւ եփելուց հետո լցնել խնձորի խնձորի քացախով: Երբ աղը լավ է եփում, մենք լցնում ենք այն բանկաների վրա, մենք դրանք սերտորեն կնկատենք եւ ճիշտ այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում ենք թողնում «վերարկու» տակ ինքնասպասարկման համար:
Ձմռանը ճիշտ վարունգ վարունգի համար, քացախի էությամբ
Բաղադրությունը `
- ֆիլտրացված կամ աղբյուրի ջուր - 1 լիտր;
- ավազի շաքար `50 գ;
- աղի ոչ քրոմիտը `45 գ;
- քացախի էությունը `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Եթե բոլոր տեսակի թթուներից միայն քաղցր էություն է, ապա վարունգը կարող է պատրաստվել եւ նրա մասնակցությամբ: Դրա համար քաղցրավեններ կանաչի եւ համեմունքներով բանկաների մեջ եռացող ջրի մեջ թափվում են, մոտ տասնհինգ րոպե հետո միաձուլվելու եւ չափելու համար: Յուրաքանչյուր լիտր համար ավելացրեք 50 գրամ շաքար եւ 45 գրամ քարի, ոչ թե յոդացված աղ: Քացախի էությունը լցնել լապտերի մեջ: Երեք լիտր տարայի մեջ պետք է ավելացնել թեյի գդալ: