Քաղցր պանիր երեխաների համար մինչեւ մեկ տարի

Քաղցր պանիրը մանկական մենյուի հիմնական ուտեստներից մեկն է: Այս արտադրանքի կարեւորությունը մեկ տարում երեխաների համար շատ բարձր է, քանի որ կաթնաշոռը սպիտակուցի, կալցիումի եւ ֆոսֆորի հիմնական աղբյուրն է, որը գայթակղվում է:

Երբ պետք է կաթնաշոռ ներարկել իմ երեխայի դիետայի մեջ:

Այս հարցում զգալիորեն տարբերվում են մանկաբույժների կարծիքները: Հին, խորհրդային սթրեսինգի բժիշկները խորհուրդ են տալիս կերակրել կաթնաշոռ ունեցող երեխաներին `սկսած 5-6 ամսից: Ավելի առաջադեմ մասնագետները խորհուրդ են տալիս դա անել ոչ ավելի, քան 8-9 ամիսը, եւ ցանկալի է, երբ երեխայի դիետայում արդեն կան բանջարեղեն, մրգեր եւ միս: Կրծքով կերակրելու համար կարելի է ավելի շատ կաթնաշոռ, քանի որ նրանք ունենան կրծքի կաթը, բնական սպիտակուցի պակաս չկա: Օրինակ, Միացյալ Նահանգներում մանկաբույժները նշանակում են, որ կաթնաշոռի ներմուծումը երեխաների համար գայթակղիչ է միայն մեկ տարուց հետո:

Որքան հաճախ եք տալիս երեխային կաթնաշոռ:

Որպես կանոն, պանիրը երեխաներին տրվում է օրական մեկ անգամ, սովորաբար փոխարինելով երեկոյան (6 ժամ) կերակրման: Քաղցր պանիրը ներկայացվում է, սկսած բառացիորեն կես թեյի գդալով, եւ աստիճանաբար `մի քանի ամիս, բերելով գումարը մինչեւ 50 գ:

Եթե ​​երեխայի կաթնաշոռի ներմուծումից հետո ալերգիկ ախտանիշեր կան, ապա այս արտադրանքը պետք է դուրս գա դիետայից 1-2 ամսվա ընթացքում: Երեխայի ալերգիաները կարող են առաջանալ սոխի մեջ պարունակվող մրգերի հավելումների վրա կամ կաթնային սպիտակուցի մեջ (քազաքին):

Ինչպես կաթնաշոռ դարձնել երեխաների համար:

Մեկ տարին մեկ երեխաները լավագույնս ծառայում են տնային կաղամբով կամ արդյունաբերական արտադրանքի հատուկ երեխաների խառնուրդներով:

Տնային մանկական կաթնաշոռի բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Այն դարձնելու համար դուք պետք է օգտագործեք տնային կամ մասնագիտացված մանկական կաթը եւ բակտերիալ սկիզբը, որը պետք է խառնել եւ մի քանի ժամ տաք տեղում անցկացնել, կամ ավելի լավ օգտագործել մածուն: Երբ կաթը վերածվում է թթվածքի, վերին հողը ձեւավորվում է, իսկ շիճուկը բաժանում է ստորեւ: Կոնտեյները նրանց հետ պետք է ջեռուցվեն ջրային բաղնիքում, մինչեւ չորացած կաթը դառնում է հաստ եւ սկսում է թանձրացնել: Այնուհետեւ դուք պետք է նետեք արդյունքի կծու շղարշի վրա եւ թողնել արտահոսքը: Վերջնական կաթը կարող է պահվել սառնարանում 24 ժամ: Եթե ​​կաթնաշոռը չորացրեց, կաթնաթթվով սառեցրեց այն կերակրելու համար:

Երեխաների համար կաթնաշոռի ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Միանգամայն սննդամթերքը շատ արագ տանում է երեխաներին, եւ նրանք նույնիսկ կարող են հրաժարվել սովորական խմորից: Հետեւաբար, մեկ տարուց հետո երեխաներին կարող եք պատրաստել կաթնաշոռի մի շարք համեղ ուտեստներ: Նրանցից հիացած կլինի նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր չեն սիրում սովորական կաթնաշոռը:

Քաղցր պանրի աղցաններ

Սիրված երեխաների վերաբերմունքից մեկը:

Բաղադրությունը `

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կիտրոնաթթու - 1 tbsp.
• մրգեր, հատապտուղներ, չամիչ, ընկույզ, մեղր `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Պարզապես ավելացրեք փխրուն ձու եւ մի քիչ կաթնաշոռ, տեղադրեք այդ զանգվածը պառակտված ձեւով եւ թխեք ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Երեխաների համար նաեւ խցիկում դուք կարող եք ավելացնել մրգեր եւ հատապտուղներ, չամիչ, ընկույզ, չորացրած մրգեր եւ փոխարեն շաքարի օգտագործման մեղր:

Շոռակարկանդակներ (տապակած «կիտլերներ» կաթնաշոռից)

Ներառեք մեկ տարուց ավել երեխաների համար մենյուին, ինչպես նաեւ կեղտոտ պղպեղով տավարի միսը:

Բաղադրությունը `

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 2 tbsp.

Նախապատրաստում

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, ձեռքերը ձեւավորվում են տորթերի վրա, ալյուրի մեջ գլորում են եւ տապակել մի փոքր քանակությամբ կարագի վրա: Եվ ավելի լավ է դրանք պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ:

Ծիծաղելի Վարենիկի

Բայց ծույլ վարանիկները կարող են շատ փոքր փշրանքներ առաջարկել:

Բաղադրությունը `

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 2-3 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում

Խառնել փափուկ խմորից փխրեցուցիչից, ձուից եւ ալյուրից, հացահատիկից երկար երշիկ խառնել, կտրել կտորները եւ դրանք 5 րոպե եռացնել ջրով:

Քաղցր պանրով կաթնաշոռ

Ինչ վերաբերում է կաթնաշոռից պատրաստված թխվածքաբլիթներին, ապա դա նաեւ երեխաների համար շատ համեղ եւ օգտակար է:

Բաղադրությունը `

• կաթնաշոռ - 200 ռ;
• ձվի դեղնուց `2 հատ:
• շաքար կամ մեղր -2 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
• ալյուր - որքան պահանջվում է:

Նախապատրաստում

Խառնել կաթնաշոռը, ձվի դեղնուցները, շաքարը (մեղրը) եւ սոդա, ավելացնել միայնակ ալյուրը, չոր խառնուրդը խառնել: Օգտվեք գեյերի մանկական ձեւերից, որպեսզի cookies- ը ոչ միայն համեղ, այլեւ հետաքրքիր: Թխել կաթնաշոռի թխվածքաբլիթներ տաք ջեռոցում 20-25 րոպե:

Բացի այդ, դուք կարող եք երեխաներին առաջարկել սուրճ բանանյան սոֆլե, փխրուն պղպեղներ, փխրուն թխվածքներ եւ խեցգետնիներ, նրբաճաշակ հրուշակեղենից, փխրեցնող վարսակով եւ շատ ավելին: