Հիշում եք goulash- ը, որը մեզ տրվեց կարտոֆիլով կարտոֆիլի պյուրեով եւ ջրածածկմամբ: Դրա ճաշակը չի կարելի մոռանալ: Եկեք փորձենք ձեր տանը պատրաստել այս ուտեստը, առաջնորդվելով մեր բաղադրատոմսերով:
Տավարի գուլա, ինչպես մանկապարտեզում
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- տավարի մածուկ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ բնական մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- արգանակ - 1 հատ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Տավարի լավը լվանում, չորացնում եւ կտրում է նույն չափի փոքր կտորները: Գազարն ու լամպը լվանում են, մաքրվում եւ դանակով թրթռում: Կաթսայի մեջ միջին ջերմաստիճանում, ջեռուցեք նավթը եւ անցեք բանջարեղեն մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ մենք միսը տարածեցինք, եւ բոլոր կողմերից տապակել կտորները: 15 րոպե անց լցնել մի բաժակ տաք յուղով, շաղ տալ համեմունքները, համտեսել եւ մսի հեռացնել մինչեւ փափուկ, վերեւին ծածկելով գլխարկով: Այս անգամ միացրեք ալյուրը տոմատի մածուկով եւ խառնել ջուրը մինչեւ հարթ: Դրանից հետո, խառնել լցնել աղը եւ լավ խառնել: Շիշը շաղ տալ եւս 7 րոպեով, այնուհետեւ ծառայել goulash սոուսով, կարտոֆիլի պյուրեով, ինչպես մանկապարտեզում:
Գուլաշի բաղադրատոմսը, ինչպես մանկապարտեզում
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ `15 մլ;
- Ցորենի ալյուր - 15 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1 կետ;
- կարագ - 20 գ;
- դափնի տերեւ `2 հատ;
Նախապատրաստում
Եվ ահա թե ինչպես կարելի է պատրաստել goulash ինչպես մանկապարտեզում: Միսը մշակվում եւ կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ տապակել դրանք բարձր ջերմության մեջ, մինչեւ խմորիչը: Այնուհետեւ լցնել տաք ջրով, ծածկել վերեւում մի կափարիչով եւ միսը եփ գալ չափավոր ջերմաստիճանում: Այս պահին, եկեք պատրաստենք սուսամբարը: Դա անել, կարագ