Բորշը վիտամինների եւ հանքանյութերի պահեստ է: Ռուսական ու ուկրաինական խոհանոցի ավանդական ուտեստը:
Երեխայի ամենօրյա դիետայում պետք է լինեն հեղուկ ջերմային ուտեստներ: Սա կնպաստի ստամոքսի ավելի լավ աշխատանքին եւ ապահովում է մարսողական գործընթացների նորմալացումը:
Ինչպես երեխայի համար պատրաստել բորսշը:
Բուսական ծաղիկները պետք է լինեն ամենաթարմ եւ ամենագեղեցիկ: Խնկացրած բանջարեղենում վիտամինների առավելագույն քանակն ապահովելու համար դրանք պետք է պատրաստվեն ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե, փակ կոպի տակ: Այս կանոնը տարածվում է գազարով, սոխով, զանգի պղպեղով եւ այլն:
Միսից ցանկալի է տապակել, խոզի միսը, ցածր ճարպը, առանց մաշկի եւ հավկիթի: Borscht- ի բոլոր բաղադրիչները պետք է միայն խաշած լինեն, չեն տապակում: Ավելացրեք նվազագույն քանակությամբ աղ եւ համեմունքներ:
Մանկապարտեզի եւ մայրերի նման շատ երեխաներ պետք է ուշադրություն դարձնեն մանկապարտեզում գտնվող բորշեղի բաղադրատոմսին:
Baby բաղադրատոմսը բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 5-6 կտոր;
- ճակնդեղի ապուր - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- սպիտակ կաղամբ - գլխի կեսը;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ջուր `3-4 լիտր:
Նախապատրաստում
Աղացած ջրի մեջ գտնվող կաթսայում մի ամբողջ մի կտոր միացրեք, ճակնդեղ: Եփել մինչեւ արել: Կտրել կարտոֆիլը cubes, գազարները փոքր կես օղակների մեջ: Կտրել կաղամբի սոխը եւ զանգը պղպեղը:
Չնայած արգանակ, մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը մանրակրկիտ ջրի մեջ: Երբ պատրաստ է, վերցրեք միսը եւ ճակնդեղը եւ նետեք կարտոֆիլը եւ կաղամբը:
Ընթացքում կարտոֆիլով կաղամբով եռացող եռալով խառնել եւ միսը կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Տոմատի մածուկ տապակել տապակում եւ ջրով խառնել:
Երբ կարտոֆիլի եռացողը միացրեք միսը, ճակնդեղը, գազարը, սոխը, պղպեղը եւ լցնել լոլիկը: Եփել 10-15 րոպե: Բորսշը ծառայեց թթվասերով եւ թարմ խոտաբույսերով: