Դուք սովոր եք ձեր սիրած թուրքերենով պատրաստված բնական կաղամբի սուրճի համն ու բույրը: Բայց վատ բախտը, նոր ճնշման կաթսայի ձեռք բերմամբ, ստացվում է, որ այն չի կարող սուրճ դարձնել, քանի որ այն չի տաքանում: Ինչպես լինել, ըստ էության, ոչ միայն անցնել սուրճը: Մի հուսալքվեք, ամեն ինչ ձեւավորվում է, դուք պարզապես պետք է հատուկ թուրք հացահատիկի պատրաստման համար, որը կքննարկվի այս հոդվածում:
Ինչու սովորական թուրքը ջերմություն չի ստանում:
Կարող եք ուշադրություն դարձնել այն հանգամանքի վրա, որ ձեր ձեռքը կարող եք տեղադրել ներածական ափսեի վրա եւ ոչ թե այրել ինքներդ միաժամանակ: Դա վերաբերում է ինդուկցիոն ջեռուցման սկզբունքին, քանի որ միայն այն օբյեկտները, որոնք կարող են ազդել ափսեի հզոր մագնիսական դաշտի վրա, ջեռուցվում է: Սուրճ պատրաստողներին սնուցող ափսեի համար, որպես կանոն, շատ հաստ եւ լայն ստորին: Նույնիսկ եթե ձեր հին ապացուցված սուրճի արտադրողը մետաղական է, եւ դրա ստորին հատվածը ճիշտ հաստություն է, այն դեռ չի կարողանում տաքացնել մի պարզ պատճառով: Most ներածումային վառարանները «խելացի են», այսինքն, նրանք կարողանում են ճանաչել այրիչի վրա գտնվող օբյեկտի չափը: Չնայած այն հանգամանքին, որ իրենց արտադրողները շտապում են ապահովել իրենց հաճախորդներին, որ սարքի կողմից նույնիսկ ութ սանտիմետր տրամագծով նյութը ճանաչվելու է, իրականում դա բոլորովին այլ է: Սուրճի արտադրողի ներքեւի չափը ներդիրների վառարանում պետք է զբաղեցնի այրիչի ավելի քան 70% տարածքը: Միայն այն ժամանակ այն ճանաչում է որպես ճաշատեսակներ, միացրեք ջեռուցման համակարգը: Դե, իհարկե, եթե ձեր հին թուրքը մագնիսացված չէ (պղնձե, կերամիկա), ապա ափսեը չի կարողանա տաքացնել ցանկացած դեպքում:
Ընտրեք թուրք
Այսպիսի ափսեի համար կա միայն երկու տեսակի սուրճի մեքենաներ: Առաջինը `այսպես կոչված, գեյզեր սուրճի արտադրող, իսկ երկրորդը` սովորական թուրքերն են : Եկեք վերլուծենք, թե որ հատկանիշներն են գեյզերային սուրճի արտադրողը պետք է ներածական կաթսայի համար: Սկսենք անմիջապես սկսել ամենաշատը `ճաշատեսակների ներքեւի չափը եւ հաստությունը: Ցանկալի է, որ դրա ներքեւի տրամագիծը առնվազն 12-15 սանտիմետր լինի, որպեսզի մագնիսը ձգվի դրա վրա: Ինչու է սա կարեւոր: Որքան մեծ է մակերեսը, այնքան ավելի արագ է ջերմացնում մագնիսական դաշտը, եւ ավելի շատ մագնիսը դառնում է դրան, այնքան ավելի ինտենսիվ կլինի այն գործի վրա: Ինչու մագնիս: Ամեն ինչ պարզ է, արտադրողները հաճախ մատնանշում են փաթեթավորմանը, որ ճաշատեսակների ներքեւը ֆերոմագնիսական է, եւ դրա դեմ մագնիսը պարզապես սայթում է: Ամենայն հավանականությամբ, նման պարագաները նույնիսկ ձեր վառարանով չեն ճանաչվելու, եւ, հետեւաբար, ջեռուցումն անջատվում է: Այժմ եկեք մի քիչ խոսենք երկրորդ տարբերակի մասին `թուրք, որը ներկառուցված կաթսայի համար: Այստեղ ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է, դուք կկարողանաք զննել սուրճը նույնիսկ պղնձե կամ կավային Թուրքիայում, քանի որ ներածության վառարանը նյութը չի խոչընդոտի, եթե դուք ձեռք բերեք ադապտեր: Դա այրիչի վրա տեղադրվող սովորական մետաղյա դիսկ է: Մեքենան ճանաչում է որպես ճաշատեսակ եւ տաքացնում է այն, բայց թուրքը արդեն դրված է գոնե կավ, առնվազն պղնձե: Սակայն թուրքերին այլ տարբերակներ կան, նրանք չեն պահանջում ադապտեր: Նրանց ստորին հատվածը ունի 12 սանտիմետրից ավելի տրամագիծ եւ վերեւից նեղացվում է սուրճի պատրաստման ժամանակ ջերմության կորուստը նվազեցնելու համար: Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ընտրել «ճիշտ» թուրքը ներածական կաթսայի համար:
- Փոքր թուրքերում խմիչքը ավելի անուշաբույր է եւ ունի ավելի ինտենսիվ ճաշակ, քան խոշոր, բայց ամենայն հավանականությամբ, նման մոդելների համար անհրաժեշտ է ադապտեր:
- Եթե դուք ընտրում եք մի թուրք, առանց ադապտորով (ֆերոմագինային ստորին հատվածով), ապա չպետք է գերազանցի 12 սանտիմետր տրամագծով ներքեւի ներքո գտնվող մոդելներ:
- Հատակագծի հաստությունը պետք է լինի առնվազն վեցից մինչեւ ութ մղոն:
Հուսով ենք, որ այս նյութի հետ ծանոթացումը կօգնեն ձեզ վայելել կրծքի սուրճի ձեր սիրած համը, պատրաստված ինդուկցիոն վառարանով: