Բուրավետ եւ խելոք համեղ սուրճի տորթը զվարճացնում է սուրճի սիրահարների համը եւ վաստակում նույնիսկ այն սրտերը, ովքեր հատկապես հակված չեն քաղցր աղանդերի կրքերի: Զարմանալի հավասարակշռություն եւ բաղադրիչների ներդաշնակ համադրություն բաղադրիչների նրբագեղության մեջ, չի կարող որեւէ մեկին անտարբեր թողնել:
Սուրճի տորթ `բաղադրատոմս
Նրանք, ովքեր որոշել են դեսերտ պատրաստել սեփական ձեռքին, անհրաժեշտ է ոչ միայն ընտրել ցանկալի բաղադրատոմսը եւ ծանոթանալ դրա կատարման տեխնոլոգիային: Իմանալով ճաշակի պատրաստման ներողություններն ու գաղտնիքները, կօգնեն լավագույն արդյունքը ստանալ առանց փոխզիջման:
- Տորթի սուրճի տորթը հայտնվել է միաժամանակ փխրուն, քնքուշ եւ փափուկ, վերացնում ալյուրը, եւ ձվերը հարվածում է հաստ փրփուրի:
- Սուրճի պարունակությունը կարելի է ավելացնել թխվածքաբլիթների խմորին, դրանք հեղուկի կամ քսուքի ներծծման համար:
- Սուրճի տորթը պատրաստված է ցանկացած կրեմով `թթվասեր, կարագ, սերուցք կամ սպիտակուց:
Բիսկվիթ սուրճի տորթ
Աղանդերի յուրահատուկ համը, պատրաստված հետեւյալ բաղադրատոմսով, կտրամադրվի սուրճի նրբաբլիթ, թխվածքաբլիթի եւ էսպրեսսոյի ավելացման հետ զարդարված կրեմ: Ապրանքը կարելի է կատարել laconically, sprinkling փշրանքները են կտրված գագաթին թխվածք կամ զարդարել այն ավելի նուրբ, հրավիրելով ձեր երեւակայությունը օգնել.
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 70 գ;
- օսլա - 70 գ;
- շաքար `450 գ;
- ձու - 5 հատ;
- սպիտակուցներ `2 հատ;
- ջուր 270 մլ;
- էսպրեսսո - 50 գ;
- Կարագ - 200 գ
Նախապատրաստում
- Փափկացնել ձվերը, ավելացնելով 125 գ շաքար:
- Թխել թխվածքաբլիթով, 30 րոպե ձեւով 180 աստիճանով, սառը եւ կիսով չափ կրճատել:
- Խառնել 200 գ ջուրը, 125 գ շաքարավազ եւ 25 գ էսպրեսսոն, տաքացնել այն եռացրած, սառը, խառնել տորթերի խառնուրդով:
- Խառնել մնացած ջուրը, շաքարը եւ եփել մինչեւ 118 աստիճան ջերմաստիճանը:
- Լցնել օշարակը հարած սպիտակուցներով, ներարկել յուղը եւ էսպրեսսոնը:
- Նրանք խմում տորթերը կրեմով, զարդարում:
Շոկոլադե-սուրճի տորթ
Sweetheads- ը եւ շոկոլադի խմորի սիրահարները հատկապես գնահատում են հետեւյալ բաղադրատոմսը: Խմոր `տորթերի եւ կրեմի համար, պատրաստվում է կակաոյի եւ բնական թարմ ընկույզ սուրճի հատիկների ավելացման հետ, իսկ սափրվելու համար օշարակ` լուծվող սուրճի հիման վրա: Արդյունքում, արդյունքում շոկոլադե-սուրճի տորթը անսպասելի համեղ է դառնում:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 3 բաժակ;
- կակաո - 200 գ;
- շաքար - 500 գ;
- ձու - 5 հատ;
- Սուրճի սուրճ - 2 tbsp. գդալներ;
- սուրճը լուծելի է `2 թեյի գդալ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- սոդա - 3 թեյի գդալ:
- յուղ - 200 գ;
- խտացրած կաթ - 2 բանկա;
- թթվասեր `200 գ;
- բուսական յուղ - 7 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Միավորել ալյուրը, 100 գ կակաո, 1.5 բաժակ շաքար:
- Ծեծել ձվերը մի բաժակ շաքարի հետ:
- Կեֆիրը համակցվում է սոդայի հետ, լցնել ձվի խառնուրդի եւ յուղի մեջ:
- Միավորել չոր եւ խոնավ բազան, թխել տորթերը թխում թերթիկի վրա, կտրել այն 4 հատ, ներծծում սուրճ (1 բաժակ):
- Հաջորդը պատրաստեք սուրճ-շոկոլադե սերուցք տորթի համար, խառնել կաթնաշաքարով խտացրած կաթով, կակաոյով եւ սուրճով խառնել:
- Խառնել կրեմի մեջ կարագը եւ նրանց տորթերը թխել, միմյանց գագաթին դնելով:
Սուրճի մուսի տորթ
Պարզ սուրճի տորթ, պատրաստված սավոյարդի եւ դոնդողից, պատրաստվում է պարզապես, սակայն պարզվում է, որ աներեւակայելի համեղ եւ օրիգինալ է: Ապրանքը կարելի է զարդարել իր հայեցողությամբ, ծածկված փայլով, օրինակ, ժելեով կամ ծառայել այնպես, ինչպես այն ձեւավորվելուց հետո, կերակուրի բովանդակությունը դարձնելուց եւ այն ազատել ֆիլմից:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 75 մլ;
- շոկոլադե կաթիլներ `100 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- սուրճը լուծելի է `2 tbsp. գդալներ;
- կրեմ (33%) - 300 մլ;
- լիկյոր - 50 մլ;
- վանիլային շաքար `20 գ;
- ժելատին - 15 գ;
- savoyardi - 14-16 հատ:
Նախապատրաստում
- Տաք կաթում սուրճը լուծարվում է:
- Ներծծում է ժելատինային դեղատոմսը:
- Շաքարավազի եւ վանիլի ձվի հետ լվանալ, ավելացնել լիկյոր, սուրճ եւ կաթ, ջերմացնել, միջամտել ժելատինին, սառը:
- Քսել քսուքը, ներարկել սուրճի խառնուրդը եւ կաթիլները:
- Ֆիլմի տեսքով ձեւավորվում է սավոյարդի շերտ, վերեւից տորթի համար սուրճի մազի տարածումից, բաղադրությունը լրացնելով բլիթներով, թույլ է տալիս սառեցնել:
Cake "Poleno" սուրճի համով - բաղադրատոմսը
Cake "Poleno" սուրճի համով վերաբերում է ծույլ աղանդերի եւ պատրաստվում է մի քանի րոպե առանց ավելորդ ջանքերը: Գաղափարի իրականացման համար դուք կարող եք ձեռք բերել պատրաստի ճղճղոց ձողիկներ կամ, ինչպես, օրինակ, քաղցրության ստորեւ ներկայացված տարբերակով պատրաստել պատրաստի ճարպաթթու, նիհար թեստը:
Բաղադրությունը `
- փխրեցնող խառնուրդ `450 գ;
- նավթ - 400 գ;
- խտացրած կաթ - 400 գ;
- Սուրճի սուրճ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Տապակած խմորեղենը կտրված է շերտերով եւ թխում է 15 րոպե 200 աստիճանով:
- Պատրաստել թխվածքաբլիթի սուրճը, խառնել կարագը, խտացրած կաթը եւ սուրճը:
- Կառուցեք կտրված ֆիլմի ձողիկներ եւ կրեմի շերտերը, զարդարեք գլան, դրեք այն 12 ժամվա ընթացքում:
Սուրճ եւ նարնջի տորթ
Կարտոֆիլով սուրճի տորթը տպավորություն է թողնում լավ համի հակադրությունով եւ զարմանալի բուրմունքով: Շոկոլադե տորթեր վառ ցիտրուսային նմուշով լավ խառնվում է mascarpone- ի մուսի եւ սուրճի համով: Պատրաստման համար նարնջի շերտը կարամելացված է շաքարով եւ տարածվում տորթի վրա:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադ - 300 գ;
- յուղ - 200 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 125 գ;
- կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- նարնջի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- mascarpone - 400 գ;
- էսպրեսսո - 200 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձու ծեծի են ենթարկվում 150 գ շաքարով, հալված շոկոլադ `կարագով, հյութով եւ նարնջի կեղեւով, դրեց կաղապար:
- Թխել տորթեր 30 րոպե 180 աստիճանով:
- Brew espresso, sweeten, խառնել mascarpone.
- Կատարել սուրճի տորթը, լցնելով կրեմով տորթերը:
Recipe համար Mocha սուրճի տորթ
«Մոկկո» սուրճի տորթը պատշաճ կերպով զարդարում է ցանկացած դեսերտ մենյու կամ նրբագեղ դիզայնով կլինի գերազանց ավարտ ցանկացած տոնի համար: Այս քանակի արտադրանքից կստանան երկու 22 սմ տրամագծով տորթեր, որոնք կարելի է բաժանել առանձին կամ ընդհանուր շերտով, որը կտրված է ամբողջական հովացման արդյունքում:
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- կակաո - 1.5 բաժակ;
- շաքար `400 գ;
- հրուշակեղենի շաքար `4,5 բաժակ;
- ալյուր - 320 գ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- կաթ - 80 մլ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- սոդա - 2 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 200 գ;
- եռացող ջուր - 400 մլ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Խառնել ալյուրը, 2/3 բաժակ կակաո, շաքար, բուսական յուղ, կեֆիր, ձու, սոդա:
- Լցնել մի բաժակ սուրճ եւ թափահարել:
- Թխել 180 աստիճան տորթերի վրա:
- Քացախը վանիլով, շաքարավազով եւ կաթով ցցեք:
- Խմեք կակաո եւ սուրճ, մինչեւ ստացվի ցանկալի խտություն:
- Հավաքեք սուրճի համով տորթը, կրեմով լցրած տորթերը:
Տորթ «Թռչնի կաթ» սուրճի սոֆլեով
Սուրճի թխվածքաբլիթը կարելի է պատրաստել պատրաստի սպունգով տորթերի միջոցով կամ թխել առկա եւ փորձարկված բաղադրատոմսերից մեկի համար: Այս դեպքում աղանդերի համը պարգեւում է նուրբ խնձորօղի կրեմով, որը հիանալի կերպով համակցում է օդային ժելե մուսի սուրճի հետ:
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ - 2 հատ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- յուղ - 200 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլին - պտղունց;
- ջուր 100 մլ;
- ժելատին - 2 թեյի գդալ;
- խտացրած կաթ - 100 գ;
- սուրճ - 2 թեյի գդալ;
- լիկյոր սուրճ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կաթնաշոռը, ձվի դեղնուցը, 100 գրամ շաքարավազը, վանիլինը եւ կարագը, շաղ տալ բլենդերի հետ եւ ջերմել ջրային բաղնիքում մինչեւ հաստ:
- Խտացրած կաթով խառնել կարագը, ներծծում եւ ջեռոցում արձակում են սուրճը:
- Շաքարավազի եւ ջրի շիշ օշարակ, լցնել այն սպիտակ սպիտակներով:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները ջուրը:
- Սպունգ տորթ, սերուցքի պանրի սերուցքով, ջուրը տարածել վերեւից, թող սառեցնել:
Սուրճի ընկույզով տորթ - բաղադրատոմս
Ցանկացած կերակուր կգնահատի սուրճի տորթը ընկույզով , որը ցանկալի է փոխարինել աղացած պնդուկով, ընկույզով կամ կակաոներով: Նախապատրաստման գործընթացը տարրական է, եւ արդյունքը գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները: Ժամանակի մեկ ժամվա ընթացքում աքցանով թեյի համեղ դեսերտը կտրամադրի:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր եւ շաքար `240 գ;
- յուղ - 500 գ;
- ընկույզ - 150 գ;
- սուրճ - 200 մլ;
- փոշի շաքար `200 գ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազով ձվի թխել, 120 սմ սուրճ ավելացնել, 200 գ նավթ, կրկին ծեծել:
- Խառնել խմոր ընկույզով եւ տապակել երկու տորթ `170 աստիճանով 30 րոպե:
- Կտրուկ կարագը փոշի եւ սուրճի հետ, կծու սերուցքով տորթեր:
Սուրճի տորթը շտապում է
Երբ խիստ բաղադրատոմսեր իրականացնելու ժամանակ բացակայում է, դուք կարող եք կատարել սուրճի տորթ առանց խմորի , ինչը հաճելի կլինի արդյունքը ոչ պակաս, քան սովորական: Խոհարարություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ցանկացած պակաս cookie, թարմ պատրաստված սառեցված սուրճ, այն խթանելու համար եւ բաղադրիչները կրեմի համար:
Բաղադրությունը `
- թխվածքներ - 500 գ;
- սուրճ - 200 մլ;
- նավթ - 300 գ;
- փոշի շաքար `150 գ;
- ռոմ - 20 մլ;
- գոլորշիացված կաթ - 100 գ;
- ընկույզներ:
Նախապատրաստում
- Խառնել քացախը փոշիով, խառնել ռոմի եւ խտացրած կաթը:
- Թխվածքաբլիթները սփռված են սուրճով, շերտերով, փափուկ կաթով:
- Սուրճի արագ տորթը թողնել ցրտին սփռման համար: