Հանգստացնող խմիչքների ցանկում, կոնյակի հետ սուրճ արժանիորեն շարունակում է մնալ առաջատարների շարքում, ոչ միայն տոնում է, այլեւ բարձրացնում է տրամադրությունը: Եվ եթե դուք ավելացնել համային համեմունքներ `դարչին, մոխրագույն եւ վանիլին, դուք կստանաք համեղ բուժում, որը գնահատում է անսովոր համային համադրությունների սիրահարները: Սուրճ պատրաստելու եւ լավ բաղադրատոմս ունեցող փոքր փորձը կօգնի հաղթահարել խնդիրը:
Ինչպես կատարել սուրճ կոնյակի հետ:
Կոնյակի հետ բաղադրիչները շատ են տպագրվում `հանքային ջուր, կիտրոնի հյութ կամ համեմունք, դարչին, սերուցք: Կա սառը կոկտեյլի բաղադրատոմս, երբ սառույցը ավելանում է բարձրահասակ բաժակով, որը լցվում է ալկոհոլով, իսկ սուրճը տեղադրված է վերեւում: Այս տարբերակը լավագույնս համապատասխանում է «mocha» բազմազանությանը, եւ խմել այն խորհուրդ է տրվում ծղոտի միջոցով: Կախված բաղադրատոմսից, սուրճը կոնյակի համամասնությամբ տարբեր է:
- Խմիչքները առանձին սպասարկվում են, նրանք խմում են, փոխարինվում են փոքր խոտերով: Ստանդարտ `սուրճի գավաթ 50 գ ալկոհոլի համար:
- Աղով `5 ժամ սուրճի գդալով` 50 գ կոնյակ, մի պտղունց աղ: Ցորենի ցորենը լցվում է թուրքերենով, լցնում է մի բաժակ ջուր, եռում է մինչեւ բարձրացված փրփուր: Կոնյակը մի փոքր ջեռուցվում է, խառը խմիչքները, աղը ավելացնում է ավելի հագեցած ճաշակի համար:
- Քամիչով լցնել 2 թեյի գդալ սուրճ, լցնել 1 թեյի գդալ կոնյակ, եւ վերցնել գետնին եւս 2 գդալ: Լցնել 100 մլ եռացող ջրով, 2-3 րոպեով ծածկել սոուսով: Կոնյակի շաքարի նման սուրճի մեջ դնում են ճաշակ:
- Խմեք բույրով, այն կոչվում է նաեւ «Վիեննա սուրճ»: 1 թեյի գդալ փոշու համար `100 մլ ջուր, մի մասը պյուրե է հնդկահավի մեջ, ոչ թե բերում: Սոուսի վրա 1 թեյի գդալ շաքարավազ եւ կիտրոնի համեմունք: Ներծծում է կոնյակի նույն մասը եւ կրակ է բացում: Այնուհետեւ կոնյակը ավելացվում է սուրճ:
Ինչպես խմել սուրճ կոնյակի հետ:
Կոկտեյլի համար դուք կարող եք օգտագործել տարբեր սորտերի եւ եփած եւ սուրճի սուրճը, որոնք հարմար են սուրճի արտադրողի համար: Հիմնական բանը `ջեռուցել գավաթը, որտեղ խմիչքը կծառայի: Շաքարն ավելի լավ է օգտագործել եղեգը: Համտեսել համը, խմել սեւ սուրճ կոնյակով `ճիշտ:
- Եթե խմիչքները սպասարկվում են առանձին, սուրճը պետք է տաք լինի, իսկ կոնյակը `սառեցրած:
- Հեղուկների խառնման ժամանակ ալկոհոլը փոքր-ինչ վառվում է:
- Կանայք կոկտեյլ են օգտագործում ծղոտի միջոցով:
- Տղամարդիկ խրախուսվում են խմել փոքր խմորով:
Սուրճ կոնյակի եւ կոնյակի հետ
Կոնյակով տաք սուրճի յուրօրինակ համը ստանում է դարչնի շնորհիվ: Ենթադրվում է, որ այդպիսի բաղադրատոմսը հայտնաբերվել է Արեւելքում դարեր առաջ, իսկ դարչինն առաջին համեմունքն է, որ փորձել են ավելացնել սուրճը: Այս հավելումը ոչ միայն բարելավում է համը, այլեւ բարելավում է նյութափոխանակությունը, ճնշում է սովից, այրվում է ավելցուկային ճարպը:
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար `4 տ.մ.
- աղացած դարչին `1/4 թեյի գդալ:
- կակաո - 1/3 թեյի գդալ;
- ջուր 400 մլ:
Նախապատրաստում
- Խառնել սուրճը `շաքարավազ, դարչին եւ կակաո:
- Լցնել եռացող ջուր, պնդում է 5 րոպե:
- Լցնել բաժակները:
Կոնյակի հետ թուրքի սուրճ
Առավել համեղ կոկտեյլ է ստացվում, եթե սուրճը եփում է թուրքերենով , իսկ ալկոհոլը `առանձին: Կոնյակի նման սուրճը բաղադրատոմս է Ֆրանսիայից, այս երկրի բնակիչները հայտնի են իրենց նուրբ ճաշակի համար: Եվ հետո Հայաստանում նրանք հայտնվեցին իրենց տարբերակով `մի բաժակով խմելով երկու խմիչքները: Հայտնի հայկական կոնյակի կոկտեյլը նուրբ բուրմունք եւ յուրահատուկ համ էր տրվել, այլ նաեւ փոխարինվել է այլ արտադրողների կողմից:
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - 200 մլ;
- շաքարավազ - 1-2 տ.մ.
- կոնյակ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում .
- Փոշը թափվում է թուրքի մեջ եւ ցուրտ ջրով լցնում, կրակով մինչեւ փրփուր:
- Պենկան երեք անգամ բարձրացնում է:
- Լցնել մի գավաթ, ավելացնել կոնյակ եւ շաքար:
Սուրճի բաղադրատոմսը կոնյակի եւ կաթի հետ
Կոնյակով համեմված սուրճը բոլորին դուր չի գալիս փոշի ուժի եւ դառնության պատճառով, սակայն կա յուրօրինակ բաղադրատոմս, որն ավելի կոկտեյլի համն է դարձնում: Այս ազդեցությունը շատ հեշտ է հասնել կաթը կպչելով, իսկ ալկոհոլը `լավ համակցված: Կարեւոր է հիշել, երբ կաթնաշարը պատրաստում է, որ սուրճը մի փոքր սառեցրեց:
Բաղադրությունը `
- կոնյակ - 20 մլ;
- կաթ - 20 մլ;
- ջուր - 150 մլ;
- սուրճ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում .
- Սուրճը սառը ջրով լցնել, փրփուրը բարձրացնել երեք անգամ: Լարվածություն:
- Լցնել կաթի մեջ, ապա `կոնյակ:
- Ավելացնել շաքարավազը:
- Սուրճը կոնյակի եւ կաթի հետ պետք է բորբոքվի, բայց չխանգարվի:
Լուծվող սուրճ կոնյակի հետ - բաղադրատոմսով
Իռլանդական կոկտեյլը կոնյակի վիսկիի փոխարեն ավելացրեց, անցյալ դարի սկզբում հայտնվեց նոր տարբերակ: Ավելի վատը, քան բնական հացահատիկները, համակցում են կոնյակի հետ համեմված սուրճը , փորձագետները նշում են, որ համեղ համը տալիս է միայն սուրճի հոտը: Բայց եթե դուք օգտագործում եք լավ դասարան եւ բարձրորակ կոնյակ, ապա իրատեսական է համեղ խմիչք ստանալու համար:
Բաղադրությունը `
- ակնթարթ սուրճ - 2 թեյի գդալ;
- ջուր 400 գ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- կոնյակ - 100 գ;
- կաթ - 50 գ:
Նախապատրաստում .
- Սուրճը եռացրած ջուրով լցնել, մի քիչ սառը:
- Վերցրեք կաթը:
- Խառնել կոնյակը շաքարով, ավելացնել կոկտեյլը:
Սուրճ կրեմով եւ կոնյակով
Կոկտեյլում կանայք հաճախ խնդրել են կրեմ ավելացնել խմիչքի ուժը: Թեեւ նման հավելանյութի աստիճանը չի ազդում, եթե սուրճի սերուցքը չեք ջրում, այլ ոչ թե հակառակը: Կաթնամթերքը կարող է ձեռք բերել հեղուկ, 20% յուղ, բայց դա նույնպես համեմված է հարած: Ստորեւ նկարագրված է կոնյակի եւ կրեմի սուրճը:
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 1 թեյի գդալ;
- կոնյակ - 2 tbsp. գդալներ;
- կրեմ - 1-2 տ.մ.
Նախապատրաստում .
- Ցորենի սուրճի ցանկացած բաղադրատոմսով:
- Ավելացնել կոնյակ եւ համ - շաքար:
- Պյուրեղը լցնել, խառնել:
- «Կափարիչի» համար խառնիչով քամեք, խմեք մակերեսի վրա:
Սուրճի բաղադրատոմսը կոնյակի եւ նարնջի հետ
Սուրճով բուրավետ կոնյակով կարելի է ավելացնել ոչ միայն համեմունքներ, այլ նաեւ մրգեր, հիմնականը `ճաշակի իրավասու համադրություն: Բաղադրիչը օգտագործում է ցիտրուսի կեղեւ: նարինջներ, կիտրոններ, գրեյպֆրուտներ, շատերը համտեսել կրաքարի: Այս բաղադրատոմսով վերցրեք շագանակագույն շաքարավազ եւ էսպրեսսո սուրճ , բայց կարող եք եւ ցանկացած այլ տարբերակ:
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 2 թեյի գդալ;
- նարնջի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- մեխակ - 5 հատ;
- դարչին `1 փայտ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- կոնյակ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր 400 մլ:
Նախապատրաստում .
- Նախքան ճիշտ կոնյակի եւ նարնջի սուրճ պատրաստելը, զգուշորեն հանեք սպիտակ պաշտպանիչ կեղեւը պտղից, դառնություն է տալիս:
- Խառնել համը, դարչինը, մեխերը եւ շաքարը:
- Պյուր կոնյակ, պնդում է մի քանի րոպե:
- Սուրճը կարելի է պատրաստել ցանկացած բաղադրատոմսով:
- Խառնուրդը պետք է մի փոքր ջեռուցվի ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում, ավելացնելով ըմպելիքը:
Սուրճ կոնյակի եւ պաղպաղակի հետ
Սուրճը բաղկացած է ցանկացած ալկոհոլից, այս խառնուրդները Իտալիայում կոչվում են «Կոռետտո», զուգորդված լիկյորներով, գինիներով, վիսկիներով: Չնայած խառնաշփոթը դեռեւս ձեռնտու է: Շատերը նախընտրում են ալկոհոլային սուրճի կոկտեյլը պաղպաղակի հավելումով, բայց դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պետք է համտեսել տանը կոնյակի հետ սուրճ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- սուրճ - 1 թեյի գդալ;
- ջուր 20 մլ;
- կոնյակ - 2 թեյի գդալ;
- պաղպաղակ - 100 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում .
- Սուրճ եփել ցանկացած բաղադրատոմսով: Դուք կարող եք լուծվել:
- Ներդրեք սառնարան կես ժամ:
- Պաղպաղակի բաժանեք մասեր, բուժումը պետք է լինի սպիտակ, առանց հավելումների:
- Խառնել շաքարի սուրճով սառեցված կոնյակի, կաթի եւ շաքարի հետ:
- Լցնել մի բաժակ, դնել պաղպաղակ վերեւում: