Ֆանտաստիկ տարբեր ձկների ճաշատեսակները, հավանաբար, կցուցադրեն այս հոդվածը, քանի որ խոսելու է սնկով պատրաստված աներեւակայելի համեղ ուտեստի մասին:
Կարկանդակ լցոնված սնկով
Բաղադրությունը `
- կարպ (2 կգ) - 1 հատ;
- սոխ - 3 հատ;
- շամպինիոններ `400 գ;
- ուրմա - 3 հատված;
- սեւ աղացած պղպեղ, կորիան - 0,5 թեյի գդալ, յուրաքանչյուրը;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք ձվադրում ենք ձուկը, մաքրել այն եւ լվանալ այն: Տապակած տապը ջեռուցվում է, լցնել բուսական յուղի մեջ, եւ այն բավականաչափ տաքացվի, մենք սոխ ենք տարածել, կտրել խոշոր կտորներ եւ տապակել: Երբ այն դառնում է թափանցիկ, մենք ավելացնում ենք սունկ, կտրատած, համեմունքներ, աղ եւ ուրց: Տուշ սնկով սոխով ցածր ջերմության վրա, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին գոլորշիացնի: Մենք ձկները լցնում ենք սնկով խառնուրդով, որովայնի եզրերը կամ ամրացվում են ատամի խոզանակով կամ կարվում:
Մենք դրեցինք փխրեցման սկուտեղի վրա, յուղոտ: 180 աստիճանի ջերմաստիճանի դեպքում կաթսա 50 րոպե: Ծառայելուց առաջ, վերացնել ատամի խոզանակները, տեղափոխել սունկով թխած կարմրությունը մեծ հարթ տարածության մեջ եւ կտրել այն սննդի մեջ: Սոխով սնկով կդառնա հրաշալի կողմնակի ճաշատեսակ:
Կարպ, կարագի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կարպ - 1 կգ;
- կաղամբ - 0.5 կգ;
- սունկ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- սպիտակ չոր գինի - 50 մլ;
- ձիթապտուղ ձուկ, սեւ պղպեղ, աղ:
Նախապատրաստում
Խառնել սոխը եւ տապակել այն, մինչեւ պարզ լինի: Ավելացնել թակած սնկով եւ խառնել, տապակել 5 րոպե: Թխվածքաբլիթով սեղմում է հյութը եւ տարածում այն սնկով եւ սոխով տապակած տապակով , այնտեղ սեղմում ենք սխտորի մի խառնուրդ, խառնել եւ շաղ տալ մոտ 10 րոպե:
Մենք մաքուր ենք եւ փորոտում ենք ձկներին, 2-3 կողմնակի կտրվածքներ, երկու կողմերից: Դրանից դուրս շպրտեք այն ձուկով աղ, պղպեղ եւ համեմունքներով: Ինտերիերը չպետք է աղցանի: Մնում մնացած 2 մեխակ սխտորով մենք դրեցինք նավերում: Կտոր ձկով պատրաստված կաղամբով սնկով: Մենք խարախում ենք թխում ուտում, շուրջը լցնում ենք: Քաղցրավենիքը թթվասերով յուղել եւ շաղ տալ համեմունքով: Լցնել չոր սպիտակ գինիով եւ 220 աստիճանի ջերմաստիճանի մեջ թխել մոտ 20 րոպե:
Կարպը սնկով սնկով
Բաղադրությունը `
- կարպ (1 կգ) - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `150 գ;
- գանգ (փոշի) - 3 թեյի գդալ:
- սոյայի սոուս - 20 մլ;
- սպիտակ չոր գինի - 20 մլ;
- ջուր - 200 մլ;
- կարտոֆիլի օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք մաքուր ձուկ ենք լվանում, կտրում ենք փոքր կտորներ եւ տապակել տաք յուղով: Ավելացնել սոխը, թակած շամպինիոնները, սոյայի սոուսը , գինին, սնկը եւ ջուրը: Համտեսել այս ամենը podsalivaem, կափարիչով եւ ցածր ջերմությամբ, մոտավորապես 10 րոպե շոգեխաշել: Այնուհետեւ ավելացրեք ջրի մեջ զտված օսլա եւ շարունակեք եփել, մինչեւ սոուսը thickens.
Կարկանդակ պատրաստված հնդկացորենով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կարպ մեծ - 1 հատ;
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- շամպինյոններ թարմ - 400 գ;
- հնդկացորենի կարագ - 100 գ;
- եռացող ջուր - 300 մլ;
- բուսական յուղ;
- օրեգանո, մարջորամ, աղ:
Նախապատրաստում
Հացահատիկը լվանում եւ եռում է եռացող ջրով: Կազմեք այն կափարիչով եւ թողեք ժամը 3-ին: Եթե ոչ բոլոր հեղուկը կլանված է, միացրեք այն: Մենք սնկով կտրեցինք մեծ խավերի մեջ: Սոխը կտրեց կես օղակ: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ սոխը մինչեւ ոսկե տապակեք: Ապա ավելացնել սունկ եւ տապակել միասին եւս 5 րոպե: Ավելացնել համեմունքներ եւ աղ: Խառնել եւ տապակել մինչեւ արվածը: Խառնել խոզի ճարպը սնկով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Ձվաձեւ ձկների որովայնի մեջ մի քիչ լցոնում են, եւ ատամի մածուկների օգնությամբ ամրացնում են եզրերը: Մնացած հնդկացորենը սնկով կերակրում է ձկների վրա, տապակած կերակրատեսակով: Թխել շոգեխաշած սնկով ջեռոցում `200 աստիճան 30 րոպե: