Ձմռանը սեւ հաղարջի պատրաստված կոմպոտը ցանկացած վարպետի համար պարտադիր նախապատրաստություն է: Սայլակով մի հրաշք խմիչքի մի քանի բանկա, դուք կարող եք վստահ լինել, որ սառնամանիքի ընթացքում ընտանիքը առողջ է, զգոն եւ էներգետիկ, քանի որ այս հատապտուղն ունի վիտամինների եւ ամինաթթուների անգնահատելի մատակարարում, որոնք անհրաժեշտ են լավ տրամադրություն եւ բարեկեցություն պահպանելու համար:
Ինչպես պատրաստել սեւ հաղարջի կոմպոտ:
Փակեք սեւ հաղարջի կոմպոտը դժվար չէ: Դա անելու համար հատապտուղները լվանում են, տեղադրվում են ստերիլ շերտով, լցված տաք օշարակով, ջրով եւ շաքարով, գլորում են եւ շրջվում: Ծաղկաբույլը պարունակում է ասկորբինաթթվի բարձր կոնցենտրացիա, որը գերազանց պահպանական է, ուստի նախապատրաստումը ստերիլիզացված չէ:
- Ձմռանը սեւ հաղարջի համեղ կոմպոտը կստանա միայն պատշաճ ընտրված հատապտուղներ `դրանք պետք է լինեն ամբողջական եւ առաձգական:
- Հրուշակակը չի կարող մաքրվել մանկատներից: Նրանց ներկայությունը չի վնասելու կոմպոտի համը, այլ միայն գունավոր է խմել:
- Գերդարդերը բավարարված են թթվային վիճակում, ուստի, երբ օշարակ պատրաստելը ճիշտ է ընտրելու շաքարի քանակությունը: Ավանդաբար, 1 լիտր ջուրով, 250-ից 300 գրամ շաքարավազ է:
Կարմիր եւ սեւ հաղարջ կոմպոտ
Ձմռանը սեւ հաղարջի պատրաստված պարզ կոմպոտը կծառայի ճաշ պատրաստելու եւ նվազագույն բաղադրիչներին: Վերջինիս տեսականին ընդլայնելու համար կարող է լինել կարմիր հաղարջ: Նրա խմիչքը կստանա նրբաճաշակ համ, համեղ շագանակագույն գույն եւ շատ վիտամիններ: Միեւնույն ժամանակ պահածոյացումը գնում է առանց ստերիլիզացման, որը հատկապես արժեք է բերրի սեզոնի ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- կարմիր եւ սեւ ծիրաններ - 250 գ;
- ջուր - 2,5 լ;
- շաքարավազ `300 գ:
Նախապատրաստում
- Ընտրեք հատապտուղները, լվանալ եւ դնել ստերիլ բանկա:
- Խառնել հատապտուղները եռացող ջրի հետ եւ մի կողմ քաշեք 40 րոպե:
- Ջուրը մի կաթսայում թափեք, շաքարավազ եւ եռացրեք:
- Լրացրեք հատապտուղները օշարակով:
- Կոմպոտեք մի պարզ սեւ հաղարջ ձմռան գլանով եւ փաթեթավորեք մինչեւ մինչեւ ամբողջական սառեցումը:
Կոմպոզիցիա, սիսեռի եւ սեւ հաղարջի կոմպոտ
Թարմ սեւ հաղարջի պատրաստված կոմպոտը ինքնին լավ է, եւ սիսեռի ավելացումը դառնում է թարմացնող բարձր վիտամին խմիչք: Գերեզմանատների հատապտուղները, ինչպես ծովախեցգետինները, հարուստ են վիտամին C- ում եւ դա անգնահատելի օգնական է, եթե ցանկանում եք այրել կալորիաներ, պաշտպանել ինքներդ վիրուսներից եւ բարելավել անձեռնմխելիությունը սառը ձմեռային սեզոնի ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 650 գ;
- Գերեզմանատուն - 250 գ;
- շաքար - 500 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Ջուրը խառնել շաքարով եւ բերել եռալ:
- Ավելացրեք հատապտուղների եւ երիցուկի հատապտուղները եւ եփել 7 րոպե:
- Թարմացրեք բաղադրատոմսը հացահատիկից ձմռան համար ստերիլ բանկաների մեջ եւ գլորում:
Սեւ հաղարջի կոմպոտ նարնջագույնով
Ցանկության սահմանները ընդլայնելու ցանկությունը պետք է դիտարկել սեւ հաղարջի եւ նարնջի բաղադրատոմսը: Նման խմիչքը համընդհանուր է: Սառը - իդեալականորեն փոխարինում է խանութի հյութերը եւ տաքը `գերազանց կանխարգելիչ ազդեցություն ունի, քանի որ այն ունի հսկայական օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են տարվա ցանկացած ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 750 գ;
- նարնջագույն - 1/2 հատ;
- շաքար - 350 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Հարթեցրեք հաղարջը եւ լվացեք այն եւ կտրատեք նարնջի հետ, բույրը շերտերի մեջ:
- Աղացած ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազը, 2 րոպե նարնջի եւ հաղարջի շերտերով:
- Թխել սեւ հաղարջի կոմպոտը ձմռանը 5 րոպե, այնուհետեւ թափեք բանկաների եւ գլորումների վրա:
Կոմպոզիտոր եւ սեւամորթ խնձոր
Ձմռանը խնձորով սեւ հովտի կոմպոտը պահանջվում է այգիների սեփականատերերի շրջանում: Հանրաճանաչության գաղտնիքն ընկած է մրգերի պտուղներով վարունգների գերազանց համատեղելիությամբ, ինչը հնարավորություն է տալիս տարբեր տեսակի ըմպելիքներ պատրաստել: Այսպիսով, հատապտուղները խնձորով եւ սալորով համադրելով, կարելի է համեղ եւ օգտակար օգտագործել հսկայական բերք:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 350 գ;
- խնձոր - 3 հատ;
- սալոր - 250 գ;
- շաքար - 120 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կտրել խնձորները շերտ, հանեք սերմերը:
- Սալորներից հեռացրեք ոսկորները եւ կտորները կտրեք եռամսյակների մեջ:
- Խնձորներ եւ սալորներ եփած ջրի մեջ դնել, ավելացնել շաքարավազը եւ եփել 2 րոպե:
- Ներդրեք հաղարջի հատապտուղները եւ եփեք կրակի վրա, ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
- Լցնել տարբեր տեսակի սեւ հաղարջ ձմռանը թղթերի վրա եւ խցանված:
Սեւ հաղարջի կոմպոտը բալի տերեւներով
Սեւ հաղարջի եւ կեռի կոմպոտը շատերի սիրած խմիչք է, սակայն այս միրգը միշտ չէ, որ հարստացնում է բերքահավաքը, քանի որ շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են պատրաստել բալի տերեւների կոմպոտներ: Վերջինս ունի հիանալի ֆիտոթերապեւտիկ հատկություններ, ավելացնում է ճաշակի, բույրի պատրաստություն եւ երկարացնում անվտանգությունը:
Բաղադրությունը `
- բալի տերեւներ `8 հատ;
- հաղարջ - 500 գ;
- ջուր - 2 լ;
- շաքար `60 գ:
Նախապատրաստում
- Կազմակերպել հաղարջը բալի տերեւներով, ստերիլ բանկա:
- Լրացրեք բովանդակությունը եռացող ջրով 20 րոպե:
- Ջրազրկել, ավելացնել շաքարավազը եւ եփել օշարին:
- Լրացրեք եռացող օշարակին մի բանկա, գլորում եւ վերցրեք այն:
Սեւ հաղարջ կոմպոտ առանց շաքարի
Կիտրոնաթթուների հետ սեւ հաղարջը բաղկացած է կիտրոնաթթուների օրինակից, պահպանման հիմնական նպատակն է հատապտուղները պահպանել բնականոն լինելը, առավելագույնս օգուտներ քաղելու եւ միկրոօրգանիզմների աճը դադարեցնելու համար, որի արդյունքում կիտրոնաթթուները լիովին կառավարվում են `լինելով հաջողակ պահող եւ գերազանց բուրավետ հավելում:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 900 գ;
- կիտրոնաթթու `5 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կիտրոնի եւ կիտրոնաթթուը դրեց բանկում:
- Բովանդակությունը լցնել եռացող ջրի մեջ, ծածկել եւ մանրացնել 30 րոպե:
- Գլորում, վերածել եւ շրջել:
Ձմռանը սեւ խնձորային սպիտակուցը
Սեւ հաղարջի կոնցենտրացված կոմպոտը ոչ միայն համեղ է, բուրավետ եւ օգտակար, այլ նաեւ շատ հարմար է: Պատրաստման այս մեթոդը ոչ միայն պահպանում է դարակների վրա պահեստները, այլեւ թույլ է տալիս ստանալ խմիչքներ, որոնք կարող են պարզապես զտվել ջրով եւ խմելուց կամ օգտագործվել հագեցած ձեւով տարբեր քաղցր ուտեստների համար:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 500 գ;
- ջուր - 500 մլ;
- շաքար `150 գ:
Նախապատրաստում
- Հաղարջը 15 րոպե լցնել եռացող ջուրը:
- Ջուրը հեռացնել առանձին կոնտեյներով, ավելացնել շաքարավազ եւ եփել օշարակ:
- Լցնել հատապտուղները տաք օշարակով:
- Կոմպոտի կենտրոնացված սեւ հաղարջը փակեք ձմռան գլխարկի համար, գլորում եւ փաթեթավորեք:
Սեւ հաղարջ կոմպոտ անանուխով
Նրանք, ովքեր պատրաստում են սեւ հաղարջի կոմպոտը ձմռանը, կարող են թվալ շատ արատ, դուք կարող եք փորձարկել բնության նվերներ եւ ստեղծել անանուխի համով թարմացնող նյութ: Բացի այդ, կյանքը բաղկացած է պարզ դարձնելուն համար. Պարզապես անհրաժեշտ է քաղցր օշարակի անանուխի եւ հատապտուղների տերեւները եփել եւ պահպանել ստերիլիզացմանը:
Բաղադրությունը `
- հաղարջ - 500 գ;
- անուղի շերտերը `4 հատ;
- շաքար - 200 գ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
- Աղացած ջրի մեջ լցնել շաքարը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
- Ավելացնել անանուխի տերեւները եւ շարունակել եփել երկու րոպե:
- Կտրտեք հատապտուղների հատապտուղները, վառարանի վրա պտտեք 5 րոպե եւ հեռացեք ջերմությունից:
- Լցնել թափոնային բանկա, 20 րոպեով ծածկել եւ մանրացնել: