Կոմպոտը կարելի է պատրաստել ցանկացած միրգից եւ հատապտուղներից, թարմ, սառեցված կամ չորացրած: Այս կոմպոտը ունի հարուստ համը եւ համը, եւ դա կարող է հանգստացնել ձեր ծարավը շոգին կամ ջերմացնել այն ցուրտ:
Այս հոդվածում մենք խոսում ենք դեղձի կոմպոտի մասին `պայծառ սեզոնային խմիչք:
Խնձորի հետ դեղձի կոմպոտի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոռամրգի - 500 գ;
- դեղձ - 500 գ;
- ջուր - 2 լիտր;
- շաքարավազ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Ավելի դյուրին համով ու համով մի քիչ դառնությամբ կարող եք շաքարավազի շաքարավազ պատրաստել քարով, բայց մենք նախապես կհեռացնենք այն, կտրենք պտուղը կիսով չափ: Կտրեց կեղեւի կեղեւը շերտերի մեջ կամ կպտած ոսկրային կտրվածքով դեղձի հետ: Cranberries մանրակրկիտ լվացվեն եւ տեղադրվել է էմալ pot հետ միասին դեղձի. Տապանի բովանդակությունը լրացրեք ջրի մեջ եւ դրեք կրակի վրա: Սպասում ենք ջրի բարկանալուց հետո, որից հետո մենք ավելացնում ենք շաքարավազի մեջ խմիչքը եւ պատրաստում ենք եւս 15 րոպե: Ծառայել պատրաստի դեղձի կոմպոտը `տաք կամ սառը, եւ դուք կարող եք նույնիսկ լցնել շուրջ ստերիլիզացված բանկաները եւ խմել ջուրը ձմռանը:
Ինչպես պատրաստել դեղձի եւ խնձորի կոմպոտ:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 2 հատ;
- դեղձերը `4-5 հատ:
- ջուր - 2 լ;
- շաքար կամ մեղր `համտեսել;
- անանուխ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Դեղձերը եւ խնձորները մանրակրկիտ լվանում են, մենք սերմեր ու ossicles ենք հանում, եւ պտուղը կտրված է շերտ: Պտուղների կտորները ներծծող պղպեղի մեջ դնել եւ ջուր լցրեք: Խտացրած հեղուկը եփելուց հետո, 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա պտուղ եփել, ապա ավելացնել ընտրված քաղցրացուցիչը, շաքար, մեղր կամ ստեվիա: Մրգերի կոմպոտից մրգեր ենք բռնում եւ դրանք բլենդերի գավաթում: Մենք զգուշորեն խնձորներ եւ դեղձեր ենք նետում, եւ ավելի մեծ համազգեստով մենք մաքրում ենք պատրաստված պյուրե կարտոֆիլը մաղձով: Մրգային պյուրեը խառնել կոմպոտով եւ թողնել ըմպելիքը սառը: Մենք ծառայում ենք կոմպոտի անանուխ տերեւների եւ սառույցի հետ:
Ինչպես պատրաստել ծիրանի եւ դեղձի կոմպոտ:
Հատուկ մրգային կոմպոտը կարելի է պատրաստել բոլորովին նոր ձեւով, ավելացնելով դարչինի փայտ կամ որեւէ այլ համեմունք «խիտ գինի» խառնուրդից խմելու: Նման խմիչքն անթերի ջերմային կլինի սառը եւ կլցնի իր բույրը ամբողջ խոհանոցը:
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 6-7 կտոր;
- դեղձ - 2 հատ;
- դարչին `1 փայտ;
- շաքար կամ մեղր `համտեսել;
- ջուր - 1,5-2 լիտր:
Նախապատրաստում
Ծիրաներն ու դեղձերը փռված են, կամ նրանց թողնում ենք, ցանկության դեպքում, ավելի համեղ խմել, թեթեւ դառը ճաշակի մեջ: Մաքրված պտուղը նախապես կտրված է, եւ ամբողջը հեշտ է լվանալ: Մենք դարչինով, դեղձով եւ ծիրանի փաթաթեցինք մի արծնապակի մեջ, լցրեք ջուրը եւ դրեցինք կրակի վրա: 20 րոպե պտուղ եփել, ապա ավելացրեք քաղցրավենորին `համտեսել եւ շարունակել պատրաստել եւս 5-7 րոպե: Մենք բռնում ենք խմիչքի դարչին եւ ոսկորները, եւ խառնվում է մրգային պղպեղով բլենդերով: Պատրաստի ըմպելիքը սառը կամ տաք է:
Ինչպես կատարել կեռասի եւ դեղձի կոմպոտ:
Բալի կոմպոտի պատրաստման համար դուք կարող եք օգտագործել սառեցված կամ չորացրած հատապտուղները, ամեն դեպքում համը եւ բույրը ձեզ թույլ չեն տալիս: Սիրահարների հատապտուղները կարող են նաեւ խմել խմիչքը ոչ միայն կեռասով, այլեւ ազնվամորիով, հապալասով կամ ելակով, որոնք նույնպես առկա են սառեցված ամբողջ տարին:
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 500 գ;
- դեղձ - 3-4 կտոր;
- ջուր - 1 լ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Գոգնոցը իմ եւ մաքրել քարը: Կրկին կարող է մնալ ոսկորը, որպեսզի խմիչքը փոքր-ինչ դառնա: Դեղձերը նույնպես մաքրվում եւ կտրվում են մեծ շերտերով: Մենք պատրաստված բաղադրիչները դրեցինք էմալային զամբյուղի մեջ եւ լրացրեք այն ջրով: Եփել բաղադրատոմսերը 7-10 րոպե, որից հետո ավելացնել շաքարը եւ շարունակել եփել եւս 5 րոպե: Պատրաստ է խմել, զտեք եւ ավելացնել շաքարավազը կիտրոնի հյութով: