Ջերմության մեջ այնքան հաճելի է, որ սառնարանից տնական կիտրոնի կեղեւը լվանալ, լցնել այն ապակու մեջ եւ վայելել զովացուցիչ ըմպելիքի թարմացնող համը: Մենք խորհուրդ ենք տալիս լիմոնադ տան կիտրոնից պատրաստել տարբերակները, որոնցից կարելի է գտնել առավել գրավիչ:
Ինչպես կատարել լիմոնադը կիտրոններից տանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ `650-850 գ;
- մաքրված ջուր - 245 մլ;
- ջուրը գազավորված - 1,4-1,9 լ;
- շաքար `225 գ:
Նախապատրաստում
Մի բաժակ մաքրված ջուր, շաքարով խառնված շերեփով եւ կրակի վրա: Թող բովանդակությունը եփել, խառնել եւ համոզվել, որ բոլոր շաքարային բյուրեղները լուծարվում են: Մենք թողնում ենք օշարակը սառչելու համար, եւ մենք սկսում ենք կիտրոններ: Մենք միրգ ենք լվանում, կիսով չափ կտրում եւ ցիտրուսային հյութից դուրս ենք գալիս: Լիմոնադի պատրաստման համար մեզ հարկավոր է մեկ բաժակ կիտրոնի հյութ, 250 մլ ծավալով, այնպես որ, կախված պտղի հյութալիությունից, դրանք կարող են ավելի կամ պակաս լինել:
Խառնել սառեցված օշարակը խյուսի հյութով եւ սոդա ջրի մեջ ավելացնել լիմոնադի ցանկալի կոնցենտրացիան:
Լիմոնադի բաղադրատոմսը կրեմի եւ կիտրոնի հետ
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ `315 գ;
- գանգի արմատը `210 գ;
- մեղր - 145 գ;
- ջրի մաքրված եռացրած `3 լիտր;
- շաքար `40 գ:
Նախապատրաստում
Լիմոնադը պատրաստելու համար ճարպը պետք է մաքրվի եւ վերամշակվի ամենափոքր հովացուցիչի վրա: Լեմոնները լվանում են, դրանցից հյութ խառնում են առանձին կոնտեյներով, եւ մաղադանոսը մանրացված է եւ խառնվում է զանգվածային զանգվածով եւ շաքարավազով: Հիմա խառնուրդը լրացրեք մի լիտր ջրի մեջ եւ ջեռուցիր այն վառարանում, մինչեւ եռալ: Սառչելուց հետո ճարպը կտրատեք կտրվածքով, խառնել հեղուկի խտանյութը մեղրի հետ եւ խառնել թաց եփած ջրի հետ:
Ինչպես կատարել տնական լիմոնադը կիտրոնի, նարինջի եւ անանուխի բաղադրատոմսերից
Բաղադրությունը `
- նարինջ - 360 գ;
- կիտրոններ `240 գ;
- անանուխ - 1 փոքր փաթեթ;
- մաքրված ջուր - 1,9 լ;
- շաքար `205 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
Անանուխով եւ լիմոնադներից կիտրոնաթթու պատրաստելու համար ուշադիր տեղադրեք ցիտրուսային մրգեր, վայրկյան մեկ վայրում եռացող ջրի մեջ, որից հետո կտրեցին պտուղները բարակ շերտերով եւ դրանք կաթսա կամ այլ բեռնարկղով լիմոնադ պատրաստելու համար: Այնտեղ նաեւ մենք ուղարկում ենք թարմ անանուխի տերեւները, նախնական կտրելով դրանք լվացվեն եւ չորացած ճյուղերից: Մենք նաեւ ավելացնում ենք շաքարավազը եւ փափկացնում է պտղատու ծառի զանգվածը փայտե ձողերով կամ ջախջախիչով: Հիմա մենք լցնում ենք բոլոր ջուրը, որը պետք է նախապես եփած եւ սառեցված լինի, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում խմիչքը սառնարանում:
Լիմոնադի բաղադրատոմսը կիտրոնի եւ անանուխի կողմից
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ `680 գ;
- անանուխ (տերեւներ) - 0,5 ակնոց;
- մաքրված ջուր - 3 լիտր;
- շաքար `290-320:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով պատրաստել խմիչք, լվանալ կիտրոններ, կտրել դրանք կեսից եւ սեղմել հյութերից: Ցելյուլը խոշոր կտրատված է եւ լիմոնադ պատրաստելու համար դրված կոնտեյներով: Մի բաժակ ջրի մեջ, տաքացվում է եռալով, լուծարելու շաքարը: Դրա քանակությունը որոշվում է կախված նրանից, թե որքան քաղցր ըմպելիքներ եք նախընտրում:
Այժմ լցրեք արդյունահանված օշարակը կիտրոնի պղպեղի մեջ, ավելացնել նույն սեղմված կիտրոնի հյութը, անանուխի մի փոքր պյուրեով տերեւները, խառնել եւ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարան դրել:
Լիմոնադ տանը կիտրոնից եւ կանաչ թեյից
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ `380 գ;
- հեղուկ մեղր `120 գ կամ համտեսել;
- մաքրված ջուր - 1,5 լ;
- կանաչ թեյ (չոր թեյի տերեւներ) - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Առաջին քայլն է պատրաստել կիտրոնները: Մենք ցիտրուսային մրգեր ենք լվանում եւ կտրում դրանք փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերով: Մենք կիտրոնի զանգվածը կաթսայի մեջ եւ անցնում ենք կանաչ թեյի պատրաստում: Չոր թեյի տերեւների երեք ճաշի գդալները տաք ջրով (90-95) աստիճաններով լցնում են հարմար կոնտեյներով եւ թող տասը րոպեի ընթացքում բովանդակությունը կափարակի տակ: Մենք լվանում ենք թեյը կիտրոնի մեջ, կիտրոններով եւ նետում կանաչ տերեւները: Ավելացրեք հեղուկ մեղրը հեղուկի մեջ, խառնել այն եւ մի քանի ժամով ուղարկել սառնարանային սայլակ: