Charlotte- ը ավանդական ֆրանսիական տորթ է, պատրաստված թարմ սպիտակ հացից, քաղցրավենիքից եւ լիկյորից: Բայց մեր երկրում «չարլոտ» անունը օգտագործվում է խնձորի տապակած կարկանդակի համար, որտեղ կարելի է հեշտությամբ օգտագործել ցանկացած այլ մրգեր `տանձ, սալոր եւ բանան: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է թխել համեղ charlotte թթվասերի վրա: Ստացվում է, որ աներեւակայելի զով եւ հիանալի լույս է:
Ռեվանշը Charlotte- ի համար, թթվասերի վրա
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ `1 հատ;
- թթվասեր `1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սոդա - պտղունց;
- խնձոր - 5 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, խմոր դարձնելու համար մենք ձվաբջջի մեջ գցում ենք մի գավաթ, լցնել շաքարավազը, թթվասերը, նետել սոդա, ալյուրը եւ խառնել մանրակրկիտ խմորիչով, մինչեւ որ կստանաք զանգված, որը նման է հաստ սերուցքային թթվասեր: Խնձորները մաքրվում են, կտրված են բարակ շերտով եւ մրգի կեսը կպչուն վիճակում: Այնուհետեւ լցնել նրանց խմորի մի մասը, ավելացնել մնացած խնձորները եւ նորից ծածկել խմորով: Պատրաստեք տորթը նախապես ջեռոցում մոտ 40 րոպե:
Apple charlotte թթվասերի եւ մայոնեզի վրա
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `130 մլ;
- մայոնեզ - 130 մլ;
- շաքարավազ `1 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- խնձոր - 4 կտոր;
- ալյուր - 1 հատ;
- թխում փոշի - պտղունց:
Նախապատրաստում
Փորձարկման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են խորը ամանի մեջ եւ խառնվում են մանրակրկիտորեն: Խնձորները փռված են եւ կտրված են բարակ շերտով: Այնուհետեւ դրանք պատշաճ ձեւով տարածեք խորքային ձեւով, որը լցված է յուղով, լցնել լցնելով եւ թխել տորթին 30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանի դեպքում: Պատրաստի charlotte թթվասերով եւ խնձորով մի փոքր սառեցված է, կտրում են կտորներ եւ ծառայում է թեյ:
Չարլոտը թթվասերի եւ մածունի վրա
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 130 մլ;
- շաքարավազ `1 հատ;
- խնձոր - 10 հատ;
- semolina - 0.5 շ.
- թթվասեր `130 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- ընկույզ եւ մայրու ընկույզ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խորը խորովածի մեջ մենք կապում ենք փորձարկման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները, լցնել ցորենի մեջ եւ խառնուրդը խառնել է մինչեւ խառնուրդը: Խնձորները մաքրվում են, կտրվում են խորանարդի մեջ, եւ ընկույզները մի քիչ հիմք են տալիս: Այժմ խմորի մեծ մասը լցրեք յուղացված ձեւով, շաղ տալ ընկույզով, տարածել խնձորի շերտը, լցնել մնացած խմորն ու շաղ տալ սոճու ընկույզով: Մենք այն առաքում ենք նախապես պատրաստված վառարանով եւ թխում մինչեւ պատրաստ, մոտ 35 րոպե: Պատրաստի կարկանդակ charlotte- ն թթվասերի վրա զարդարված է փոշի շաքարով, կարամել սոուսով, աղացած դարչինով կամ հարած սերուցքով:
Charlotte- ն, թթվասերի վրա, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- սպիտակ ալյուր - 1 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- թթվասեր `100 մլ;
- կարագ - 100 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կոկոսի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- բուրավետ սնունդ - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջինը մենք յուղում ենք կարագի մեջ: Այնուհետեւ լցնել շաքարավազը եւ մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ միատարրությամբ: Դրանից հետո ավելացնել համը, կոտրել հավի ձվերը եւ ծեծել խառնիչով մինչեւ զանգվածը դառնում